菜馍

河南特色小吃，用的菜是水分大易熟的一般是早餐。

1、做法

菜馍

原料

面粉、菜（菠菜、胡萝卜、南瓜丝）、盐、鸡精

制作方法

1.把面和成软硬适中，醒半小时，把菜切好备用，把面揪成剂子擀成薄薄的饼状

2.把菜放小盆中放少许油、盐、鸡精拌匀，铺在薄饼上，放入一个生鸡蛋撒匀

3.在菜上再盖上一层薄饼把边压紧

4.饼铛预热好，放入少许油，把菜馍放入，盖上盖子3到5分钟即可翻面

5.稍等片刻，即可出锅