“北大才子屠夫” 猪肉宁波热卖

昨天(3月18日)上午10点，宁波的一家超市刚刚开门，就看到一长串的猪肉摊在排队。只有肉店的厨师戴着一副眼镜。他看起来很温和，但他有“用手帮助奶牛”的技能。当他举起刀子时，他把它掉了。一把刀是一公斤，在天平上几乎是一样的。

他就是14年前北京大学著名的网络名人兼屠夫陆步轩。这一次，他带领一群受过高等教育的“猪肉佬”和中国最大的本地猪品牌1号本地猪去“杀”宁波。

63岁的陈奶奶站在队伍的最前面。她挤出人群，大汗淋漓，给记者看了“收获”——2公斤全脂腿肉，总共75元。

陈奶奶是超市猪肉店的常客。她每天早上光顾当地的猪摊，为她的孙子们买一些当地的猪肉做馒头。"儿童在发育过程中应该吃得好。"在此之前，她买了宁海最多的猪肉，20多元一斤。

同样，猪肉也被出售。北京大学的肉店价格较低，五花肉最便宜，每公斤26.8元，猪腰和排骨较高，每公斤价格接近40元。不过，陈奶奶说，毕竟有品牌，价格是可以接受的。她还想尝尝新鲜的。

在现场，钱江晚报记者随机采访了几十位“马太太”，其中大部分“满载而归”，并携带近100元猪肉。其中一个，马太太，从义乌开车一百英里去买肉。她追求的是她作为北京大学屠夫的名声。只过了半天，四头猪在早上就卖完了。

陆步轩表示，自2007年开业以来，已有1000家连锁店遍布北京、上海、广州等地，去年销售额达12.88亿元，成为中国最大的本地猪鲜肉连锁企业。他表示，此次同时开业的宁波7家店和无锡店只是今年在浙江大规模部署的“第一猪”店。未来，宁波的“第一猪”店将达到100家，杭州也将扩大到200或300家。

本报记者邹洪山、陈醉朱一雄

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