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茅台镇

科普小知识2021-09-17 13:04:58
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茅台镇,贵州省遵义市仁怀市下辖镇。位于赤水河畔,北纬N26°05′东经E105°20′,气亚热带湿润温和型气候。总面积224.8平方公里人口十万余人是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部,大类山脉西段北侧,北靠遵义,南临川南。在郁郁葱葱的河滨地带,建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”。赤水河航运贯穿全境,仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此,是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和*风景区赤水的通道。茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照,茅台镇是中国酱酒圣地,域内白酒业兴盛,1915年茅台酒在*万国博览会上荣获金奖;1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体,被誉为“中国第一酒镇”。2016年10月14日,茅台镇被列为第一批中国特色小镇。

中文名称:茅台镇

行政代码:520382100

2:520382

长途区号:0852

邮政编码:564500

隶属政区:仁怀市

行政级别:镇

车牌号码:贵C

辖区面积:87.2km2

人口数量:约4.2万人

人口密度:482人/km2

1、地方简介


茅台镇

茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照,茅台镇是中国酱酒圣地,域内白酒业兴盛,1915年茅台酒在*万国博览会上荣获金奖;1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体,被誉为“中国第一酒镇”。

茅台镇位于仁怀市赤水河畔,是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部,大类山脉西段北侧,北靠遵义,南临川南。在郁郁葱葱的河滨地带,建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”。赤水河航运贯穿全境,仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此,是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和*风景区赤水的通道。

2、城镇历史

茅台镇历史悠久,源远流长。在历史上,她有过几个不同名称的更替。据记载:古代濮僚部落世居于茅台古地,此地马桑树漫山遍野。故得名“马桑湾”。后来在赤水河东岸发现了一股纯净的的泉水,濮僚部落砌了一口四方形的水井,方便来往行人饮用,深得人心,时间长了,人们便称此地为“四方井”,代替了“马桑湾”。

此后,沿河地带人类活动频繁,逐步开发,历代濮僚人在街后筑土台,立灯杆祭祀祖先,对先人开荒破草表示崇敬,惯称“茅台”,茅台从此有了名称。有地有名,人气聚集,大量濮僚人在此定居。到了西汉成帝年间,夜郎地区生产力进步,粮食生产有了剩余,为酿酒业的兴起提供了物质条件。

元朝以后,在县以下分设寨、村、坪、部、才正式定名为“茅台村”(最早记载茅台茅台村这一地名的,是元末明初怀德司安氏族谱)。后来又称“茅村”。到了明朝,茅台街上修了万寿宫,在宫外建有一座极为罕见的半边桥,当地居民,过往客商过半边桥去宫里进香拜佛,因此人们又叫茅台街上为“半边桥”。明代以后,茅台日益富裕繁荣,又在赤水河两岸修建了九座大庙,并在其中的观音寺,禹王宫内珍藏了三面东汉铜鼓(现在已经出土一面),故而又叫三鼓寺,茅台村因此又名“云鼓镇”。清朝乾隆十年(1745年)贵州总督张广泗奏请开凿赤水河道,始通舟楫。四川食盐经赤水河道运入,至茅台起岸,称“仁岸”,成为川盐入黔四大口岸之一。由于水陆畅通,八方商贾云集,运盐马帮和舟楫络绎不绝,市场繁荣,成为“蜀盐走贵州,秦商聚茅台”,“家惟储酒卖,船只载盐多”的繁华集镇,是黔北物资的主要集散地。因而一度改名“益商镇”,简称“益镇”。但终因人们习惯称茅台,已经难以改变,因而再度改为“茅台镇”。清末民初,茅台镇是黔北重要交通口岸,贵州省三分之二的食盐由此起运各地,茅台镇因此名声在外,随着盐业的发展,酒业也兴盛起来。茅台酒随盐一道被马帮运往外地,并逐渐名声大振,渐渐声望胜过了盐业。 

