开普敦
开普敦（英语：CapeTown；南非荷兰语：Kaapstad/ˈkɑːpstɑt/；科萨语：iKapa）是南非人口排名第二大城市，也是开普敦都会城区组成部分、西开普省省会，开普敦为南非立法首都，因此国会及很多*部门亦座落于该市。开普敦以其美丽的自然景观及码头闻名，知名的地标有被誉为“上帝之餐桌”的桌山，以及印度洋和大西洋的交汇点好望角。这里是欧洲殖民者最早登陆的地点，是南非历史最久远的城市，被称为“母亲城”。开普敦市区有很多殖民时代的古老建筑，以爱德华式与维多利亚式的房屋居多。在宏伟的桌湾附近错落地保存着18世纪荷兰建筑，整个城市景观与一般印象中的非洲荒原大相径庭。整座开普敦环绕开普敦地标桌山(TableMountain)而建，桌山山顶如桌面一样平坦，好像是用刀削平，海拔高度1086米，在山顶可以一览大西洋和印度洋交汇处的美景，仿如置身于仙境。因其美丽的自然及地理环境，开普敦被称为世界最美丽的城市之一，亦成为南非其中一处旅游胜地。
中文名称：开普敦
外文名称：CapeTown
别名：Kaapstad
行政区类别：市
所属地区：南非*西开普省
电话区号：21
面积：2,454.72平方公里
人口：349万
地理位置：城市背山面海迤逦展开，西郊濒大西洋，南郊插入印度洋，居两洋之会
地理坐标：南纬34°，东经18°
方言：英语、南非荷兰语
气候条件：地中海气候
著名景点：好望角、桌山
机场：开普敦国际机场
时差：UTC/GMT+2小时(东二区)，比中国北京时间晚6个小时
1、城市简介
开普敦
开普敦（英语：CapeTown；南非荷兰语：Kaapstad/ˈkɑːpstɑt/；科萨语：iKapa）是南非人口排名第二大城市，也是开普敦都会城区组成部分、西开普省省会，开普敦为南非立法首都，因此国会及很多*部门亦座落于该市。开普敦以其美丽的自然景观及码头闻名，知名的地标有被誉为“上帝之餐桌”的桌山，以及印度洋和大西洋的交汇点好望角。这里是欧洲殖民者最早登陆的地点，是南非历史最久远的城市，被称为“母亲城”。开普敦市区有很多殖民时代的古老建筑，以爱德华式与维多利亚式的房屋居多。在宏伟的桌湾附近错落地保存着18世纪荷兰建筑，整个城市景观与一般印象中的非洲荒原大相径庭。整座开普敦环绕开普敦地标桌山(TableMountain)而建，桌山山顶如桌面一样平坦，好像是用刀削平，海拔高度1086米，在山顶可以一览大西洋和印度洋交汇处的美景，仿如置身于仙境。因其美丽的自然及地理环境，开普敦被称为世界最美丽的城市之一，亦成为南非其中一处旅游胜地。
开普敦最初环绕码头发展，因为由荷兰开往东非、印度和亚洲的商船都会路经此地作补给，久而久之便成为欧洲人在撒哈拉以南非洲地区的第一个长期聚居点。其后欧洲人亦建立了他们的第一所军事基地好望堡，亦即goodhopecastle，在约翰内斯堡的建立及在德兰士瓦发现大量的黄金和钻石之前，开普敦是非洲南部最大的城市。开普敦拥有南非第二繁忙的机场开普敦国际机场，是世界旅客到南非的主要渠道之一。
开普敦位于好望角半岛北端的狭长地带，西部濒临大西洋特布尔湾，南部插入印度洋，其宁静美丽可与旧金山旧金山相媲美。这里属于地中海气候，雨量充沛，空气湿润，绿草遍地，开普敦市郊是重要的葡萄酒产地。市内多殖民地时代的古老建筑，位于大广场附近，建于1666年的开普敦城堡是市内最古老的建筑。当年其材料多来自荷兰，后用做总督官邸和*办公的地方。
2、历史沿革
史前
开普敦风光
1486年，葡萄牙航海家巴托罗缪·迪亚士（BartholomewDiaz）首次于航海日志中描述开普敦这地方。但在此之前，并没有文献记载开普敦的历史。然而，化石挖掘和考古过程已证明在此之前是有人定居于该地的。第一批在该地居住的人大约出现于公元前十万年左右的石器时代。他们渡过了冰河时期，但当时的水平面比现时还要低120米。由于湿度增加，开普平原后来慢慢布满树木，绿草如茵。另外，在属于公元前8000年的出土化石中，亦证明当地居民在那时已懂得制造弓与箭去狩猎。在其6000年后左右，一些内陆地区的居民大量迁徙至该地，并引入了农业知识，令该地人民开始耕种维生。
