康县

康县位于甘肃省东南部、西秦岭南侧中深切割中高山地貌区。东邻陕西，西接武都，东北与成县接壤，总面积2958.46平方公里，有耕地70.16万亩。辖8镇13乡，350个行政村，1640个村民小组，总人口20.24万人，其中农村人口18.36万人。

中文名称：康县

外文名称：KangxianCounty

行政区类别：县级

行政代码：621224

*驻地：城关镇中街

所属地区：甘肃省陇南市

地理位置：甘肃省东南部

电话区号：0939

邮政编码：746500

辖区面积：3000km2

辖区人口：约20.2万人

人口密度：67人/km2

车牌代码：甘K

1、县情概况

康县位于甘肃省东南部，陕、甘、川三省交界地带。系先秦古雍梁之地，巴属古道之一。西汉设道，北魏始置“平乐县”，1929年（民国18年）置“永康”县，后载“永”字为康县。康县区域位置优越，东邻陕西省略阳县火车站，南接陕西宁强县至阳平关火车站，西与武都县毗连，-县可直达九寨沟，北以西汉水为界，可经成县、天水直至兰州。幅员面积近3000平方公里，林草覆盖率高达70%，总人口20.32万人，平均海拔高度1184米，年平均气温11℃，年降水757mm。境内无山不青，无水不秀，气候湿润，山川秀美，风光崎旎。

康县

自然、人文资源非常丰富。特别具有代表性的，占有康南三分之二面积的古老原始森林，阳坝茶园风光，神奇美丽的梅园沟等景点景区，堪称甘肃的“西双版纳”，世界名茶之乡。原全国政协委员杨植霖1989年来康县调研时，眷恋阳坝山水，称道：“奇花异草点山丘，隔叶黄鹂叫小猴，百里林荫添绵绣，留恋愿在画中游”。1985年10月，原0*总--在康县视察期间，特意为康县白云山公园提写了“白云山公园”园名，这是总-第一次为全国县级公园题词。

康县位于甘肃省东南部，陕甘川交界地带。境内气候属典型亚热带向暧温带过渡气候，温和湿润，雨量充沛。全境处西秦岭南侧陇南山中,地质构造为昆仑秦岭地槽褶邹地带,地势西高东低，中部高，南北低。最高海拔2483m，最低海拔560m，年平均气温11.2度，无霜期207天，日照时数1433.7小时，年降水量742mm。县辖8镇13乡，350个行政村，1640个村民小组，总人口20.2万人，其中农业人口18.05万人。总面积2958.46平方公里，其中耕地69.29万亩，林业用地235.57万亩，水域11.99万亩。

2、区划人口

辖城关镇、平洛镇、大堡镇、云台镇、长坝镇、岸门口镇、两河镇、阳坝镇8个建制镇和太石乡、豆坪乡、望关乡、寺台乡、大南峪乡、迷坝乡、店子乡、豆坝乡、碾坝乡、王坝乡、白杨乡、铜钱乡、三河坝乡13个乡。350个行政村，1640个村民小组，总人口20.2万人，其中农业人口18.05万人。总面积2958.46平方公里，其中耕地69.29万亩，林业用地235.57万亩，水域11.99万亩。

3、历史沿革

东周战国时期属苴国境内(周烈王姬喜八年,前368年开明氏蜀国灭“昔阝”、“平周”二国后封其弟为汉中侯置藩属苴国，定国都吐费城)。周慎靓王姬定六年,前316年，秦惠王嬴驷派张仪、张若、司马错率队走石牛道（今剑阁金牛道/剑阁道）灭蜀吞苴，置蜀郡，分其地为三十一县，康县时属蜀郡葭萌县（县治今昭化区石盘村）境内。

清乾隆元年(1736年)白马关设立阶州直隶州分州。是时，辖境西北以平洛河为界，只含望关、平洛两乡镇河南部分;北以五郎坪为界，含今成县黄陈乡全部及两河、9河两乡各一小部，东北插花交错，含迷坝乡一部;东以窑坪河为象含大南峪乡一部，东南以两河口下街为界，含两河镇大部及陇西省宁强县与两河镇零星插花地;南以南天门为界，含阳坝镇全部;西南以馒馒山为界，含三河乡全部;西以大草川、小草川、松林坝、老柏树为界，含豆坝、碾坝乡全部。分州下辖安宁黑、大平里和南坪里(半里)，共二里半。里下设甲，大平里下辖7甲，安宁里辖19甲，南坪里辖13甲。

