欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

只有纯牛奶怎么做奶油 纯牛奶怎么做奶油

科普小知识2021-10-22 08:24:00
...

准备全脂牛奶250毫升,糖粉或细砂糖35克,吉利丁片7.5克。吉利丁片用冷水泡软后,尽力攥干水分,隔热水融化,之后倒入牛奶中,牛奶中放入糖粉,用打蛋器搅拌均匀。搅匀后的牛奶放入冰箱冷藏,隔一段时间就拿出来搅打均匀,之后用电动打蛋器由高速到低速搅打均匀即可。

只有纯牛奶怎么做奶油 纯牛奶怎么做奶油

只有纯牛奶怎么做奶油

奶油指的是乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,是烘焙中不可缺少的食材,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。

只有纯牛奶怎么做奶油 纯牛奶怎么做奶油

现在大部分人制作奶油都是从网上或者超市买淡奶油,打发好就是奶油了。但是用淡奶油也有缺点,就是价格比较贵,而且保质期非常短,开封之后很容易坏,不能一次性购买太多,也要注意保持。而且还不一定能够在门店里买淡奶油,那我们有没有其他制作奶油的方法呢?其实用牛奶就可以自制奶油,具体步骤可参考以上内容。