手把手教你美味牛肉早餐饼

携手教你美味牛肉早餐蛋糕配料:

白菜、芹菜和牛肉

练习:

1.将大白菜洗净，切丝，加入盐，浸泡大约5分钟，直到它从水中出来，拧干水分，然后粗略地堆起来备用。

2.将小芹菜洗净，切碎。将葱和姜分别剁碎。将海米翻炒，然后打成碎片。把牛肉堆成肉末。将材料放入一个大的烹饪盆中，在基本的肉馅中加入鸡蛋、酱油、胡椒粉、蚝油、盐和糖。加入切碎的卷心菜和芝麻油，向一个方向搅拌，形成粘稠的肉馅。

3.面粉、酵母、糖和光滑的面团被发酵成两倍大小。成熟的面团被卷成条状，分成拳头大小的小鱼片。揉捏至光滑后，面团被手掌压平，擀成边缘和中部都很薄的饼皮。

4.量一量肉馅，把肉馅像包子一样包起来，捏掉封口处多余的面团，用手掌把包子的另一面压平成饼坯，然后把所有的面团和肉馅都包起来。

提示:

1.馅料的配菜可根据家庭喜好选择，如萝卜、葱、蘑菇等。绞肉不需要剧烈搅拌，但至少它必须混合成稍微有点粘的状态。

2.馅饼皮不需要擀得太薄，但是边缘必须很薄，或者只能擀得较低。记得在灌装后进行二次发酵。这样做的馅饼很软，味道更好。

3.翻转时，如果用于早餐，可以将两面煎至微焦，然后从锅里取出，蒸熟或在冰箱里冷冻后油炸。如果现在上菜，应该烤很长时间，这样馅料才能完全煮熟。