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山药豆蒸多久能熟 时长很关键

科普小知识2022-08-21 22:11:34
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山药豆在蒸的时候一般是蒸20分钟左右就可以吃了,小一点的山药豆一般蒸的时间就会比较短一点,而大一点的山药豆就需要比较长一点的时间。

山药豆蒸多久能熟

山药豆蒸制时间一般20分钟就可以了。

但是因为山药豆的大小不同,器具不同,又有着一定的区别,因此小的山药豆蒸15分钟左右可以熟,大的山药豆蒸25分钟左右就可以了。若是用高压锅蒸,那么上气之后再蒸制8到15分钟即可。

山药豆蒸多久能熟 时长很关键

山药豆怎么蒸

1.山药豆放清水中泡一会儿,轻轻揉搓清冼2到3遍;

2.放入蒸笼;

3.蒸20分钟,至软烂;

4.吃时,先咬开一个小口,用拇指和食指一挤,皮就脱离了,很方便。

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山药豆的功效

1健脾益胃、助消化

山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2滋肾益精

山药豆含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

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山药豆常见吃法

一、油炸山药豆

做法:山药豆洗干净,加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球,凉油热锅文火炸熟。

二、山药药膳汤

配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只

制法:先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这道汤就大功告成。

特点:中医认为天为阳、地为阴,而鸽子体内吸收了大量的自然阳气,故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用,又能起到滋养肺阴的作用,这道汤特别适合大病之后的病人。