3、地质地貌


茅台镇

茅台镇地处赤水河谷地带,地势低凹。赤水河周围的大娄山海拔都在1000米以上,但在茅台河谷一带,却只有400多米。

茅台镇的地层由沉积岩组成,为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台镇地质地貌构造,主要是侏罗白垩系紫色砂页岩、砾岩,形成时间已超过7000万年,受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响,茅台地区紫色土广泛发育。这种土壤一般厚度50厘米左右,酸碱适度。土壤中砾石和沙质土体含量高,渗水性很好,地下水、地表水通过红壤层时,对人体有益的多种微量元素被溶解,经过层层渗透过滤,形成清洌泉水。

4、自然气候

冬暖、夏热、少雨,年均17.4℃,夏季最高温度达40℃,炎热季节达半年之久。冬季无霜期长,温差小,年均无霜期多达359天。而年降雨量仅800—900毫米。日照时间属贵州省内高值区,年可达1400小时。

炎热、少风、高温,使微生物群在此因而易于生长而不易被刮去,大量参与茅台酒的酿造过程。风速小,冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。

5、城镇建设


茅台镇

经济发展

1991年*决定加强小城镇建设后,从1992年起先后得到“全国小城镇重点建设集镇”、“全国综合改革试点镇”、“全国财政*改革试点镇”、“全国小城镇建设示范镇”等称号及各项试点政策,使茅台镇成为全省小城镇建设的前沿阵地。

从1994年到2000年,通过三次大型的规划调整,树立了“发展特色产业,壮大特色经济,建设特色城市”思想,对茅台镇小城镇建设进行了准确定位,加速了发展速度。

茅台镇国内生产总值2003年实现16.58亿元,工农业总产值2003年实现16亿元,镇级财政税收2003年实现2260万元,增幅都在30%以上。

2008年全镇国内生产总值达63亿元,实现镇级财政收入4426万元,城镇居民人均可支配收入9273元,农民人均纯收入3782元,经济强镇建设工作在遵义市排名第四。

截至2010年,全镇地方财政收入3910万元,城镇居民可支配收入25500元,农民人均纯收入3925元。

农业发展

茅台集团引导农民种植有机高粱,加快传统农业向特色农业的转变,加大原料基地的建设力度。2006年至2008年,茅台集团共投入资金1103万元建设高粱基地27万亩,无偿提供有机肥料230万公斤;2009年,公司投入600多万元资金,建立原料基地建设基金和有效的激励机制,加强订单农业管理,使原料基地建设进入良性循环发展时期,保证农民长期稳定的收入来源。同时,为提高农民种植有机高粱的积极性,茅台集团坚持以远高于市场平均价格的优惠条件收购本地的有机原料,确保农民增收,从1984年起,茅台集团坚持以远高于市场平均价格的保护价格收购农民种植的有机高粱,仅此一项2003年以来,就要多支付收购款近1.6亿元,使当地的8万户农民成为“粮食增产、农业增效、农民增收”的直接受益者。

为提高农村劳动者素质和实现农村劳动力转移,适应产业结构升级和提高竞争力的需要,茅台集团不断加大对*贫困乡镇龙井乡、后山乡等的帮扶力度,积极落实各项支农措施,除投入资金59万元外,从2005年起,还有针对性地安排这几个乡镇的30人到公司就业,人均创收14400元/年(不含福利),拓宽了农民增收的渠道和空间,从而使30个贫困家庭有了稳定的收入来源。

公司积极参与“四在农家”创建活动,支持*新农村建设。茅台集团党委主要领导分别在仁怀市鲁班镇、坛厂镇、茅台镇等地,实行定点挂靠帮扶,带领处室负责人多次到帮扶点考察调研,提出了“加强基础设施建设,改善发展环境”的创建思路。2006年以来,共向帮扶点投入资金300万元,帮助建设项目155个。

