西红柿、苹果有助戒烟者肺部功能修复

根据新华社的一项新研究，如果你在戒烟后的日常生活中多吃新鲜的西红柿、苹果和其他水果，你可以帮助修复你的肺功能。

来自英格兰帝国学院、约翰·霍普金斯-布隆伯格公共卫生学院和其他机构的研究人员在最新一期的《欧洲呼吸杂志》上发表了这篇研究论文。

在为期10年的跟踪调查中，研究人员对来自德国、挪威和英国的650多名成年人进行了肺功能测试和饮食问卷调查。结果显示，排除其他因素后，如果成年人戒烟，并且他们的饮食中富含番茄和水果(尤其是苹果)，他们的肺功能下降会更慢。

具体来说，与平均每天吃少于一个西红柿或少于一份水果的人相比，每天吃多于两个西红柿或多于三份新鲜水果的人肺功能下降较慢。

研究人员认为，这种食物中的一些成分可能有助于修复吸烟造成的肺部损伤。他们强调吃西红柿或水果的方式非常重要，只有新鲜的西红柿和水果才能保护肺部。如果是从菜肴或加工食品中提取的，则没有观察到这种效果。

同时，他们还发现，无论是否吸烟，成年人日常饮食中经常食用西红柿有助于减缓肺功能的衰退，但对吸烟者的影响更为显著。

参与这项研究的彭博公共卫生学院助理教授瓦内萨·加西亚·拉森说，他们的研究表明，饮食确实可以帮助戒烟者修复肺部损伤。更重要的是，即使不吸烟，多吃水果也能延缓肺部的自然衰老过程。

中国科学新闻(2017-12-27第二版国际版)