女人必备的10款抗老菜，手把手教你做

今年春天，让我们多吃蔬菜来对抗衰老。顺便说一下，我们推荐几种具有抗衰老作用的菜肴，它们是蔬菜市场上最常见的家常菜，制作非常简单。抗衰老是每个女人一生的事业。什么比女人的衰老更令人悲伤？然而，仅仅护肤产品是昂贵的，而且只是“表面的”。如果你能在日常生活中轻松对抗腐败，那岂不是太好了？世界上公认的蔬菜有10种，这样你不仅可以有足够的食物，还可以保持年轻。在三月，女性的季节，今年春天，让我们吃更多的蔬菜来对抗衰老。顺便说一下，我们推荐几种具有抗衰老作用的菜肴，它们是蔬菜市场上最常见的家常菜，制作非常简单。

抗衰老蔬菜之一:西兰花

推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C和胡萝卜素。科学家已经证明十字花科蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食品。营养成分在同类蔬菜中排名第一，被称为“蔬菜之冠”。

相关食谱:蚝油西兰花

配料:1个西兰花，1个花椰菜，1汤匙色拉油，4克盐，2汤匙蚝油

1.将西兰花和花椰菜切成小块，将西兰花和花椰菜浸泡在清水中约10分钟，然后清洗备用

2.将水加入锅中煮沸，加入少许盐和色拉油，加入西兰花和花椰菜，热烫约2分钟，沥干水，放入盘中。

3.将蚝油直接倒在西兰花上，即可食用。

抗衰老蔬菜2:冬瓜

推荐理由:冬瓜富含维生素C，能滋润皮肤胶原蛋白和弹性纤维。经常食用能有效抵抗早期皱纹的形成，使皮肤柔嫩光滑。

相关食谱:红烧冬瓜

配料:冬瓜300克，盐3克，生5克，老5克，韭菜1克，白糖3克，植物油2汤匙

1、冬瓜皮要好吃，切成薄片(冬瓜皮要刨得多，最好去掉绿色的茎，否则会硬影响味道)

2.植物油锅加热后，加入冬瓜炒至冬瓜角微黄。

3.加入生的、老的、盐和白糖，以及适量的水，盖上盖子，用小火煮10分钟左右(不要加太多的水，冬瓜也会出来)

4.冬瓜煮好后，用大火收集汁液。离开锅前撒上切碎的葱。

抗衰老蔬菜三:洋葱

推荐理由:这种日常食物富含硫，可以帮助你的皮肤和肝脏排毒，重建结缔组织，如胶原蛋白。洋葱槲皮素是一种有效的来源，槲皮素可以帮助清除*基，并具有降低血压的作用。烹饪时，你也可以在里面放一些洋葱作为配料。

相关食谱:辣洋葱和牛肉

配料:腌牛肉150克，洋葱1根，生酱油5克，芝麻油5克，芫荽1根，白芝麻3克，白糖2克，辣椒酱1勺

1、准备所需配料，腌制牛肉片、洋葱片

2、将芫荽切成段，将腌制好的牛肉、洋葱和芫荽混合，加入煮熟的白芝麻、辣酱和芝麻油

3、加入生烟和白糖，搅拌均匀

抗老化蔬菜4:卷心菜

推荐理由:白菜也是十字花科蔬菜，富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等。总维生素含量比番茄高3倍。因此，它具有很强的抗氧化作用和抗衰老作用。

相关食谱:辣酱炒卷心菜

配料:1颗卷心菜、1汤匙色拉油、1/2茶匙盐、1/2茶匙醋、2瓣大蒜、几颗花椒籽、2颗干辣椒、1/2茶匙生酱油和1茶匙白糖

1.用手将卷心菜撕成小块，洗净沥干备用

2.锅加热并倒油后，加入大蒜、红辣椒和花椒，然后爆香

3.倒入卷心菜，快速翻炒

4.翻炒时加入白糖和盐调味，在锅前倒入少许醋，翻炒后取出。

抗衰老蔬菜5:胡萝卜

推荐理由:胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素。维生素A可以保持头发光泽和皮肤细腻。胡萝卜素可以消除导致衰老的*基。此外，胡萝卜中含有的商标营养素如维生素B和维生素C也有润肤和抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是由挥发油引起的。它能促进消化，具有杀菌作用。

相关食谱:胡萝卜和土豆配牛腩

配料:牛腩500克、胡萝卜1根、洋葱1根、土豆1根、冰糖1根、洋葱1根、姜片5片、大蒜片10片、八角2颗、胡椒5克、肉桂5克、干辣椒4根、生酱油5克、老抽5克、豆酱1克、草果2克、植物油2克

1.将牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血，去除牛腩表面的异物和多余脂肪，切成大块。

2、烧一大锅水，烧开水后加入两片生姜和适量料酒，加入牛腩，再煮一次，取出用温水洗净血沫。

3.将大葱、姜、蒜、八角、肉桂、草果、花椒、干辣椒和豆瓣酱切碎备用

4.向锅中加入适量的油，依次加入步骤4的所有配料和一小块冰糖，翻炒至香味，加入牛腩，翻炒约2分钟至水干，加入适量料酒，翻炒至颜色均匀。

5.加入生猪肉，炒匀，然后加入开水，水量与牛腩基本相同，用大火烧开，转小火1小时，将洋葱、胡萝卜和土豆洗净，切成块

6.向锅里加入少量植物油，用小火煸洋葱，加入胡萝卜和土豆，煸约3分钟，向锅里加入牛腩，用大火煮沸，转小火约20分钟

抗衰老蔬菜6:西红柿

推荐理由:西红柿营养丰富，热量低，富含酸性果汁和番茄红素。同时，番茄不仅含有能清除*基的番茄红素，还含有许多高价值的营养成分，如维生素、矿物质、微量元素、维生素C、高品质食物纤维和果胶。