公司党委还组织5个基层党组织结对帮扶仁怀市鲁班镇星河村和茅台镇太平村,采取措施为贫困党员群众解决生产生活中的困难,积极开展“万个支部结对、万名党员帮扶”活动。从2003年至今,茅台集团每年还参加对贵州省铜仁地区江口县的党建扶贫工作,已投资160万多元,建设项目10多个。

工业发展

镇域内资源独特,微生物体系奇异,具有得天独厚的酿造环境,以盛产美酒而闻名海内外,被誉为“中国第一酒镇”、“世界酱香型白酒主产区”、“中国酒都核心区”。


茅台镇

茅台镇党委、*按照仁怀市委“生态立市、品牌强市、旅游兴市”战略目标和“四色经济”发展思路,充分发掘“茅台镇”品牌优势,严格按照“控制总量、杜绝新增、取缔非法、安全环保”原则,规范发展酒业。茅台镇年产酱香型白酒已达3万吨,酒类品牌近千个,从业人员上万人。

茅台镇出产的贵州茅台酒是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖,拥有悠久的历史。茅台人为传承“茅台文化”、打造“文化茅台”,茅台人特酿造一种美酒为:“文台酒”。文台酒,是茅台名酒,也是茅台老酒,更是一瓶最有文化内涵的酒。

6、行政区划

茅台镇区划

520382100001121杨柳湾社区

520382100002121国酒社区

520382100003121河滨社区

520382100004122南坳社区

520382100005122观音寺社区

520382100200122岩滩村

520382100201220桂花村

520382100202220中华村

520382100203122椿树村

520382100204220元木岩村

520382100205220杨湾村

520382100206220太坪村

520382100207122上坪村

7、地方人口

(第五次人口普查数据)

总人口43825

男22547

女21278

家庭户户数10233

家庭户总人口(总)42800

家庭户男21860

家庭户女20940

0-14岁(总)13946

0-14岁男7352

0-14岁女6594

15-64岁(总)27490

15-64岁男14091

15-64岁女13399

65岁及以上(总)2389

65岁及以上男1104

65岁及以上女1285

户口本地住在本地40152

8、城镇动态

瑞士环境科技促进署到仁怀茅台镇考察


茅台镇

8月3日至4日,瑞士环境科技促进署中国首席代表马瑞(MarcoRhyner)、格尼斯公司项目顾问蒋泽中教授一行到仁怀市茅台镇开展项目合作考察。马瑞一行先后实地考察茅台镇中华华丹•国坛酒庄和酣客•金酱酒庄项目建设情况,并深入上坪村实地考察区域面貌、酒糟综合处置利用等情况。

4日下午,瑞士环境科技促进署与茅台镇项目合作洽谈会举行。双方就中瑞小城镇友好交流相关事宜等交换意见。马瑞建议,利用上坪较为平坦的地势发展生态旅游,从原材料种植、酱香酒生产、废水高效处理、酒糟综合利用、生态环境及交通状况改善、酒文化体验、休闲度假等多方面丰富生态旅游内涵,打造区别于茅台主镇区的度假休闲区。马瑞表示,格尼斯公司愿意帮助联络,积极促成双方友好交流合作,促进双方交流取得实质性进展。

仁怀对马瑞关于生态旅游、清洁生产等观点表示赞同。仁怀建议双方就上坪区域规划项目及酒糟资源化利用项目进行进一步沟通,逐步明确合作框架和内容,并报贵州省中瑞合作项目办备案,并希望双方能够在2016年贵州省旅发大会上签署友好合作协议。

9、附近景点


茅台渡口纪念碑

赤水河风光

赤水河从仁怀市南部龙井乡入境,至茅台镇这50公里河段,风光秀美,景色迷人,滩多谷险,植被茂密,风貌原始,浑然天成,自成美景,是茅台酒厂生产用水的取水源头,是科考与探险的好去处。