建城
第一批到达此地的欧洲人是1486年由迪亚士带领下到达的。其后，葡萄牙航海家瓦斯科·达伽马在1497年开发由欧洲直达亚洲的航线中途到达此地。另外，桌山则是由另一名葡萄牙航海家安东尼奥·达·沙丹那（AntoniodaSaldanha）所命名的，意谓“岬（海角）之桌”（Taboadacaba）。在此之前，该山的原名是由当地的科伊族人（Khoi）所起的海山（SeaMountain，Hoeri'kwaggo）。
开普敦与欧洲的紧密联系始于1652年。荷兰船长赞·范里贝克（JanvanRiebeeck）与其他荷兰东印度公司职员获派遣至该地，以建立一个为远航亚洲的途经船只提供补给的中途站。他们的三艘船只于1652年4月6日抵达，很快就建立起驻扎点、菜园和果园，而这些园林仍保存至今成为今天的公司花园（CompanyGardens）。另外，他们从桌山上的清新河（FreshRiver）开拓引水道将河水引作灌溉之用，并以其种植之农作物与原居的科伊族人交易绵羊和牛犊，又在桌山的东南两边以及豪特湾的森林为兴建房屋和船只提供了充足的木材。此时，东印度公司垄断了所有贸易事务，并禁止一切私人交易。荷兰人并为他们遇到的民族命名，如称当地的游牧民族为何腾托人（Hottentots），称居于沿海地域以采贝为生的民族为史特兰洛帕人（Strandlopers），以及称以狩猎为生的人为布西曼人（Bushmen，意谓居住于丛林地的人）。
开普敦风光
首次出现亚洲人迁居非部南部始于1654年，这些移民都是被荷兰巴达维亚最高法院（DutchBatavianHighCourt）放逐到非洲的。这些亚洲人组成了开普有色人种（CapeColoured）族群的雏型，并将*带到该地。而首次的大型领土扩张则发生于1657年，当时的东印度公司将位于里斯贝克河（LiesbeeckRiver）沿岸的农地分派给下仆耕种，以尝试增加农作物的产量，但依然保留财政上的主导权。同年，首批从爪哇和马达加斯加引入的奴隶开始为他们工作。1658年，欧洲人开始与当地原住民展开了领土上的冲突，他们夺得了科萨族人的土地。其后，在1666年欧洲人开始于范里贝克建造的木制要塞上改建了首座军事基地好望堡，堡垒于1679年落成，是现时南非最古老的建筑物。
1679年，荷兰首位派驻总督的西蒙·范德斯特尔（SimonvanderStel）到达开普敦，替代范里贝克成为当地领导者。他致力于种植葡萄和酿制葡萄酒，为这个日后的重要产业奠下了重大的基础。另一方面，他亦致力于扩展殖民地的疆界和领土。1688年，首批非荷兰裔的移民来到了开普敦，他们就是在法国反新教徒运动中被逼害的胡格诺派教徒。东印度公司为他们提供了居住点和农地，而他们亦为未来的葡萄酒发展作出了重大的贡献。
随着外地移民的不断增加，直至1754年开普敦的外来人口已达5,510名欧洲人以及6,729名奴隶。但是在1780年，英国和法国开始了他们之间的战争，而作于法国的伙伴的荷兰亦加入了战事，故此法国亦派出了一小支军队到开普敦作防卫之用。但其后军队于1784年被撤走，而法国在1795年更入侵荷兰，令荷兰东印度公司陷入极严重的财政危机。当时，建立荷属巴达维亚*的荷兰王子（PrinsvanOranje）出逃至英国寻求保护。这件事却为英国带来了一个重大的成功契机。在当时，新闻传播并不发达，欧洲的新闻往往需要很长的时间才能传到非洲。故此，开普敦的首长对欧洲情况并不清楚，只知道法国夺去了荷兰一些土地，所以荷兰有可能会在战事中改变立场而已。就在此时，英国军方带着一封声称由荷兰王子所撰的授权书信要求在开普敦驻军以作保护之途。正于开普敦官员争论是否应该相信他们之际，英国就突然发动“梅森堡战役”（BattleofMuizenberg）成功占领开普敦，并随即宣布开普敦成为*港。
