德公司研制“无屑面包” 避免损害太空设备

[全球科技报道]根据英国《每日邮报》6月9日的报道，德国航天烘焙公司正在开发无面包屑面包，使宇航员在月球基地或火星上完成任务时能吃到新鲜食物。

1965年的双子座3号任务是美国第一次双人太空任务。其中一个人偷偷把腌牛肉三明治带到了飞船上。他们一起分享三明治，到处都是面包屑，这可能会损坏设备或者被宇航员吸入。从那以后，面包在太空中被禁止，取而代之的是玉米饼。但是德国航天烘焙公司希望改变这种状况。

该公司正与德国航空航天中心和其他组织的研究人员合作，开发烘焙方法来制作无面包屑面包。根据该公司的网站，这种面包将是典型的德国面包卷。研究人员表示，开发过程中最困难的事情是制作合适的面团。咀嚼的粘性面包不会产生面包屑，但是这种面包味道不好。

面团烤箱的设计也很重要。德国公司OHB系统公司正在开发符合国际空间站要求的对流烘箱。因为国际空间站的功率有限，烤箱只能工作250瓦，相当于标准烤箱的十分之一。此外，烤箱的外部温度不得超过45摄氏度。因此，公司使用小型烤箱，这也可以达到隔热效果。该公司也在考虑真空烘焙。

航天烘焙公司上周在英国航天会议上展示了它的计划，并将在2018年4月欧洲航天局的任务中测试他们的面包。他们计划控制地球上的烘烤过程，所以宇航员不必担心。他们还将使用在地球上烘焙的面团来观察微重力如何影响烘焙的面包片。该公司还将进行酵母实验，制作发酵面团和在太空中烘烤酸面包。如果项目成功，他们计划带一些面团回到地球，并在面包店出售太空面包卷。