古盐渡位于吴公岩景区“美酒河”摩崖石刻之下,是赤水河盐运史的鉴证,距今有400多年的历史,曾经是繁荣之极的赤水河盐运渡口之一。该渡口在岩石上凿成,石梯经过风吹雨打和盐水浸泡,变得洁白如玉,被称为“雪梯”。

瓮扁洞位于十里长滩下端,石滩峥嵘绵长,有葱郁的小山丘和谷地,建有民居式的古盐运陈列室,河岸尚存在古时留下的河堤,经历风雨仍很坚固,此处的河滩湍急形成河流瀑布景观。两岸山势奇特,有石笋伫立,有美人卧睡,有蛇吞蟾蜍等景观。

两河口位于桐梓河与赤水河交汇处,峡谷深切,气势壮阔,在悬崖上建有两河亭,亭旁是一本喻示“天赐琼浆于斯河矣”的“天书”,远眺可见郎酒厂天宝洞和二郎滩睡佛,可观吴公岩气势磅礴的大景。

马岩滩是吴公岩十里长峡的重要景点,两岸山体相逼,造型独特。有姐妹泉,从两岩壁中泻入赤水河,尤如情侣的双峰耸立,河心有巨石阻挡形成瀑布,此段河水平静,可泛舟河上,游览三棵桩的美景。

五马河田园风光

五马镇地处仁怀南面,与遵义、金沙县毗邻,辖六村一社区,93个村民组,31731人,地域面积124.2平方公里。208省道线、仁金、三洪公路穿境五马美丽的五马河而过,交通便捷,镇平均海拔600米,气候温和、风景优美,矿产丰富,是投资和旅游观光的好地方。

近年来,镇党委紧紧围绕“树立一流目标、带出一流队伍、实现一流管理、创造一流业绩”的执政理念。举旗帜、抓班子、带队伍、促发展,培养了一大批“政治强、业务精,纪律严,作风正”的高素质*队伍,为推动五马经济及社会事业得到了突飞猛进的发展。

党委*经解放思想求真务实,开拓创新的良好精神状态,积极探索农村产业发展新思路,大胆提出了“工业发展园区、红粱种植园区、现代化农业种植示范园区、畜牧养殖园区、乡村旅游观光园区”五大园区发展战略,走自己的特色之路,为实现主要跨越式发展奠定了基础。并以此为蓝本,加大了人、财、物力投入。从2005年起,市、镇共匹配资金2500多万元加强基础设施建设,三元至五马运煤大道全线开通,村级公路遍布镇80%以上村民组,农村电网改造全面普及,95%村民组人畜饮水问题得到全面缓解。镇客车站、计生服务大楼、卫生院、农贸市场、村办公楼、供电所等进行了规划并相继得到落实,城镇功能得到了不断完善,服务群众的能力得到了加强。同时,通过“四在农家”创建活动的不断深入,我镇协农、三元两村村组创建率已达60%,农村基础设施得到夯实,群众文化素质、思想觉悟、生活水平有了较大的变化,五马经济及各项社会事务得到了全面进步,现我镇拥有年产15万吨以上煤厂7间,大型水泥厂2间,酒厂3间,化肥厂1间,

同时以“五马河鱼”为主导品牌的餐饮业也蓬勃发展,多类乡镇企业及发营业解决农民当地就业2000余人。基于我镇当前仍以农业为主的现状,党委、*结合镇情,优化农业产业结构,在发展红梁、种养殖业、退耕还竹等产业上实现突破,增加了农民收入。2006年,全镇工农总产值突破5亿元,人民安居乐业,社会和谐稳定,呈现出了一派欣欣向荣的景象。

茅台渡口纪念碑

1935年3月16日至18日,*红军以迅雷不及掩耳之势袭占了茅台镇,在这里宣传讲演,张贴标语,打富济贫,开仓分盐,搭起三座浮桥胜利渡河。1980年3月,仁怀县人民*在下渡口西岸的朱砂堡下,修建了11.7米高的渡口纪念碑,临河而立,寄托着人民对红军无比崇敬和无限怀念的深情。1982年被列入省级文物保护单位。

