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泡酒中途打开有影响吗

科普小知识2021-07-05 04:49:33
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泡酒中途打开具有一定的影响。如果泡酒容器的密封不完全,或者中途打开盖子,空气进入容器内,容易导致酒内物质与氧气发生反应,滋养细菌和微生物,影响酒的口感,缩短酒的保质期。

泡酒中途打开有影响吗

泡酒中途打开有影响吗

泡酒前,最好筛选出完好无损的、新鲜的、品质好的材料,避免在泡酒过程中物质发生变质,破坏一整个容器里的酒质。如果在泡酒过程中酒内物质出现腐烂的现象,最好扔掉重新浸泡一壶。

泡酒是一个慢慢发酵的过程,需要有耐心的等待,浸泡时通常不需要打开盖子进行搅拌,不仅可能会导致酒发生氧化反应,还有可能进入空气中的小杂质、粉尘等物质,影响储存时间。