服用中药不宜加糖

许多人都有过喝中药的经历，知道良药苦口，但中药汤剂的苦味仍然让许多人难以下咽。

因此，许多人在中药汤剂中加入白糖、冰糖或红糖等糖类，以减少药物的苦味。然而，惠州市第一人民医院院长、养生药膳志愿服务中心主任陈文斌表示，服用中药加糖很容易影响疗效。

“中药有五种味道:冷、热、温、凉、辛、甜、酸、苦、咸。其中，心能散、肝能持续、酸复、苦能释、咸能入肾。不同的中药有不同的特性和效果。从传统中医的角度来看，糖也是一种药物。”陈文斌介绍说，白糖是凉的，红糖是暖的，冰糖是平的和凉的。

陈文斌介绍说，喝中药时加糖很容易造成以下效果。首先，白糖是凉的，红糖是暖的。如果在温药中加入白糖，或在感冒药中加入红糖，药性会减弱，阻碍药效的充分吸收，进而影响疗效。

其次，中药的化学成分复杂，而糖类含有较多的铁、钙等元素，这些元素容易与中药中的蛋白质和鞣质发生化学反应，导致药液中一些有效成分发生凝聚和变性，进而产生浑浊和沉淀。这不仅影响药效，还可能危及健康。

另一方面，更多的糖会有助于加热。如果患者出现腹胀、中脘胀满、舌苔厚腻等湿热内蕴症状，应严格禁用糖，以免出现不良反应，有痰者不应服用糖。

此外，一些药物通过苦味刺激消化腺的分泌，从而产生更好的效果。例如，黄连通过味觉分析器刺激食欲中枢，反射性地使胃液分泌增加，从而起到健胃的作用。如果加糖，这种效果将会丧失，治疗效果也不会达到。

陈文斌提醒说，在中药汤剂中加入糖是不合适的，苦味中药应该快速服用，而不是缓慢服用。服药后立即用冷水冲洗，然后喝适量的温开水。(记者廖玉贤通讯员程)