位于茅台镇河滨社区的茅台渡口是红军“四渡赤水”第三次渡河的主要渡口。

1935年3月,*红军主力从遵义再次西进仁怀县境。15日晨,对仁怀鲁班场守敌周浑元部发起猛攻,鏖战竟日,复舍敌北去,于16日清晨乘虚占领茅台。上午10时许,在中渡口、下渡口及银滩三处搭好浮桥。从当天下午至17日,红军胜利地三渡赤水河。*、等**,俱随一军团由中渡口渡河。

茅台渡口纪念碑,位于仁怀市茅台镇朱砂堡的赤水河畔。纪念碑建在岸边小土台上,占地约80平方米。台地上建水泥栏杆高1米。台地下砌石保坎三级,并有三十余级石阶直达渡口。

茅台渡口纪念碑为水泥混砂材质,通高11.7米。碑基长方形,青石料构筑。正面长4.5米,进深3.4米。碑座梯形,中高2.4米,上底宽2.5米,下底宽3.4米,水泥干粘饰面。碑身四棱柱形,高7.5米、宽2.3米,水泥磨面,竖书31个凸出的红色楷字,上穀为“中国工农红军四渡赤水”,正中为“茅台渡口”四个大字,末署“贵州省仁怀县人民*一九八0年三月”,由书法家陈恒安手书。碑顶高60厘米。纪念碑右侧,一株古老的黄葛树,虬枝盘曲,枝叶繁茂,当年红军渡河,曾以此树干拴系架设浮桥的缆索。

茅台渡口纪念碑于1979年1日动工兴建,次年3月落成,1982年列为仁怀县文物保护单位。1982年2月,列为贵州省文物保护单位。1991年维修茅台渡口纪念碑的暗沟、栏杆并竖立了文物标志等。2002年,贵州省人民*划定并公布了该文物保护范围,2006年批准为国家重点文物保护单位。

10、地方特产


仁怀血粑

茅台酒

茅台酒是仁怀著名的特产之一,茅台酒产于赤水河中游仁怀市茅台镇,是中国酱香型白酒的典型代表。据《史记.西南夷列传》记载,公元前135年,汉使唐蒙出使南越,将产于今茅台一带的“枸酱”酒献与汉武帝,汉武帝饮后连称“甘美”,清代著名学者郑珍,也曾在茅台留下过“酒冠黔人国”的著名诗句。1915年,茅台酒在*万国博览会上一举夺得金奖,蝉联国家历次名酒评比之冠;1996年又在美国举办的纪念*万国博览会80周年名酒评会上再次荣获特别金奖第一名。茅台酒厂(集团)有限责任公司,也由解放初期的小型作坊发展成为一家拥有资产13亿元,职工3000余人,年生产茅台酒4000多吨,创税3亿余元的国家特大型名酒企业,为贵州经济与中国轻工业的发展,作出了重要贡献

茅台酒厂位于贵州省仁怀市西北六公里的茅台镇,地当赤水河东岸、寒婆岭下、马鞍山斜坡上,群山环峙,形势险要,依山傍水,海拔450米,是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部,大类山脉西段北侧,东靠历史名城遵义,南临川南。赤水河航运贯穿全境,仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此,是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和*风景区赤水的通道。全镇总面积87.2平方公里,城区面积1.7平方公里,总人口4.2万人(城区人口1.6万)。茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的繁华写照;域内白酒业兴盛,1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水,写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体,被誉为“中国第一酒镇”,是茅台酒的故乡。

合马羊肉

“合马山羊”是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊,“合马羊肉”则是黔北颇有名气的特色食品。近年来,合马山羊的烹调技艺得到更一步改进,推出了清炖,煎炒,粉蒸,凉拌,烧烤,红油等颇具特色的羊肉全席,合马羊肉已成为酒乡人民宴请宾客的一道佳肴,同时也成为合马镇人民的脱贫致富的一项优势产业。为进一步推介合马羊肉,展示合马羊肉的独特风格,合马镇*修建了羊肉一条街,并在茅习公路一侧镌刻一座高2M的“合马羊”雕塑,喜迎八方来客。(仁怀)

