早餐没那么重要 研究人员称可能隐藏商业利益

据新华社报道，估计每个人都被告知要“好好吃早餐”。然而，英国研究人员最近对此提出质疑，认为早餐的重要性长期缺乏科学证据，这可能隐藏了商业利益。

巴斯大学的营养老师詹姆斯·贝茨博士在接受《新科学家》杂志采访时说，长期以来，人们一直认为吃早餐能促进人体新陈代谢，增加能量，尤其是能降低因吃太多午餐而导致肥胖的几率。“这些好处听起来很合理，但大多数都是基于观察得出的推论，没有经过科学检验。”为了测试早餐对人体健康的影响，贝茨博士要求一组测试者每天吃大约700卡路里的早餐，而另一组只喝水。结果显示，与早餐组相比，饮酒组的成员午餐只多吃了一点点，多余的热量远远低于700卡路里，这证明不吃早餐不会导致体重增加。研究人员认为，过去几十年来早餐的重要性可能被那些卖鸡蛋、谷类食品和火腿培根的人故意夸大了。然而，研究人员也指出，早餐的好处不应该被完全否认，并且最新的研究没有解决早餐对人们的精神状态和大脑活动的影响。