吃它一口肉，养你一身病

动物有多少种疾病？ 马天英教授曾经讲过这样一个故事:“有一次我去埃及的开罗大学，院长指着一个瓶子，里面装着像蛇一样浸泡在酒精里的绦虫。

动物有多少种疾病？

马天英教授曾经讲过这样一个故事:“有一次我去埃及的开罗大学，院长指着一个瓶子，里面装着像蛇一样浸泡在酒精里的绦虫。

他说:绦虫来自中国。听了这话，我不太高兴，立即问道:“为什么？”迪安说:因为中国是世界上吃猪肉最多的国家，所以绦虫病也是世界上最主要的原因，旋毛虫和蛔虫都居世界第一。因此，世界各国都从中国购买了这种蠕虫作为标本。听完之后，我没有什么可回答的。"

生病的动物:

看到这个故事，我的心也很沉重。当人们吃肉时，他们所想的就是肉有多美味和营养。

但是有多少人知道动物会生病甚至会有致命的疾病呢？有多少人认为吃生病动物的肉会损害他们的健康？

我看到一篇由一名医科学生写的文章。他说:“人们有时很奇怪。如果他们知道有人生病了，甚至他们的亲戚都不敢用他们用过的筷子。他们甚至害怕吃他的剩菜，甚至一滴唾液。”此外，当和人类分享食物时，他们经常强调提供筷子和勺子。每个人都认为这叫做注意卫生。如果脓液长在亲戚的肉上，大多数人永远不敢吮吸他的肉和脓液。

然而，人们经常把许多不知道自己是否生病的动物、大块的尸体(当然包括唾液和体液)放进嘴里咀嚼，把肉汁和血液(比唾液严重得多)放进嘴里吮吸，说它们很美味。我根本没想过。这符合我对人的卫生观念吗？也许动物比人类更干净、更健康。

他说的确实很有道理。即使我们的亲戚生病了，我们都害怕感染自己。然而，我们吃的是带有各种疾病的动物肉，我们也说它非常“美味”。

要知道，现在世界各地的农场都实行集约化生产，工厂化管理，超集约化养殖。在动物短暂的一生中，由于恐惧、捕获、运输、过冷、过热、拥挤、混合、缺氧、感染、环境污染、毒物污染、饲料霉菌、营养缺乏、缺水、切断材料、注射疫苗、中毒等原因，动物经常感染各种疾病甚至癌症。

动物常见疾病主要包括内科、外科和产科疾病。

内科疾病:消化、呼吸(家畜)、泌尿、神经、心血管、血液造血器官、内分泌、皮肤、肌肉、骨骼等全身性疾病，以及营养代谢、中毒、遗传、免疫、婴儿疾病等。

外科疾病:主要包括外伤、肢体疾病、蹄病、眼病等。

产科疾病:可分为妊娠疾病、分娩疾病、产后疾病、乳腺疾病、新生儿和幼畜疾病等。根据它们出现的时间。据调查，在37 ~ 130日龄期间，33.1%的猪患有消化系统疾病，27.3%患有呼吸系统疾病，15.2%患有细菌性疾病。尽管诸如猪瘟、新城疫和传染性胸膜炎等疾病不会感染人类，但病原体可在动物体内大量繁殖，导致组织和器官脓肿、溃疡、有毒物质积聚，并最终影响人类健康。

像陆地动物一样，水生动物也有许多常见的疾病。

根据有关部门的调查，目前中国有200多种鱼虾疾病。如虾、鳟鱼传染性造血器官坏死病、鳜鱼传染性肝肾坏死病、草鱼出血病、鲤鱼痘病等。细菌性烂鳃会导致鱼体变黑和食欲不振。打开病鱼的鳃盖，可见鳃盖内表面皮肤充血和发炎。鳃盖的中间部分经常腐烂成一个圆形透明的小窗口，俗称“开天窗”。

动物寄生虫病和常见病通常是潜伏性或慢性的，经常导致畜禽生长迟缓、生育力下降、疾病聚集甚至死亡，其损失也是严重的。此外，动物寄生虫病也可以传染给人类，严重危害人类健康。

农业部每月在其兽医公报《动物疫情公报》中公布统计数据。对于病畜肉，我国允许将一些病畜肉作为原料制成“条件肉”。

所谓有条件肉食性肉，是指“只有一般传染病、轻微寄生虫病和常见病，或只有个别器官病变的肉”，经过高温处理、冷冻处理、盐腌处理、产酸处理和切除病人部分等无害化处理后，可以食用。卫生部颁布的《肉类加工厂卫生规范》指出，肉类可以有条件食用:肉类必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理，以符合卫生要求，人们可以食用无害的肉类。