民国3年(1914年)，白马关分州改为白马关所，其辖境与分州辖境相同。1928年由武都县析置永康县，1929年改名康县。取“安宁、康福”之意，以北周时之康州而得名。1929年1月29日，废所，始置康县。是时，全县区域在原二里半基础上，新划入下四旗、后佛堂各半里，共三里半。东以窑坪河为界，与陕西省略阳县木瓜园相邻，东南以两河口下街逛东为界，与宁强县光明乡接壤;西以高石嘴及松林坝选西为界，与武都县甘泉、琵琶两乡毗连，北以五郎坪为界，与成县嵋洛乡相邻，又以西汉水为界，与镡河乡相望。东西70公里。南北175公里，总面积2924.82平方公里。

白玉洞

1949年12月7日康县解放以后，区域依旧。1956年I月31日，将康县篙川子划归武都县，将武都县赵家坝划入康县。是年11月14日，经省人民委员会批准，将武都县洛塘区解板乡32个村、杨坝区草规乡的孟家庄、范塄干、袁家里划入康县。1957年3月，将陕西省略阳县的大南峪乡全部和木瓜园乡的大草坝、贺家沟地区(共7个农业合作社)划入康县，将康县云台区的窑坪乡上、下庆阳和郑湾乡的史家河等地划入陕西省略阳县。同年10月29日，经省人民委员会批准，将武都县太平乡全部和裕河乡冷家砭以下12个村划入康县。是时，全县总面积2691平方公里。1958年11月，国务院决定撤销武都专区，并入夭水专区，康县并入武都县，徽县、成县合并徽成县。与此同时，将原康县所辖犀牛江以北的将利、郑山、黄陈、陆家沟、石榴、毕河等地域划归徽成县，而将原成县所辖犀牛江以南的马连、四方、刘河、迷坝等地域及纸坊公社的雍坝、水口、甘柏树沟等地划入武都县，归康宁片管理。

1961年12月15日国务院决定，恢复康县建置。除将赵坝、唐规二乡留归武都县外，原武都县康宁片全境为康县行政区域，总面积2958.46平方公里。县人民委员会置咀台，迄今未变。

4、资源特色

康县境内自然资源十分丰富，现有高等植物172科1000余种，活立木蓄积量800多万立方米，森林覆盖率高达56%以上；有国家和省列珍贵树种如香樟、银杏、红豆杉等28种，各种菌类96种；有天麻、杜仲等野生药材576种，国家野生保护动物数百种。二是旅游资源以独具特色的生态旅游为主，这是山川秀美，风光旖旎，千峰叠翠，万峡溢绿，悬泉飞瀑，百鸟争鸣，是西北天然生物园和野生动物园，也是西北地区最有名的生态旅游胜地。主要有白云山森林公园、梅园沟、幽梦谷、海棠谷、龙神沟、红豆谷、清河、响水泉、白马关古城遗址、托河溶洞等近百处自然和人文景观，茶园、竹海、灵山、秀水、幽谷、茂林、飞瀑、流泉，构成了康县独特的生态风光，其风物之美，山川之秀、河谷之幽、田园之雅，令境内外游人流连忘返，在县*全力打造“山水画廊、花园康县”的旅游品牌带动下，当年旅游项目争取资金230万元，全力打造和推介生态旅游品牌，新修景区旅游公路3条15公里，开通了县城到阳坝梅园沟旅游专线，全年共接待游客8.6万人(次)，实现旅游综合收入2580万元。矿产资源：目前已探明矿种有金、铜、铁、煤、硫、磷、水晶石等20余种，已探明铜储量400多万吨，仅开采的阳坝铜矿储量达260多万吨，品位达到0.367/立方米；黄金储量丰富，属陕南、陇南、川北“金三角”地带，沙金、矿金开采前景看好，已建成投产7家黄金开采有限责任公司。