近代
开普敦风光
根据法国和英国之间的和平协议，开普敦于1802年归还荷兰人手上。但是，三年后两国再度开战，英军则再度派军到开普敦。然而，这段期间却是令开普敦逐渐发展为城市的一个关键时期（开普敦英文名称“CapeTown”的“Town”原本就只是“镇”的意思），大街小巷都开始铺设了水管，城市建设亦开始发展起来。另外，他们亦制订了流浪者甄别法律，当地的原住民部族被强硬规定必需声明一处地方为固定的居所，并在无批准之下不可擅自迁移。英、法两国之间的战争在1814年以英军胜利告终。英国制订了一项条约以令他们可用金钱买下不同国家的领地。开普敦亦于此时正式由英国以一笔大额的金钱永久买下了。这段时期，英国视对开普敦的行政管理为他们对控制印度的基石。而当时的荷兰*已因战事影响，财务陷入严重赤字，无奈下唯有答应条款，但他们仍被允许以开普敦作船只维修和补给的中途站。
于1809年制订的流浪者甄别法律于1829年被撤消。故此，原属游牧民族的何腾托族人在此时原理上是与欧洲人同等的。1834年，奴隶被解放，估计约有39,000人于此时消除了奴隶的身份。解放奴隶则间接驱动了当地马来*社区在开普敦区城市碗（CityBowl）建立起马来区波卡普（Bo-Kaap）。同年，开普敦立法议会成立。
在南非历史上其中一件最重大的事件可算是1836年的大迁徙（GreatTrek），当时约莫有10,000个荷兰家庭因各自不同的理由而迁往北方寻找新居住地，从而开发了国家的内陆地区。其后在1840年开普敦自治区成立，当时全市人口有20,016人，当中10,560人为白种人。
南非独立后，开普敦成为其中一处游客最爱之地，但同时亦存在着不少社会问题。开普敦是全世界凶杀案发生率最高的地方之一，另外爱滋病、结核病以及频繁的毒品罪案也是开普敦需要面对的问题。
3、地理环境
位置境域
开普敦风光
开普敦中心地区位于开普半岛的北端。地势周高中低，被近乎直立的峭壁所包围，类碗状，两旁为魔鬼峰（Devil'sPeak）和狮头峰（Lion'sHead）。开普半岛拥有一直向大西洋方向伸展的山脊，以好望角为终点。开普敦市背山面海迤逦展开，西郊濒大西洋，南郊插入印度洋，居两洋之会。市内多殖民时代的古老建筑，位于大广场附近，建于1666年的开普敦城堡是市内最古老的建筑。当年其建筑材料多来自荷兰，后用作总督官邸和*办公处。
气候
开普敦是印度洋和大西洋交会的地方，属于地中海型气候，雨量充沛，空气湿润。拥有地中海式气候，四季分明。冬季即每年5月至8月，西风带和锋面气旋从大西洋带来丰沛的降水，平均温度只有约7℃左右。夏季为每年11月至翌年2月，气候温暖而干燥，平均气温为26℃。另因为地势问题，不同地区的降雨量有较大的差别。每年的6月、7月是冬季，12月和1月为夏季，5到8月为雨季。夏季阳光过于强烈，建议使用防晒霜或遮阳帽。开普敦月平均气温：1月26℃；2月27℃；3月26℃；4月23℃；5月20℃；6月18℃；7月17℃；8月18℃；9月19℃；10月21℃；1月24℃。11月至次年的2月是春夏季，气候怡人，适合出游。
开普半岛因为开普敦西面的南大西洋高压脊的存在，常有清新的西南强风吹，把空气中的污染物吹走，当地人将这股强风称为“开普医生”，这股风形成于开普敦西面的南大西洋高压脊，而这股风则将清新的空气带到当地，并把空气中的污染物吹走。
4、城市建设
国会大厦
同世纪建筑的大教堂，坐落在开普敦市的阿德利大街，其钟楼至今仍保存完好。有8位荷兰驻开普敦的总督先后葬于此教堂内。在*街公共公园的对面是1886年竣工又在1910年增建的国会大厦和美术馆。西面是建于1818年，收藏达30万册书的公共图书馆，城中还有1964年建立的国家历史博物馆。
