保靖黄金茶

保靖黄金茶是原产自湘西土家族苗族聚居县保靖县葫芦镇黄金村的一种绿茶。相传明嘉靖年间，湖广贵州都御史陆杰曾用黄金感谢苗家阿婆，报答她以自家茶叶沏汤治瘴之恩。从此，这里产的绿茶便有了“一两黄金一两茶”的美名，并作为湘西特产岁贡皇室宗亲。作为保靖近年来重点打造的新兴产业，黄金茶产业在保靖2010年8个亿的农业总产值中贡献了5000万元。

中文名：保靖黄金茶

产地：湖南保靖县

类别：地理标志性产品

特点：香、绿、爽、浓

1、历史

保靖黄金茶

保靖黄金茶主要分布在保靖县葫芦、夯沙吕洞山一带。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为“黄金茶”，该地亦改名为“黄金寨、黄金村”。

黄金茶雨天3公斤炒0.5公斤，晴天2.5公斤炒0.5公斤，保靖黄金茶价格在600元1600元/公斤，分一芽和两芽，老茶树的茶价格更贵。民间有种说法，黄金茶之父彭继先、黄金茶之母张湘生、黄金茶之子王润龙，他们为黄金茶的研发付出了心血。

2、产地范围

黄金寨地正处北纬30度优质茶叶产区带内，拥有板页岩发育而成的棕褐色砾石土。茶圣陆羽曾经论述茶树生长土壤“岩为上、沙为中、土为下”，可见这里具有出产最优良品质茶叶的有利条件。湖南有句俗话说“贵气的孩子不易养”。几百年来黄金茶一直产量不高，正是由于黄金茶开花不多，种子较少，而且它的种子可能也内涵物、芳香油脂丰富，是老鼠最喜欢的食物，所以茶树自然繁衍的能力比较低。这也是黄金茶一直停留在传说中，寻常百姓难得一见，知名度在全国并不高的原因。干茶外形条索紧细匀净，自然弯曲。色泽翠绿披毫；鲜活明亮；干香鲜嫩清新。投入热过的玻璃杯，一股不能准确形容的熟香，扑鼻而来.

3、品质特点

保靖黄金茶

保靖黄金茶具有独特的“四高四绝”的品质特点：“四高”是“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物、高叶绿素”；四绝是“香、绿、爽、浓”，被誉为中国最好的绿茶之一。

早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期其他绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达到20%以上，所制干茶外形翠绿有毫、叶底嫩匀绿亮，汤色黄绿明亮、香气栗香高长，滋味鲜嫩醇爽、浓而不苦、耐冲泡。清明前采摘芽头，经杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等工序，精制而成。其成茶条索紧细、锋苗挺秀、色泽翠黄、清香馥郁、滋味醇爽、回味生津；汤色黄绿明亮、叶底绿嫩匀整。

其香可比西湖龙井，其绿可比碧螺春，其爽可比安吉白茶，其浓可比云南大叶茶。在原产地黄金村，湖南省茶叶研究所通过“春绿、夏红、秋花香”的制茶模式示范，彻底解决了困扰中国茶叶“夏秋茶效益低下”的瓶颈问题，红茶的平均价格在1000元/公斤。湖南省茶科所所长包小春称：“黄金茶是一个资源宝库、一座绿色金矿、一种天下最好的绿茶。”

4、保健价值

保靖黄金茶的茶氨酸含量让其具有许多药用保健功能：

1）在神经系统方面，茶氨酸可以促进大脑功能和神经的生长；预防帕金森氏症、老年痴呆症等疾病；

2）在心血管系统方面，降血压，降脂，尤其是在降低体内是胆固醇和腹部脂肪方面效果明显；

3）在消化系统方面，可以增加肠道有益菌群和抗氧化等作用4）在免疫系统方面，可以提高机体免疫力、抗焦虑，抗疲劳，改善人体生理和心理状态。

5）其他方面，在提高抗肿瘤药物的疗效、治疗糖尿病和预防经期综合症方面也有相关的研究报道。

5、种植面积

保靖黄金茶

2010年，保靖县黄金茶茶园面积发展到26900亩。计划在“十二五”期间，全县以每年1.5万亩的速度新扩保靖黄金茶园。到2015年末，茶园面积达到10万亩，主产区人均达到1亩以上，产量达到2000吨，产值4亿元。2020年产值实现9亿元以上。随着保靖黄金茶产业的不断发展，保靖黄金茶的发展亦十分看好，茶农收入得到大幅增长。黄金村一个173户726人的苗寨，目前种植黄金茶5200亩，2010年实现黄金茶销售收入1600万元，人均纯收入12000余元。该村因黄金茶的产业发展，从昔日十分贫穷落后的苗寨变成了名副其实的万元户村、湘西新农村建设的重点示范村。

6、荣誉成果

在2011年4月8日上午长沙举行的湖南省保靖县黄金茶拍卖会上，2两“一号母树”保靖黄金茶拍出了9.8万元的高价，也就是每克卖得人民币980元，1两保靖黄金茶的价格超过了同等重量黄金的3倍，成为中国绿茶界的一匹“黑马”。

湖南省工商行政管理局发布公告，认定“保靖黄金茶”商标为2012年湖南省著名商标，有效期3年，使用范围为认定商标核准注册的商品服务。