5、自然资源

现有高等植物172科1000余种，活立木蓄积量800多万立方米，森林覆盖率高达60%以上；有国家和省列珍贵树种如香柿、银杏、红豆杉等28种，各种菌类96种；有天麻、杜仲等野生药材576种，国家野生保护动物数百种。其中，康县龙神茶，黑木耳，薇菜、核桃仁等上百种山野食品在国内外享有盛誉。以独具特色的生态旅游为主，这里山川秀美，风光旖旎，千峰叠翠，万峡溢绿，悬泉飞瀑，百鸟争鸣，是西北天然生物园和野生动物园，也是西北地区最有名的生态旅游胜地。主要有白云山森林公园、梅园沟、幽梦谷、海棠谷、龙神沟、红豆谷、清河、响水泉、白马关古城遗址、托河溶洞等近百处自然和人文景观，茶园、竹海、灵山、秀水、幽谷、茂林、飞瀑、流泉，构成了康县独特的生态风光，其风物之美，山川之秀、河谷之幽、田园之雅，令境内外游人流连忘返。尤其是距县城84公里的阳坝亚热带生态旅游风景区，已被评为国家4A级旅游景区，被省旅游协会和广电集团评为全省十大旅游景点之一，其风光具有“陇上版纳”之赞誉，其中的梅园沟、红豆谷、清河原始森林更是景区之精华。另外有位于县城燕子河南岸的白云山省级森林公园，名列陇南市十大重点景区之中。全县旅游特色优势日益明显，知名度和吸引力进一步提升，旅游人数大幅度增加，2007年共接待游客16．28万人(次)，实现旅游综合收入4480万元。旅游产业正在逐步成为富县的新兴产业，并成为县域经济新的增长点，现在康县康南百里亚热带风情游，阳坝茶园生态游、休闲度假游、体育健身游、清河绿野仙踪游等逐步形成品牌。

矿产资源

目前已探明矿种有金、铜、铁、煤、硫、磷、水晶石等20余种，已探明铜储量400多万吨，仅开采的阳坝铜矿储量达260多万吨，品位达到0.367立方米；黄金储量丰富，属陕南、陇南、川北“金三角”地带，沙金、矿金开采前景看好。

6、经济社会

农业经济

全力推进特色兴县战略，按照“整县核桃、南茶北桑、优势产业、重点突破”的开发思路，经过多年的开发发展，现已基本形成了以核桃、茶叶、蚕桑、花椒等为主的经济林产业开发体系，以黑木耳、天麻、香菇为主的食用菌产业开发体系，以猪牛羊为主的畜牧产业开发体系。产业规模迅速扩大，2008年底，全县农业特色产业总面积达到120.7万亩，农业特色产业收入占到农民人均纯收入的52.4%。其中核桃面积达到63.62万亩、产量5134吨、产值5647万元；茶园面积达到6.5万亩、产量400吨、产值1440万元；桑园面积达到4.92万亩、蚕茧产量220吨，实现收入418万元。区域优势产业开发也得到了全面发展，新发展花椒6.03万亩，花椒产量达579.23吨，实现产值1795万元；中药材种植面积达2.36万亩，当年药材产量1392吨，实现收入941万元；蔬菜播种面积达2.54万亩，当年蔬菜产量8983吨，实现产值1628万元；黑木耳产量80吨，实现收入360万元。

低垭云海

工业经济

立足资源优势，坚持不懈地实施“工业强县”和“兴工富县”战略，初步形成了以医药工业、铜采掘工业为主干，水电能源、食品工业、轻纺工业、建材工业、农产品加工业竞相发展的工业体系。全县规模以上工业企业5户，从业人员1147人。2008年全县工业总产值达到45920万元，工业增加值达到15241万元，占全县GDP的21.4%，其中限额以上工业增加值达到12581万元，主营业务收入达到38121万元，实现利税15936万元，上缴税金6000万元，占全县财政收入的80%。

7、社会事业

近年来，康县紧紧围绕社会人力资源开发，突出以人为本，加快改善科技、教育、卫生和文化事业发展，促进了社会事业欣欣向荣。加快科技创新体系建设，论证科技项目13项，实施3项；完成普及培训1.2万人次。大力发展教育事业，重点抓好义务教育，城乡办学条件逐年改善，全县有各级各类学校229所，其中：中学18所，小学209所，职教中心1所，幼儿园1所，有教师1905人，在校学生31910人，2007年实现了“两基”目标，“两免一补”政策全面落实，农村义务教育经费保障机制基本建立。加*生服务设施建设，重点突出完善公共卫生和医疗服务体系，建立新型的农村合作医疗制度，提高对疾病预防控制和医疗救助服务能力，全县有卫生机构27个，其中：中心卫生院4个，普通卫生院17个，卫生院分院3个，卫生院医疗点3个，拥有床位412张，县级医疗机构及乡镇中心卫生院均配备了全自动生化分析仪、x光机等医疗设备。认真落实计划生育优先优惠政策，加强流动人口计生工作，保持了人口低生育水平。大力挖掘地方文化特色，弘扬地方优秀文化，持续开展丰富多彩的文化活动，不断推进广播电视、邮电通讯事业发展。