城西的特布尔山，海拔1082米，因山顶平整如桌而得名，（英文“特布尔”意为桌），山峰绵延平展，气象巍然。其余脉有狮子头，信号山，魔鬼峰诸峰。国家植物园位于特布尔山的斜坡上。它的上方是建于1825年的最古老的博物馆，山脚下是开普敦大学。诸山及特布尔湾之间是城中最古老的部分。海滩附近，设有娱乐和休养设施，是南非主要的旅游地，尤宜于冬季休养。南郊有天文台。开普敦也是南非金融和工商业的重要中心，交通发达，从欧洲沿非洲西海岸通往远东，太平洋的航线都经过这里。特布尔湾为天然良港，可同时停泊深水海轮40多艘。第二次大战以来，在湾中拦海拓地，称为福肖尔区，已造地360英亩，并在此建立新的城区。
5、人口
根据2001年南非全国人口普查的资料显示，开普敦总人口为2,893,251人，分布于759,767个正式家庭，87.4%的家庭拥有完善的洗手间，94.4%的家庭会每周至少一次让市*为他们收集垃圾。另外，80.1%的家庭以电力为主要能源，而16.1%的家庭为一人独力支撑。
种族
开普敦的居民中有48.13%为有色混血人种（Coloured），非洲黑种人为31%，白种人为18.75%，另外还有1.43%的人为亚洲人。46.6%的居民在24岁以下的年青人，5%的居民为65岁以上的长者。年龄中位数为26岁，而男女比例方面，以100名女性对92.4名男性。19.4%的居民处于失业，其中58.3%失业人口为黑种人，38.1%为混血人种，3.1%为白种人，另外0.5%为亚洲人。
语言
41.4%的居民以南非荷兰语为日常语言，27.9%为英语，28.7%为科萨语，还有0.3%的人说祖鲁语，0.7%为塞索托语，0.1%的人为茨瓦纳语，0.7%以非官方认可语言为日常语言。宗教方面，76.6%的居民信奉基督教，10.7%无宗教信仰，9.7%为*，0.5%信奉犹太教，还有0.2%为印度教徒，2.3%为其他宗教。
6、经济发展
世界经济论坛非洲会议在开普敦开幕
开普敦是西开普省的经济中心，所以成为了整个区域的制造业中心，而且成为了该省内陆地区出产货品的货运出口港口。由于每年都会有数以万计的旅客到访，所以开普顿的经济来源有一部分是来自旅游业。身为西开普省的省会并为南非国会的所在地，开普顿亦担当起为国家增加国库收益的角色。
西开普省的农业总收入占了全国的四分之一，而对外出口贸易更占全国比例一半以上。同时西开普省亦是南非旅游业最发达的地区，旅游业占全省国民生产总值的9.8%，并为省内9.6%的居民提供了就业机会。于2002年，有超过一百万的海外游客到访开普敦。该省亦为国家的能源发展中心，因为在其海岸对开的大西洋海底有丰富的石油和天然气。几乎所有开普敦的主要造船公司都有办公室和造船厂，并制造了不少出口海外的船只。地产业和建筑业非常蓬勃，因为有很多人都在当地购置物业作度假之用。
7、旅游景点
好望角自然保护区
好望角
如果有幸登上好望角的角点，眺望到大西洋和印度洋的壮观景色。在宽阔无垠的海滩上，海水卷荡起银白色的浪花，排山倒海般，一道道向海岸涌来，就像千军万马前赴后继地奔涌着；海浪撞击在岩崖上，泡沫喷溅，发出天崩地裂般巨响。
在西蒙斯敦和好望角岬角之间，现辟有好望角自然保护区（CapofGoodHopeNatureReserve）。在保护区内，铁锈色凹凸不平的地面上生长着一片片低矮的灌木丛和被称为南非国花的山龙眼，狒狒、非洲旋角大羚羊等动物间或在眼前一跃而过。在大西洋边红色的卵石滩上，时常可见驼鸟闲庭信步的可爱模样。在保护区的西南端有一个如同伸入大西洋中巨大鳄鱼爪的岬角。
桌山(MountainTable)
状如平桌，虽仅有1067米，却因贴近开普敦市而被该市*选为“南非之美”的宣传路标。桌山自然保护区的成立，虽然比南非最先成立的克鲁格国家公园晚了半个世纪以上，然而就因它较接近市区的地理位置，更能代表者南非人民与大自然共存共荣的精神。