近年来,合马山羊的烹调技艺得到更一步改进,推出了清炖,煎炒,粉蒸,凉拌,烧烤,红油等颇具特色的羊肉全席,合马羊肉已成为酒乡人民宴请宾客的一道佳肴,同时也成为合马镇人民的脱贫致富的一项优势产业。为进一步推介合马羊肉,展示合马羊肉的独特风格,合马镇*修建了羊肉一条街,喜迎八方来客。

仁怀血粑

血粑,是仁怀市特有的民族食品。血粑呈紫红色,食用时蒸.煮.烤.煎均可,鲜美可口.色.香.味俱佳,放入口中又软又不沾牙

据说,血粑是明朝万历年间苏州迁入仁怀,苗族人民杀猪祭祖时,有一个姓陶的妇女,误将玉米面粉掉进猪血中。她将就煮来吃,发觉味道鲜美,便用粮食面粉和猪血做成血粑祭祖和给在家吃。从此苗家便有了这种独特的食品。从部分苗族人民仍有用血粑祭祖的风俗来看,应该说此说是比较可信的。倘真如此,它已诞生了400多年了。(仁怀)

仁怀血粑的制作方法:

1,粘米、黄豆、淘洗干净,用水浸泡4个小时,磨成米和黄豆的混和浆备用。

2,糯米淘洗干净泡4个小时,上锅蒸至7、8分熟备用。

3,把打好的黄豆和粘米浆和蒸至熟的糯米加上适量的红糖一起搅拌均匀,拌好以后搓成饭团,再用竹笋叶或大片的竹叶包起来,外面用绳子捆紧,放进蒸饭用的大木甑里上火蒸煮,十几二十个小时以上,剥去竹叶就可以食用了。

11、考古发现

2亿年前曾有恐龙在贵州茅台镇游泳

2018年8月,中美德足迹考察队的学者宣布,他们在贵州省茅台镇发现我国最大规模的侏罗纪早期蜥脚类足迹群。这一发现对研究中国侏罗纪早期恐龙动物群的分布与演化有着重要意义。

作为恐龙重要分支,蜥脚类恐龙的遗迹在世界各大洲都被发现过,但这批足迹的发现纯属意外。据悉,该足迹群于2013年夏在茅台镇的一酒厂建筑工地被发现,2017年夏该酒业公司员工告知中国地质大学(北京)邢立达副教授,并被证实确为侏罗纪早期蜥脚类恐龙所留。

“我看到酒厂员工提供的照片后非常激动。”邢立达回忆,“恐龙行迹的间距非常狭窄,爪痕迹较长,这是典型的早期蜥脚类行迹特征,也与云南禄丰等地发现的此类骨骼化石相吻合。”他介绍,茅台镇发现的恐龙足迹化石最大的长约40厘米、宽约30厘米,脚趾处深约5—6厘米。现场恐龙足迹至少250个,距今约1.8至1.9亿年。

有趣的是,足迹面上还有一些特殊的延长的趾痕,学者推断这可能是蜥脚类游泳迹。这种极为罕见的足迹表明该地区在某些时候被水淹没,一些蜥脚类恐龙游泳通过此地,其脚尖刮到地面而留下足迹。

据了解,侏罗纪早期的恐龙足迹非常难得,国内侏罗纪早期蜥脚类足迹只有四川古蔺、自贡富顺、重庆大足和贵州毕节4处,且这些足迹点存在交通不便、风化严重、数量稀少或保护难度大等问题,而此次新发现的足迹群保存好,数量多,具有重要的科研价值。

目前,考察队正在与有关方面沟通,制定保护方案,让这片足迹群得到更妥善的保护,并发挥更大价值。

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