1996年第四期《肉类工业》发表的《猪丹毒胴体无害化处理的实验研究与应用》中，杨文友、曲小玉指出:四川省某县肉类联合厂在生产高峰期，病猪多，有条件可食用的动物胴体高达1.5%。在这265头猪的尸体中，144头(54.8%)感染了猪丹毒，12头(4.9%)感染了肺病，9头(3.4%)感染了猪瘟，90头(34.2%)感染了物理死亡。那么，这个国家有多少肉类工厂？仍然有相当多的肉类联合工厂，比该县的工厂大得多。在这种情况下，全国人民每天要吃多少肉？

《无公害猪肉卫生检验规程》明确规定:宰后检验中发现口蹄疫、传染性水疱病、猪瘟等传染病时，同一批猪应送至应急屠宰室，胴体和内脏应根据不同情况送至有资质的食用车间进行不同处理。猪经处理后离开厂(场)，猪经皮肤、毛发、血液、骨骼消毒后离开厂(场)。宰后检查发现患有其他疾病的猪，根据具体情况，将患病猪的胴体和内脏送至“有条件的食用肉类加工室”进行加工利用，或者进行加工销毁。如果在猪肺线虫、猪囊尾蚴、肾蠕虫、猪华支睾吸虫、血清线虫等中没有发现肌肉变化。，病变应被去除并部分处理或破坏，其余部分应在离开工厂前在高温下处理。如果损伤轻微，应切除损伤并部分处理或破坏，其余部分不受限制。

《无公害猪肉卫生检验条例》也明确规定，如果屠宰后发现动物患有常见病、中毒或局部疾病损伤，只去除伤口、化脓、炎症、硬化、坏死、寄生虫损伤、严重充血、出血、病理性肥大和萎缩、异常颜色、异味等对健康有害的部位，其余不受限制。

癌症在动物中并不罕见:

你可能没有想到现在越来越多的动物患了癌症。据屠宰后统计，动物恶性肿瘤高于良性肿瘤，鸡马立克氏病平均占屠宰量的7%。在某些地区，恶性肿瘤可以占到动物肿瘤的88%。陈雨涵、陈卓怀、肖振德在《畜禽原发性肝癌17例报告》中指出:动物原发性肝癌见于牛、山羊、绵羊、熊、猴子、猪、鸭、火鸡、鸽子、狗、马和鱼。

原发性肝癌也是人群中常见的恶性肿瘤。在一些国家和地区，它是肿瘤患者的第二或第三死亡率。近10-15年来，国内外文献中关于动物原发性肝癌的报道越来越多，并且随着人类肝癌发病率的增加也有相应的迹象。最近，癌症研究部门对家禽和家畜进行了癌症调查。他们解剖了大量的羊、驴和鸡，发现在调查的91只羊和30只驴中，分别发现了两个乳头状瘤。在269只鸡中，11只已经患有不同类型的癌症，如肝癌、胃癌和恶性畸胎瘤。从这个角度来看，鸡的癌症发病率最高，达到4.09%，其中消化系统癌症所占比例最大。

早些时候，日本科学家在鱼类中发现了癌症。海里或河里的鱼会患癌症。例如，鲑鱼更容易患甲状腺癌，而其他鱼类可能患有纤维瘤、软骨瘤和淋巴肉瘤。此外，在青蛙和鸟类中也发现了癌症。在哺乳动物中，如老鼠、兔子、海豚、老鼠、狗、马，以及野生熊、刺猬、狼等。，也患有癌症。患有癌症的动物的外貌根本看不见，所以很难检查它们。检查员不可能挑出每一只患癌症的动物。

所以，当动物有疾病，甚至癌症或肿瘤时，你知道动物肉是如何处理的吗？《无公害猪肉卫生检验规程》规定:若屠宰后仅在一个器官发现肿瘤，若胴体不瘦肉且无其他明显病变，则应加工或销毁病变器官，其余应高温处理。换句话说，癌症部分被丢弃，其他部分的肉在高温处理后出售。

那么，患有各种疾病甚至癌症的我们每年吃多少肉，然后进行无害化处理？即使在像美国这样有严格检测的国家，有一天在市场上也发现了25000头患有眼癌的死牛。目前，美国越来越多的牛和鸡患血癌，越来越多的美国儿童患血癌致死。这是因为吃了患癌症的动物肉吗？(网上文章)

如果有一天，我们发现自己无法放开食欲——许多“病人”的肉——我们会感到惊讶吗？“人吃人”足以令人震惊，更不用说“人吃人病人”

然而，面对我们日复一日吞食的“病猪”、“病猫”、“病鸡”、“病狗”、“病鸭”和“病”，我们却无动于衷，麻木不仁，有许多人认为“理所当然”。然而，这些不健康动物带来的细菌总是留在我们的身体里。

看着当今社会流行的奇怪疾病，以及人们在街上观看各种身体扭曲，人们在把各种病毒和尸体塞进胃里后，立即赶到大医院、美容院或各种保健中心，这实在令人遗憾。什么？为什么每天都没有肉也没有快乐？