相关食谱:西红柿炒鸡蛋

配料:5个西红柿，4个鸡蛋，2茶匙盐，几滴料酒，1/3汤匙生酱油，2汤匙水淀粉，2汤匙番茄酱，3颗葱，3汤匙植物油和1茶匙白糖

1.去壳，将鸡蛋敲入碗中，加入2汤匙水淀粉和几滴料酒，将鸡蛋液打匀；煎锅加热后，倒出润滑油，再次加油加热，用筷子将蛋液快速搅拌成蛋片，将鸡蛋煎至70%熟，然后开锅。

2.将西红柿洗净，去蒂，切片。在锅中加入剩余的油，翻炒几下西红柿片，依次加入糖、盐和番茄酱，翻炒直到西红柿汁渗出。

3.将鸡蛋放回锅中，将番茄片均匀翻炒。倒一点酱油调味。

4.将葱末撒入锅中翻炒两次。关火，把它盛起来。

抗衰老蔬菜7:菠菜

推荐理由:无贫血，体质强，皮肤好，排毒，保护视力，稳定情绪，可远离缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对母亲非常重要。怀孕期间补充足够的叶酸不仅可以避免生下发育缺陷的婴儿，还可以降低新生儿患白血病和先天性心脏病等疾病的几率。

相关食谱:蒜汁、坚果、菠菜

配料:菠菜200克，腰果20克，花生仁(生)30克，盐2克，大蒜3克，米醋10克，芝麻油2克，植物油20克

1.准备好材料，将植物油放入锅中，当油变热时，将花生仁放入锅中炸至几乎成熟，然后将腰果放入锅中，同时将它们从锅中取出，这样腰果会更脆。

2.在大蒜中加入盐，并粉碎成泥，以备后用。将米醋倒入蒜泥中，搅拌均匀备用

3.在锅里烧开水，加入一点盐，洗菠菜，在锅里热烫，变绿，然后取出，在冷水里快速冷却，否则它会变黄，尝起来像面条。

4.冷却后，轻轻拿着水，切成你喜欢的长度，以备后用。将混合好的醋蒜汁和芝麻油倒入菠菜中，搅拌均匀。倒入油炸花生和腰果，混合均匀。

抗老化蔬菜8:芫荽

推荐理由:香菜之所以有香味，主要是因为它含有挥发油和挥发性芳香物质。芫荽营养丰富，其中维生素C含量是番茄的2.5倍，胡萝卜素含量是番茄的2.1倍，维生素E含量是番茄的1.4倍，矿物质含量比番茄高得多，如铁是番茄的7.3倍，锌和硒是番茄的3.5倍。生芫荽有助于改善新陈代谢，有利于减肥和美容。

相关食谱:香菜和威尼斯牛肉

配料:牛肚400克，芫荽100克，盐1.5克，米醋10克，蒜泥1汤匙，油辣子2汤匙

1.将牛肉百叶帘洗净，切成丝，放入沸水锅中热烫1分钟，取出放入冷开水中，捞起沥干水分备用

2.将芫荽洗净，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分，切成小块备用

3.准备一个烹饪盆，倒入芫荽和牛肉丝，加入盐和米醋

4.加入蒜泥和油辣子，搅拌均匀，即可食用。

抗衰老蔬菜九:土豆

推荐理由:土豆营养丰富，是抗衰老的圣物。它富含维生素B1、B2、B6、泛酸等维生素B和大量优质纤维素。它还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉和其他营养元素。经常吃土豆的人是健康的，他们的器官减缓衰老，他们的皮肤也是。

相关食谱:烤薯片

配料:1个土豆，1/2茶匙盐，1个大葱，1茶匙孜然粉，1茶匙辣椒粉

1.将马铃薯去皮，切片，用清水浸泡马铃薯切片一段时间，然后洗去表面的淀粉

2.将洗净的马铃薯片用厨房用纸擦干，刷上油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，混合均匀

3.放入微波炉加热2分钟

4、取出并搅拌，继续加热2分钟，食用前撒一点葱花

抗衰老蔬菜X:芹菜

推荐理由:芹菜是一种感光食品，如果在白天食用，可能会使你变黑。然而，它是芹菜中的有机钾，是一种重要的电解质，可以帮助清洁你的细胞。记住，芹菜叶中的钾含量比茎中的高得多。如果可能的话，试着一起吃。茎叶可添加到零食或沙拉中，或与牛奶混合制成果汁饮用，具有减肥的作用。

相关食谱:芹菜和猪肉饺子

配料:猪肉450克，芹菜400克，小麦粉400克，虾50克，鸡蛋2个，盐7克，生姜5克，生猪肉60克，胡椒粉5克，胡椒粉5克，植物油适量，水160克，葱100克

1.将肥瘦肉去皮，切成小方块。将海米炒熟，切成小方块。把姜切成小块。一起切成肉馅。加入盐、酱油和胡椒，向一个方向搅拌均匀。

2.加入5克胡椒粉和1个鸡蛋，以相同的方向搅拌均匀，形成基本的肉馅。盖上保鲜膜，冷藏8小时

3.在面粉中加入盐、鸡蛋和清水，搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，醒发布料1个多小时，取出并稍微揉捏一下。

4.在基础肉馅中加入切碎的葱，搅拌均匀，将整个芹菜根焯一下，用手拧掉大部分水分，切碎，与炒米油混合，然后加入肉馅，搅拌均匀，形成饺子馅。

5.取出醒后的面团，分成四等份，取一份搓成条状，切成约8-9克的小块，一个一个压平。

6.将中间稍厚、四周稍薄的饺子皮卷起来，按照你喜欢的形状包起来，在吃之前放在锅里煮。