欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

炸蜂蛹是冷油还是热油

科普小知识2022-06-27 03:16:07
...

一般是使用热油。炸蜂蛹即是用食油将蜂蛹炸熟,一般是热油下蜂蛹,为了味道更好,通常是中火炸至7-8分熟捞起,高温大火将蜂蛹放进去复炸一下,吃的时候蘸着花椒盐吃。

炸蜂蛹是冷油还是热油

炸蜂蛹是冷油还是热油

炸蜂蛹香气四溢,营养价值很高,尤其是蛋白质含量很高,是难得遇到的云南佳肴。

蜂蛹一定要鲜活的,且不可以冷冻或水烫,这样炸出来的蜂蛹才更酥脆、美味。

一般是在秋季后把山里的黄土蜂、葫芦蜂或其它蜂块从树上或土里取来,炸的时候用镊子把蜂蛹轻轻夹出来。