8、民俗风情

男嫁女娶

康南的许多地方祖祖辈辈沿袭的都是“女娶男嫁”的婚配制度。在我国的南方一些少数民族居住区，这种婚配方式也时有所闻。而这里虽是大山深处，交通闭塞，经济落后，却并没有少数民族，居民都是清一色的汉族。因此，他们实行的并不是少数民族的习俗，而是汉族的一种特别习俗。这种习俗的核心是由女子来传递香火，延续血脉。与中国和世界现行的婚姻制度不同的是，这里每家每户登记在户口簿上的户主都是女人，家家户户执行的都是“留女不留男”。即，把女儿留在家里，把男孩嫁出去。与“男娶女嫁”完全打了个颠倒。与我国南方山区一些少数民族实行的类似男到女家的婚嫁制度不同的是，梅园沟的男子被娶到女家之后，必须立即改换出嫁前的姓名。新郎不仅要改姓所嫁新娘的姓，就连名字也要由女方家庭重新改叫。一个男子结婚，就等于宣告这个男人的姓名要从此在世界上消失，而另一个从未有过的新姓名就此诞生。结婚后的男子完完全全变成了一个“新人”。原来的姓名在完成了它的历史使命后很快被人遗忘。不仅如此，他们的孩子也要无可争议地姓女方的姓。一个家庭的香火就这样由女性而不是由男性传递下去了。

“男嫁女娶”在康县不是个别现象，它不是一村一寨的特殊婚俗，而是整个康县南部8个乡镇的主流婚俗。为什么会有这种与世隔绝的婚俗？当然，这与一段历史有关，当染我不的不提到一个古怪的风俗，抗南的人不信神鬼，但他们十分的崇拜一个，几乎老一辈家家都有一幅画像——洪秀全。这样大家也该知道了，为什么有这样奇怪的事情。

清文宗咸丰十一年（1861年）九月，太平军安庆保卫战失败后，天京失去了屏障，湘军直扑天京。为了挽救太平天国，英王陈玉成在庐州（今安徽合肥）派扶王陈得才、遵王赖文光、启王梁成富等西进，远征西北，以牵制清军，减轻对天京的压力。自此以后，太平军在转战陕、甘途中多次经陇南地区，同清军展开殊死斗争。当时清兵追剿很紧，太平军只好逃入山高沟深的秦巴山地。他们化整为零，纷纷以男嫁女家的方式改姓换名隐藏下来，在老百姓的掩护之下躲过了清军的灭绝性杀戮。他们的后人成为今天太平人的一部分。为什么这样说？王东祥说，从此这种习俗就传下来了。随之传下来的男女平等、不信鬼神等等，都跟太平天国的主张一样。王东祥的理由还有一条，康南8个乡镇的老百姓都有缠头、束腰、绑腿的习惯。这应当也是太平军战士的遗风：缠头是为了便于作战，用带子束腰是为了佩挂武器，绑腿是为了行军和战斗。

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红崖观和王妃墓

在清同治二年（1863年），败逃川北的启王梁成富率太平军8万之众在清军围追堵截之下，兵困秦巴山区。在外无援兵，内缺粮草的情况下，经反复商议，决定西取阶州（今武都），以其为大本营，待机由阴平直取成都。为牵制清兵主力，尽快攻取阶州，启王密令太平军一部在大将洪刚的带领下，号称一军，声称直取成都，策应了太平军顺利攻取阶州。

清同治四年（1865年）五月十三日，太平军兵败阶州。梁成富率军突围，在城北野牛寺同四川制台骆秉章部遭遇，启王和所部率将士全部遇难。洪刚一部仓促渡过嘉陵江，来到了今陕西省宁强县燕子砭一带，不料在潘家坝遭遇清军埋伏，死伤过半，洪刚战死。太平军分几路突围，其中一路在赖光达的率领下，绕道八海河，来到今天的阳坝和太平一带，消失在大山深处的茫茫林海之中，当地百姓称之为“赖家军”。

