欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

蒜苔头上的苗能不能吃

科普小知识2022-04-25 02:36:28
...

能吃。蒜苔头上的苗实际上是蒜苔的花苞,里面含有发育不全的花序。蒜苔的花苞和花茎都可以食用,只是花苞口感偏硬,没有花茎那么好吃,所以许多人在处理蒜苔的时候喜欢把苔苞切掉。

蒜苔头上的苗能不能吃

蒜苔头上的苗能不能吃

蒜苔的主要产地为江苏省射阳县。此外,江苏邳州、河南杞县、山东莱芜也出产蒜苔。

蒜苔中含有辣素,对大肠杆菌、链球菌等细菌及微生物能起到一定的灭杀作用。