公众对食药科普知识：关注多，了解少

“如何更好地传播科学知识是我们的一门课程。这项调查告诉我们，科学知识的普及也需要科学。”国家食品药品监督管理局信息与宣传司司长闫在最近发布的《全国食品药品科普调查(2017)》中指出。

上述调查显示，公众对食品药品安全的意识较强，但安全知识相对薄弱。严指出，调查反映出我国食品药品科学知识普及存在内容混乱、权威声音弱、传播渠道和形式效率低等问题。，导致公众的高度关注和对安全知识的理解之间存在很大差距。

“为了弥合这一差距，我们需要*、企业、专家、媒体、公众等的共同努力。我们需要更加科学地普及科学。”她说。

科普内容必须准确

国家食品药品监督管理局新闻宣传中心委托尼尔森网络媒体数据服务有限公司完成《全国食品药品科学普及调查(2017)》，历时6个月。调查发现，绝大多数人对食品药品安全有很高的认识，会注意相关的安全知识，但真正了解食品药品安全知识的人并不多。

食品领域94%的受访者关注安全知识，但只有48%的受访者了解相关知识。89%的受访者关心制药领域的安全知识，但只有29%的人知道。在保健食品领域，59%的受访者关注安全知识，但只有18%的人知道。

高度关注和低理解之间的对比反映了科普的不足。调查显示，公众对食品和药品的科普内容的满意度较低。他们认为，尽管有更多的科普知识，但要知道写哪封信太难了。此外，它太专业，枯燥，实用性差，针对性弱，往往找不到所需的信息。“公众更喜欢清晰、直观和简单的科普内容。太多杂乱的内容让他们感到困惑和难以判断。”参与调查的尼尔森网络媒体数据服务有限公司副总裁牛告诉记者。

“这也让公众对食品和药物科学的理解变得更加肤浅和有标签。”牛友生表示，公众最关心的是原材料和添加剂，但对原材料的关注主要是它们是否纯天然，而对添加剂的关注是“在场”而不是合理使用内容。一方面，这表明他们对源头安全问题的重视，另一方面，这也反映了他们对专业和复杂的生产工艺知识的“排斥”和缺乏理解，这就是棉线等谣言广为流传的原因。

面对复杂的科普形势，严认为，提高科普工作的针对性和科学性，实施准确的科普工作刻不容缓。“内容要准确，传播要准确，人群也要准确，把专业语言翻译成老百姓的语言。对于中老年人、青少年、婴儿、妇女等不同群体，以及不同地区不同的经济社会发展水平，将会产生更多针对性强、实用性强的科普作品。”她说。

*应重视发声技巧

在互联网时代，信息传播变得越来越元，这也给食品和医药科学知识的传播带来了机遇和挑战。调查显示，微信、互联网搜索引擎、微博等网络媒体的影响力正在迅速增长。然而，网络媒体信息的真实性和实用性受到了批评，缺乏规范、严格的网络信息核查机制导致了“真假难辨”。

调查显示，在海量的网络信息中，公众与*部门官方网络渠道的联系率仅为8.21%。*宣传侧重于权威发布和内容制作，与社交媒体的合作较少，导致推广效果相对有限。权威的声音淹没在复杂的网络媒体环境中，无法及时传播给更多的人。

除了沟通渠道，沟通方式也应该改进。调查显示，公众接触最多的是流行的写作形式，但满意度较低:内容不好看，太费时又不方便。相比之下，尽管科普宣传电影的接触率只有书面形式的一半，但满意度却是最高的。此外，公众认为视频形式的科普更可靠，尤其是真人制作的科普短片。这种心态甚至被别有用心的人捕捉到了，他们通过直播短片和直播传播食物谣言，如塑料紫菜谣言。

食品药品监督管理局也意识到了这个问题，目前正在拓展新的媒体渠道和内容呈现形式，并与主要视频网站和其他互联网平台(如百度百科)合作，制作和发布科普视频。“我们正在制作一部讲述‘食物和饮料’的在线情景喜剧，通过有趣的故事让公众了解一些科学知识。”严告诉记者。

此外，国家食品药品监督管理局还将推动建立*相关部门间的协同联动机制，实现信息共享、沟通合作、快速联动反应，共同开展对错误信息传播的权威驳斥。

科普专家资格审查

科普，除了*的声音，权威专家的作用是不可替代的。近年来，各种“神医”和假专家，以及经常在非专业领域发言的“没药专家”，导致真正的专家被网民误解为“砖头专家”，从而失去公众的信任，大大降低了科普的效果。

牛友生告诉记者，他们在调查和采访中发现，大家普遍反映专家水平参差不齐。对同一内容，“专家有不同的看法”，“一个说有问题，另一个说没有问题”，我不知道该相信哪一个。

“但另一方面，食品药品安全知识具有很强的专业性，没有专业知识和背景很难了解情况，形成正确的认识。这导致了一个矛盾，即每个人都依赖专家的专业解释，但不信任专家。”他说。

这一矛盾急需缓解。牛友生建议加强对科普内容和专家资源的审查，以确保传播科学和正确的知识，从而纠正错误。“应特别注意加强对专家资格和能力的审查和控制，选择真正权威的专家，提高相关知识的权威性和可信度，避免混淆甚至错误的知识扰乱公众。”他强调道。

据严介绍，国家食品药品监督管理局正在建立开放式科普专家库，实行规范化管理。不仅要确保所选专家的权威性和科学性，并得到公众的信任，还要愿意接受媒体的采访。如果这一领域出现谣言，他们可以及时出面予以驳斥。

(记者陈海波)

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