扇贝肉煮多久能熟
科普小知识2021-07-31 23:04:14
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水开后煮3-4分钟就能熟。 扇贝生活在浅水区,以微生物为主要食物,很容易受到寄生虫的侵袭,为了身体健康,食用扇贝最好是蒸足5分钟后再食用,以免感染寄生虫疾病。
怎么选购新鲜扇贝
新鲜扇贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸起来有爽滑感,弹性很好。而不新鲜扇贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。
新鲜扇贝里面的肉是凸出来的,已经不新鲜的扇贝内的肌肉是向*回缩的。
新鲜扇贝会有贝壳会张合运动,而死扇贝是不会张合运动。
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