仅18.6%受访者对大学食堂饭菜质量有好评

油炸芒果、青菜、橙子、青椒和月饼……目前，大学食堂里一些超乎常人想象的“神菜”已经引起了许多网民的取笑。与此同时，越来越多的人开始关注大学食堂的饭菜质量。上周，《中国青年报》社会调查中心通过搜狐新闻客户端对35120人进行的一项调查显示，84.5%的受访者在大学期间经常在学校食堂吃饭，37.3%的受访者在大学食堂吃过“神菜”。33.4%的受访者表示，他们的学校食堂有难以接受的奇怪菜肴。在受访者中，59.2%是大学生。

食堂里神圣的食物写着“上帝”。事实上，这正是它。这只不过是特别的味道。我吃过一次，但我不想再吃了。”东北师范大学的小吴告诉记者在食堂吃“神膳”的经历。他非常担心制作这些“神菜”的原料都是剩余的材料。据估计，食堂想在它们到期前充分利用它们。

在吐“神菜”的背后，受访者更关心大学食堂饭菜的价格和质量。

调查显示，目前大学食堂的伙食价格相对适中。具体来说，20.5%的受访者每餐消费1-5元，60.3%的受访者每餐消费5-10元，12.6%的受访者每餐消费10-15元，只有3.9%的受访者在大学食堂消费超过15元。

尽管大学食堂的饭菜价格相对适中，但大多数受访者对质量并不满意。当被问及受访者所在的大学食堂的饭菜质量时，只有18.6%的人给出了好评，42.8%的人感觉一般，35.2%的人直接给出了不好的评价。

对于高校食堂存在的具体问题，被调查者更喜欢“饭菜不好吃”(55.4%)，其次是“饭菜价格高”(48.5%)，排在第三位的是“饭菜风格少”(46.0%)。其他因素包括“卫生条件差”(37.8%)、营业时间过于集中(30.6%)、员工素质差(30.4%)、食堂管理混乱(29.7%)。

就读于广州海军学院的东北青年周信是大一新生。起初，他有许多不适应的地方，尤其是气候和食物。“我们北方人口味较重，喜欢吃咸的食物，但这里的大多数食物都很清淡和甜。”周信不是唯一一个也有问题的人。目前，包括他在内的几位来自北方的学生正计划给学校后勤管理部门写信，希望学校食堂能考虑北方人的口味，开一些新的窗口。

内蒙古包头的一名大学生不愿透露自己的学校和名字，他直言不讳地表示，在学校食堂吃饭比去外面的小餐馆要好。这是因为，一方面，学校食堂的卫生条件确实不好。更重要的是，学校食堂的价格一直在上涨。“现在，在学校食堂吃米饭，两个最便宜的素菜至少要7元，而且分量不多，对于一个中等身材的男生来说也只是吃，有时候不够。然而，在学校外面的小餐馆里，尽管点一份素菜来盖饭要8元左右，但数量还是够大的。最贵的菜是13元，和学校食堂的价格差不多。因此，我们一般不愿意在学校食堂吃饭。”

不是所有的大学生都对学校食堂不满意。北京大学政治科学专业大二学生黄龙对学校食堂相当满意。“我以研究生的身份来到北京大学，食堂真的给了我一个大惊喜。首先，北京大学食堂的食物质量好，数量充足，味道鲜美，花样繁多。第二，虽然北京大学有一个很大的校园，但是有很多食堂，所以你不必跑太远去吃饭。此外，食堂工作人员有良好的服务态度，非常负责任。”

大学食堂应该如何改进？在调查中，受访者倾向于“稳定食品价格”(59.6%)，其次是“增加食物种类”(59.0%)。受访者提出的其他建议包括:“搞好食堂卫生”(49.9%)、征求学生意见(47.3%)、学生参与食堂监督(46.7%)、信息公开透明(36.3%)、布置食堂、更新菜肴(30.8%)等。