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银耳做凉菜用不用开水煮

科普小知识2021-07-23 23:45:39
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银耳是生的,要做凉拌菜的话,银耳泡发以后用开水煮一下再做。银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。锅内水煮开,放入银耳,烧开后需煮二分钟,再焖5分钟。然后捞起,沥干水分放入碗中。

银耳做凉菜用不用开水煮

银耳做凉菜用不用开水煮

凉拌银耳的做法,准备食材:银耳、生抽、香油。做法,先将银耳用水泡至发软。锅内放水烧开,然后放进银耳,煮沸后焖5分鐘。然后捞出。控干水份后放进碗中然后添加鲜生抽、味精搅拌即可。