美研究：高脂高糖饮食可能影响乳腺癌治疗效果

新华社北京12月30日电众所周知，高脂肪、高糖食品有很多危害，甚至会增加患癌症的风险。现在，一项新的美国研究发现，高脂肪和高糖食物会导致体内晚期糖基化终产物(AGEs)水平的增加，影响对一些乳腺癌患者的治疗效果。

体内晚期糖基化终产物的积累是营养物质、糖和脂肪分解的结果，这是一个不可避免的自然过程。以前已经发现晚期糖基化终产物的聚集可能与一系列疾病有关，包括糖尿病、阿尔茨海默病、心血管疾病等。

南卡罗来纳医科大学的研究人员发现，富含脂肪和糖的加工食品或经过烧烤、油炸和油炸的食品会增加体内高级糖基化终产物的水平。对于雌激素受体阳性的乳腺癌患者，体内晚期糖基化终产物的增加会影响他莫昔芬的治疗效果。三苯氧胺是雌激素受体调节剂，也是治疗乳腺癌的常用药物。

使用乳腺癌细胞系模型进行的实验表明，晚期糖基化终产物可增加雌激素受体α的磷酸化，从而持续激活某些途径并促进乳腺癌细胞的生长。三苯氧胺的加入将抑制这些癌细胞的生长，但晚期糖基化终产物的加入将导致癌细胞再次生长。这意味着他莫昔芬在治疗晚期糖基化终产物水平高的雌激素受体阳性乳腺癌患者中可能不是非常有效。

相关论文发表在学术期刊《乳腺癌研究和治疗》上。领导这项研究的南卡罗来纳医科大学助理教授大卫·特纳说，这项研究揭示了饮食相关的晚期糖基化终产物对乳腺癌治疗的影响。基于此，有可能为患者设计生活方式干预措施，并试图避免体内晚期糖基化终产物的增加。