乘缆车登山，得多些耐心，因为不论游客队伍排的多长，就是只有两部缆车一上一下地载客，决不加开车次或考虑加买两部缆车。山上可以俯瞰整个港湾繁忙的作业，远近海景尽收眼底。桌山自然保护区拥有2000多种濒临绝种的原生花卉、植物，约150种鸟类及包括岩兔、狒狒、狸猫等小型野生动物。
信号山
信号山是位于桌山一侧，因正午时鸣炮而得名的海拔350米的小山。除星期天外，每天中午开普敦都要举行一种最传统的仪式。信号山上加农炮齐射，这种定时射击非常准时，南非人甚至用它来对钟表。其另一端因外形象狮子头又被称为狮头山。信号山是晚上观赏被誉为世界三大夜景之一的开普敦夜景的最佳地点。可驱车驶到山顶。在山上有多个角度欣赏美妙的景色。光彩夺目、晶莹剔透、一望无际的连绵几十公里的火树银花令人叹为观止、流连忘返。登信号山可观夕阳下的桌山和大西洋落日。傍晚车赴信号山,登上山顶,俯瞰繁华都市,开普敦日落美景尽收眼底。
企鹅滩
企鹅滩
在南非开普敦东海岸的西蒙镇企鹅滩，被动物保护组织的重点监护的一只小企鹅的翅膀上套着标志环。南非开普敦东海岸的西蒙镇有一个被称为“漂砾”的小海湾，由于当地居民对其加以保护，来这里定居的企鹅不断增多，当地*和动物保护组织将此处辟为自然保护区。经过20多年的繁衍，这里的企鹅数量已超过3000只，如今它已成为南非著名的旅游景点。
南非博物馆
在开普敦的南非博物馆，能找到早期土著居民布什曼人和霍顿托特人用过的器具。博物馆内珍藏的器皿、石画和石雕，使我们了解了古代土著居民的生活方式。对他们来说，原始生活不是一种桎梏，而是一种价值。今天，这些居民的后裔仍宁愿生活在半沙漠地区，保持他们自己的生活本色。博物馆内，还有很多的哺乳类、爬虫类、鸟类、鱼类和昆虫的化石和资料。其中鲸鱼馆、与真人一般大小的布什曼人模型、两万年前画在岩石上的画尤其值得一看。特别是鲸鱼标本，还有让人身临其境的声音资料。
圣乔治大教堂
开普敦的圣乔治大教堂被誉为“人民的教堂”。即便是在南非种族隔离时期，圣乔治大教堂的大门始终面向所有种族的人开放。1986年9月7日，南非圣公会的图图大主教就是在这里成为南非第一位黑人大主教的。1989年9月13日，图图带领3万南非人从这里出发，进行了著名的反种族主义统治大游行，游行队伍一路高呼：“我们是彩虹民族，我们是南非的新人民”。图图所创造的“彩虹民族”一词自此成为南非各种族人民大融和的代名词。
开普敦的美丽海滩
福尔斯湾
在开普敦的大西洋海岸，宽阔的沙滩、迷人的景色和灿烂的夕阳弥补了凉爽的海水温度，开普敦的这些海滩因此而闻名。然而，有些水域也可能是寒冷的，克利夫顿的四个海滩是开普敦最流行的海滩，吸引着爱好日光浴、打排球和与朋友闲逛的时尚人群。坎普斯湾附近的海滩是开普敦的周末最爱，岸边遍布着时尚的餐馆，吸引着大批人群。稍远处您会发现边缘分布着本市最昂贵的房地产的兰迪德诺，这里是冲浪者的天堂，还有甚至不需要游泳衣的桑迪湾。福尔斯湾海岸温暖的印度洋水域更适合游泳。梅森堡是其中最有名的海滩，这里多色彩的维多利亚风格海滩木屋带您回归更文雅的时代。
西蒙斯敦附近有一些很好的开普敦海滩，这是最古老的开普敦殖民地之一，市内海军博物馆和纪念碑的数量反映出它具有浓厚的海军传统。当开普敦海滩起风时，人们便前往博尔德斯海滩，这里有大而圆的岩石保护，并且是一个受保护的非洲企鹅群落的家园。其他受欢迎的开普敦海滩包括诺特虎克海滩，这里适合长距离散步，并受到冲浪者和风筝爱好者的欢迎；科梅奇海滩是另一个广受欢迎的冲浪好去处；还有布劳贝赫海滩，它提供了海湾对面的桌山的著名景观。
8、交通运输
城际大巴
开普敦地图
开普敦有一些著名的长途巴士公司，每天都会有由开普敦发出的长途巴士。你可以乘坐这些长途巴士到达想去的地方。订票点及发车点都聚集在开普敦CityBowl区的MerimanSq广场靠近火车站的位置。主要的长途巴士公司有：灰狗（Greyhound）长途汽车公司、SARoad-link公司、Translux公共汽车公司。
