吃饭刷手机容易多吃

来自巴西拉夫拉斯联邦大学和荷兰乌得勒支大学医学中心的研究人员发现，吃饭时刷手机很容易导致更多的卡路里，这不利于控制体重。

研究人员招募了62名年轻志愿者，让他们随意从健康食品、软饮料和巧克力中选择食物，直到他们满意为止。研究人员要求志愿者参加三个实验，第一个是集中精力吃饭，第二个是吃饭时刷手机，第三个是阅读纸质文章。结果显示，志愿者在进食时平均消耗535卡路里。吃饭和刷手机时，平均摄入591卡路里，而超重的志愿者消耗更多，平均616卡路里。研究人员还发现，志愿者在吃饭时刷牙时选择的高脂肪食物比专心吃饭时多10%。此外，边吃边看报纸文章也会让人摄入更多的卡路里。

研究人员认为，当包括儿童在内的人们吃饭时，智能手机已经成为主要的“干扰物品”，阻碍了大脑正确理解食物消耗量。因此，关注手机如何影响人们的饮食选择具有重要意义。

相关论文将于5月发表在美国生理学和行为学杂志上。(黄敏)