专家称竹炭食品排毒不靠谱 体内存毒素是伪概念

最近，许多广告声称竹炭可以吸附人体内的有害物质，净化血液中的毒素，帮助人体消化和排泄，清洁肠道，并具有解毒和美容的功效。基于这一理念，大量“竹炭食品”进入市场，如竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕等。这些食物真的有这种效果吗？

国家食品安全风险评估中心的副研究员钟凯说，中国对食品添加剂的审批有严格的条件。竹炭不是一种食品添加剂——它既不能改善食品的颜色、香味、保存或保存，也不是食品生产技术所必需的。他说竹炭和活性炭的吸附是一个原理，有许多孔和大的表面积。它的主要功能包括过滤和净化空气和水。然而，这种吸附效应通常是可逆的。它可以被吸附和释放，好的和坏的都可以被吸附。认为它吃进肚子后能吸收有害物质、清洁和解毒是痴心妄想。

“食物消化后的残渣通过粪便排出肠道。体内器官的代谢废物主要通过血液输送到肾脏，通过尿液排出，其中一些通过呼吸排出。”钟凯指出，像竹炭一样大的颗粒只能从消化道排出，不能被肠道吸收到体内。如果他们真的进入，他们将成为“持*者”，并引起不良反应。

钟凯还说，人体内的毒素也是一个伪概念。正常人不会在体内积聚毒素。一些代谢疾病，如苯丙酮尿症，有这个问题。人体呼吸和排放二氧化碳，排尿，排便和出汗。这可以理解为“解毒”。事实上，这是所有生物的本能。在正常情况下，只要饮食均衡，保证足够的饮用水，没有代谢疾病，就没有必要额外解毒。(原标题:竹炭食品解毒不可靠)