飞机
开普敦国际机场（CapeTownInternationalAirport，南非荷兰语：KaapstadInternasionaleLughawe），三字代码：CPT，是南非重要的大型机场，到约翰内斯堡、比勒陀利亚等城市的航班密集。目前，国内已有直达开普敦的航班。如果从北京出发，可以乘坐南非航空、新加坡航空、卡塔尔航空、阿联酋航空、荷兰航空、法国航空以及英国航空的班机直达开普敦，约22-30个小时。如果你从上海出发，可以乘坐阿联酋航空、荷兰航空、英国航空、卡塔尔航空以及法国航空的班机直达开普敦，约23-40个小时。
公交车
开普敦的公共汽车有两种：一种被当地人称为TAXI的，像出租车一样招手即停的大巴。一种有预定路线的大巴。这种公共汽车车况较差，且安全性不高，并且很多没有英语，一般情况建议不考虑这种交通方式。公车路线图可以向*火车站旁的游客资讯中心(Visitors'IntlrmationBrerau)索取。
出租车
开普敦有两种出租车，打表的和小巴型的。打表的出租车在开普敦是不能在街上行驶等待乘客的，一般情况由客人提前打电话预订。小巴型的出租车相对来说比较多，一般都选择这种类型的出租车。开普敦的出租车价格一般为10兰特/公里。
观光车
观光车
开普敦的观光巴士（CitySightSeeing）路线分为红线和蓝线，红线巴士为上层露天的双层巴士。观光巴士发车站和售票处在TwoOceansAquarium。
票价：单日单线票为100兰特，双线套票180兰特，可以在不同日期使用。持车票在部分景点可以打折。
租车
南非有着世界上知名的驾车游览路线，如果刚好你有驾照也愿意选择驾车游玩，那么在南非租车自驾旅行一定是个不错的选择。南非租车不需要国际驾照，只需要准备一份驾照翻译公证件。汽车租赁公司在开普敦的机场就有服务网点，提前在网上联络好合适的租车公司，下了飞机就可以开始*随性的南非之旅了。在南非自驾一定要注意安全。停车一定要选择正规的安全的停车场所。驾车请靠左。严禁酒后驾车。注意交通限速标志。
油费
93号汽油价格约6兰特/升。除了在两省交界处，其他地方很少有收费站。
路况
开普敦和附近的东、西开普省道路状况良好。早晚高峰期进出市中心交通较拥堵。
9、教育
开普敦拥有四间大学以及多间高等院校。在开普敦市中心地带有著名的开普敦大学（UniversityofCapeTown），西开普省大学（UniversityoftheWesternCape）和开普半岛理工大学（CapePeninsulaUniversityofTechnology），该大学颁发学士、硕士以及博士学位。它拥有9个校区分布在开普顿不同的卫星城市。另有还有距离市中心50公里的斯坦陵布什大学（StellenboschUniversity）。教育程度方面，4.2%的20岁或以上居民并无接受教育，11.8%未完成小学教育，7.1%有小学程度，38.9%未完成中学教育，25.4%有中学程度以及12.6%有大专程度。15岁至65岁的劳动人口年度入息中位数为25,774南非兰特。
开普敦大学
开普敦大学
开普敦大学是（UniversityofCapeTown）是非洲撒哈拉以南地区最古老的大学之一，是南非最早的大学，亦是昔日对抗种族隔离政策的中心。该校创始于1829年，是南非*第一间大学。在创校之时，大学的名称为南非学院(SouthAfricanCollege)，只为传教士提供教育服务。及後经过多年发展后，开普敦大学已成为世界首屈一指的高等院校。世界上第一宗人类心脏移植手术就是由开普敦大学附属医院的克里斯·班纳特教授(Prof.ChrisBarnard)所完成的。另外，开普敦大学亦有两名毕业生得过诺贝尔奖，分别是1979年得到诺贝尔生理学或医学奖的阿伦·哥麦克(AllanCormack)、及1982年获得诺贝尔化学奖的艾朗·克卢格(AronKlug)。开大现有10大学院：文学院、商学院、教育学院、工程学院、美术与建筑学院、法学院、医学院、音乐学院、自然科学院、社会科学与人文科学学院。10大学院下面有100多个从事教学的系科，另外还有近40个从事研究工作的中心、单位和研究所。
