千年前维京人就将鳕鱼卖到德国

维京人冷冻干燥鳕鱼以保持新鲜。资料来源:奥拉夫·克鲁格

挪威鳕鱼到达德国的时间可能比之前想象的要早几百年。多亏了创造性的维京人。1200年前，他们学会了在长途航行中使用冷冻干燥技术来保持鳕鱼的新鲜。

挪威奥斯陆大学的Bastiaan Star和他的同事分析了15个古代鳕鱼样本的DNA。这些样本来自欧洲西北部的五个地方，其中最南端是德国的黑卡布，这是维京时代的一个村庄。

通过将这些古老的DNA与来自大约170个现代鳕鱼组织的遗传物质进行比较，研究人员得出结论，来自哈查布的四个鳕鱼样本来自北极圈的东北部，靠近挪威的最北部。相关论文最近发表在《美国国家科学院院刊》上。

这表明挪威海盗船可以运输鳕鱼，但是2000公里的旅程至少需要一个月。为了保持鳕鱼的新鲜，这些海盗知道如何冷冻干燥鱼。冬天，北极鳕鱼只在挪威海岸附近产卵，这使得它们在维京时代很容易被捕获。寒冷的冬天也很容易让这些鳕鱼自然结冰。

研究人员表示，维京人可能会把鱼挂在有木制框架的通风地方，这样海风和寒冷会把鱼冻干。"如果保存得当，干鳕鱼可以保存至少5年."明星说。

新的研究还表明，这比1690年左右记录的用盐保存鳕鱼的最早方法早了数百年。维京人保留鳕鱼用于长途销售。

"这些早期的干鱼贸易表明商品交易所已经开始出现."该研究的合著者、英国剑桥大学的詹姆斯·巴雷特说，“这可能会逐渐改变人群之间以及人类和自然资源之间的关系。”

此外，康奈尔大学的杰里米·塞尔指出，这项研究也增加了人们对维京人影响的理解。(唐毅宸)