南开大学教授节前叫卖无农药韭菜

天津，2月13日(记者张果通讯员吴俊辉)随着春节的临近，南开大学生命科学学院教授阮为斌和他的学生们正忙着卖韭菜。这10元1公斤韭菜，是用他们多年开发的“治虫”生物防治技术种植的纯绿色无公害产品，农药残留检测为零。

目前，除了南开大学生命科学学院设立的摊位外，天津的便利超市还允许阮教授信任的韭菜免费进入商店，并在35家商店出售。这也是超市第一次卖蔬菜。南开卫生科学院团委的老师和学生也帮助农民建立了微型商店和淘宝商店。

这次出售的“防虫”韭菜来自河北省张家口坝上韭菜基地的一个3亩的试验场。每批韭菜都进行了农药残留检测，只有通过检测后才能出售。每捆韭菜都附有天津市农产品质量监督检验检测中心出具的检验报告，农药残留检验结果显示“未检出”。

为了保证菜品的新鲜度，阮伟斌教授的研究小组与农民协商分批收割和销售菜品。收割的前一天，农民们连夜从张家口将卡车装上货物，8小时后运到天津，并在第二天早上开始销售。韭菜在被少量引入市场后就很受欢迎，而且必须一次预约购买。

据阮为斌介绍，为了杀死韭菜蛆，农药被倒入地下，这将导致农药残留超标。“杀虫剂通常用于市场上出售的韭菜。人们在市场上买韭菜吃之前，通常会将它们浸泡在水中一段时间，希望能去除农药残留。”

南开大学的团队开发了“以虫治虫”的绿色种植技术，使韭菜种植者完全摆脱了用药的麻烦。用这种技术栽培的韭菜根宽、均衡、紧凑。“治虫”的原理相对简单:韭菜蛆是韭菜的天敌，线虫是韭菜蛆的天敌，将线虫埋在地下可以杀死韭菜蛆，这些培养出来的线虫对人体无害。阮伟斌说，在试验小区中，每平方米韭菜地只需要埋一个含有线虫的生物载体，这足以“完全处理”小区中的韭菜蛆。根据参与实验的农民的反馈，韭菜在没有杀虫剂的情况下仍然长得很好。经过八年的实验室研究和现场实验，他们的技术也已在天津和江苏省泰州市小规模销售。

“目前的价格是10元一公斤，比市场上的韭菜贵一点。这里有运输、包装、测试和其他成本因素，但主要原因是它没有得到广泛推广。”阮伟斌表示，一旦推广，生物防治技术种植韭菜的生产成本可降低35%，菜农每年每亩菜地至少可获得3000元。

这批韭菜在春节前总计约5000斤。自2月9日开业以来，已售出2000公斤。淘宝店在4天内卖出了250公斤。许多天津居民来到南开大学现场购买。吃了无公害韭菜后，南开区的一位女士觉得味道很好。她还特意把她的饺子送到学校，让研究小组的老师和学生品尝。“当时我真的很感动，这是一种动力，我们只能把这项技术做得更好。”阮为斌说道。

阮伟斌表示，未来他们还将在种植基地引入先进的物联网技术，对无公害韭菜种植进行实时监控。与此同时，他们还将使消费者能够随时在手机等移动终端上查看韭菜种植状况，参与监督管理，真正吃到安全的蔬菜。现在，他的愿望是这些菜农能在节日前提前卖韭菜，并且快乐地用钱度过一年。(原名:南开大学教授，节日前叫卖无农药韭菜)