斯坦陵布什大学
斯坦陵布什大学
始建于1865年，位于距开普敦50公里的斯泰伦博什大学城。本科完全使用南非荷兰语教学，研究生使用英语教学。现有150个专业、10个专门学院和40个研究中心，其中林业和军事科学系是南非各大学中独有。现有学生15662人。该校教学质量和学术科研水平均较高。2004年中国教育部在斯坦陵布什大学成立了中国研究中心和孔子学院，现有学生60人。
开普半岛科技大学
2005年由开普理工学院和半岛理工学院合并而成。开普半岛理工大学共有12个学院、72个科系，有65个大专文凭课程，46个学士学位课程，大量高中文凭课程和硕士及博士学位课程。共有25000学生。
西开普大学
1959年根据南非国会一项为“有色”人种学生建立专门种族学院的法案而建。该大学主要以有色人为主，种族隔离时期是反种族隔离运动的基地。曾获诺贝尔和平奖的南非大主教图图是该校名誉校长。现有艺术、社会和健康科学、牙医、经济和管理科学、教育、法律、自然科学等68个系，16个研究所，学生12450人。
10、文化特点
绿市广场
爵士乐、品嚐葡萄酒、开普敦的荷兰式历史建筑等，都为城市的旅游业注入了不少文化因素。由于开普敦曾经被荷兰和英国统治的关系，开普敦的建筑都遗留著很浓厚的欧陆风格。除一些荷兰式建筑如1685年建成的葡萄酒博物馆、以及属巴洛克风格建筑的市政厅大楼之外，在长街（LongStreet）的街道两旁的亦建有不少的维多利亚式的楼房。还有在马来区波卡普则建有*，令开普敦的文化交融更多元化。在SeaPoint的主街MainRoad分布着多家中国餐馆，尤其是南非中医药总公司（SAChineseMedicine）开办的中药店和中医门诊很受欢迎。
在圣乔治街（St.GeorgesStreet）的绿市广场（GreenMarketSquare）则是著名的跳蚤市场，贩卖不少来自当地以及其他的非洲国家如津巴布韦、肯尼亚等地的特色工艺品。一年一度的开普敦吟游诗人嘉年华会（CapeTownMinstrelCarnival，南非荷兰语：KaapseKlopse）每年都会于1月2日举行。参与嘉年华的队伍都会穿上色彩鲜艳而富有特色的服装，并一边手持着色彩缤纷的雨伞或演奏音乐、一边游行。
11、休闲娱乐
酒吧街
开普敦作为国际大都市，其夜生活也非常充实。开普敦和开普半岛的大部分音乐会、舞台剧等的预约，都可在Computicket办理。大多数酒吧、俱乐部、迪斯科在市内Bree街、Loop街、Long街的周边，海角区、港口一带，星期三、星期五、星期六最热闹。路普街(LoopStreet)有爵士乐酒吧、夜总会和深夜咖啡屋彻夜不息。距离路普大街不远的绿市广场(GreenmarketSquare)和传统广场(HeritageSquare)是欢乐的海洋，鹅卵石铺就的路面和古老的建筑都是游人必不可少的游览项目。在绿市广场的咖啡店是人们聚会的最好场所。
电影院、剧场、美声唱法音乐会：在市内有几个电影院，位于WaterFront的Imax电影院使用的是大银幕。Nico(Malan)剧场是一座有歌剧院和大小剧场、咖啡座、停车场的建筑物。夜晚这一带几乎没人，一定要使用出租车。在市*大楼(CityHall)除6月1日-8月14日之外的每个星期四20：00开始，有开普敦交响乐团的演出。
球场，酒吧：如果将餐厅和台球场都算进去的话，数量有星星那么多。被称为酒店、女性酒馆、酒吧的，全是英国式的、令你感觉踏实的酒吧；而酒店跟一般的饭店近似，GreenPoint的Angel、Theo's、桑马路考餐厅附近的CafeErte是衣着古怪的人经常去的地方。
