手工面条一般煮几分钟
科普小知识2022-06-19 23:16:56
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手工面条水开煮5-6分钟,也可以根据个人的饮食习惯控制煮面条的时间。由于手工面条比较好熟,煮的时间过长,面条会变黏稠,口感不佳。而火候时间不够,面条会夹生。一般水开煮5-6分钟最为合适,同时口感也较为劲道。
手工面条的做法
在面粉中倒入适量的水和成面团,醒面10分钟,揉至表面光滑。
撒上干面粉,用擀面杖将面团正反两面擀成厚薄适中,来回对折切成宽度均匀的面条,再将切好的面条轻抖展开即可。
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