此外，“天文台”是个漫步的好地方，有很多商店、艺术展览和超凡脱俗的艺术品。另外，泳池、酒吧、餐馆、音乐厅、舞厅等在这里都可以找到。
还可以在日落余晖照耀下的CampsBay海滩上欣赏夜色，另外一个夕阳漫步的好地方是Bo-Kaap地区，这里聚居着开普马来人(印度尼西亚后裔)。KalkBay也是夜晚外出游玩的好去处，驾车穿过查普曼峰(ChapmanPeak)，沿着上山的路，体验每一家店铺、餐馆和演奏音乐的地方。
12、美食
三脚铁锅炖菜
在开普敦，将杏作成片状的马来风味的点心，干燥的、沾砂糖的水果，巧克力、奶糖、咖啡、红茶、调味料可另买，还有熟菜、罐头、奶酪等，不喜欢甜食的人也值得一看。在郊外还有出售自家制的果酱、罐头等的农家，称为Farm。倘若对当地百姓的饮食感兴趣，可去火车站二层、小吃街，有烤香肠类、咖喱饭、汉堡包等。此外，Adderley街、乔治的一些咖啡店，用1SR左右可以品尝到开普风味的午餐。还有博物馆、伴侣公园（CompanyGarden）内的餐厅也很好。但这些餐厅都在傍晚关门。在Adderley街和ST.George'sMall附近的一些咖啡店可品尝到便宜美味的当地风味的美食。传统广场的非洲咖啡馆(AfricaCafé)有四个装修豪华的房间：祖鲁、埃及、摩洛哥和恩德贝勒，在这里感受非常好。距离路普大街不远的绿市广场(GreenmarketSquare)和传统广场(HeritageSquare)有很多的高级餐馆。路普街(LoopStreet)有很多阳台俯视大街的餐馆，在当地非常流行，在这里可以饮酒，在户外用餐。在当地的一些生产葡萄酒的农家、WaterFront的VaughanJohnson葡萄酒产地、市内的Wale街的HarleysCapeWineClub都可以买到价格便宜的葡萄酒。
不可错过的美食：
咖哩肉沫
咖哩肉沫(Bobotie)：南非咖哩肉末如同美国的肉馅糕和英国的土豆肉馅饼一样，是最传统的一道菜。
火烤Boerewors(农夫香肠)：可置于任何烧烤架上烧烤而成。
上等牛肉：当然是一种主要食品，尤其是在饮用醇厚的葡萄酒时。
烤乌贼大浅盘：要上一份装满甜辣酱对虾、鲜鱼和抹有柠檬蒜汁(lemongarlicbutter)的烤乌贼大浅盘，再来上一杯冰镇啤酒或清爽的白葡萄酒，这是当地人的主要午餐。
杖鱼(snoek)：开普敦人的野外烧烤往往要涂上厚厚的一层杏果酱，撒上一点柠檬汁和大蒜，佐以抹有黄油的甜甜的土豆和家制面包。
三脚铁锅炖菜(Potjiekos)：这是一种适应现代生活需要的时尚食品。
荷兰甜点：如酸牛奶小烘饼(milktart)、koeksisters(一种香脆的、蘸有果汁的油酥糕点)和vetkoek(一种油炸面糕)，佐以农场黄油(farmbutter)、果汁或蜂蜜，将会令所有虔诚的减肥者们前功尽弃。
13、节日
开普敦节庆活动
吟游诗人嘉年华会（CapeTownMinstrelCarnival，南非荷兰语：KaapseKlopse）
节庆特色：参与嘉年华的队伍都会穿上色彩鲜艳而富有特色的服装，并一边手持著色彩缤纷的雨伞或演奏音乐、一边游行。
节庆时间：每年于1月2日举行
开普敦国际爵士音乐节
一年一度的开普敦国际爵士音乐节被誉为“非洲最盛大的聚会”(Africa’sGrandestGathering)。南非被认为是非洲大陆音乐资源最丰富的国家，拥有悠久的音乐历史、复杂多样的音乐风格和非洲最发达的录音工业。今年的演出阵容非常强大，40支乐队的表演者一半来自非洲本土，一半来自世界其他地区。参加演出的歌手包括：连续三次获得格莱美爵士乐大奖的美国爵士歌手DianneReeves，南非知名歌手AbigailKubekai，曾获南非音乐终身成就奖的Dr.MalombaPhilipTabane，和美国说唱歌手MosDef等等。