传说赖家军遭到清军的反复镇压，太平军女子营先锋元帅谢金花在太平境内的杜坝、未子沟一带，凭借奇险地形与清兵展开激战，在清兵的猛烈炮击下，女帅在今日的红崖观一带，骑一匹白马沉着指挥将士顽强应战，并在崖石上书一斗大的“洪”字，清兵吓得仓皇撤退。

后来他们分散居住，许多年后，他们就成了自己的风俗。

9、名优特产

土蜂蜜

康县位于中国版图的中心位置，地处长江上游陕、甘、川三省交界地带。这里山清水秀、气候温暖，林草覆盖率达80%以上，居全省之冠。大自然赋予康县这块神奇的土地十分丰富的特产资源，素有“陇上江南”之美称。

土蜂蜜是土蜂(即中华小蜜蜂)采集当地四季野生百花酿制而成的蜂蜜，因一年只能采蜜一次，故纯度极高，营养特别丰富，《本草纲目》中称土蜂蜜为“百花丹”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少而被人们誉为“蜜之珍品”。康县因其地理位置特殊，花草资源丰富，且无工业污染源，这里所产的土蜂蜜口味独特、香甜味浓、粘稠度高、保质期长，富含葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素以及人体直接吸收的多种微量元素，堪称“蜜中精品”。经常食用有清热解毒、补中润燥、养颜、抗衰老等功效。

柿饼

柿饼是青柿子经削皮、脱水、脱涩、以传统日晒加工法与新式机器烘乾法配合制成的果品，富含果糖、葡萄糖、天然有机绪、锰、钙、维生素等，柿饼不但保存了柿子的原有营养成分，且风味更佳，是人们逢年过节的必备干果之一。功效：柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。特别提示：忌与螃蟹同食。

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五味子

康县盛产五味子，色泽鲜红夺目，呈红色小果实状，有很高的药用价值，康县独一味药业有限公司生产的参芪五味子片、五味子冲剂具有敛肺滋肾，适用于肺气不足或肺肾两虚之久咳气喘，每与补肺滋肾药同用，涩精止泻，可用治下证。肾气不足，精关不固，遗精，滑精。脾肾虚寒，五更泻泄，伍温脾止泻药生津，宁心安神，可用于虚烦证。热伤气阴，汗出体倦，心烦口渴。心肾阴虚，虚烦不眠，心悸多梦。敛汗，可治自汗，盗汗。此外，还可用治消渴。近年又常用于慢性肝炎，神经衰弱。

猕猴桃

猕猴桃，又名阳桃、羊桃，目前供食用或加工的主要有中华猕猴桃种。是康县特有的落叶举援性藤本果树。散生面积60余万亩，另有引进良种人工栽培面积2000亩。最高年产量达40万公斤，年产值60万元，商品率约为55％，是很有潜力的待开发产品。现在优良品种：海沃德、79—5—1、华光系列三个品(系)。中华猕猴桃在当前国际市场上被誉为“水果之王”，它的果实味美，维生素C的含量特别高。据分析，汁每百克含维C100—400毫克，而苹果仅为1—6毫克，桃3—36毫克。猕猴桃浑身是宝，被誉“保健、抗癌、长寿、美容”之营养佳品。

花椒

花椒是一种落叶灌木或小乔木，高达3～7米，树干长有粗刺。我国约有9多个花椒栽培种，群众通常栽培的有大红袍(秦椒或六月椒)，二红袍、八月椒、小花椒(狗椒)等。按果实成熟季节，群众又把农历六月伏天成熟的大红袍叫伏椒，把其他八、九月份成熟的品种叫秋椒。大红袍一般果实较大，结实较稀，果皮颜色红，晒干后呈红色，陇南的一大良种。

花椒果实的外皮就是食用的调味香料，同时还是一种中药，有喧散寒湿、暖胃除风、消食解胀、化痰止咳、破血通经、治吐泻痢疾、止牙痛腹痛和杀虫杀菌、消毒止痒等功效。椒油是一种半干性油，带辛辣香味，除食用外还可作润滑剂和掺合油漆，也是机械和化工原料。

陇南种植花椒历史悠久，以“大红袍”最为驰名，其次有“二红袍”、八月椒、狗椒等品种。主产于陇南文县的临江、桥头、屯寨、尖山、横丹、城关、石鸡坝、口头坝、中寨、堡子坝和武都县的石门、两水、锦屏、玉皇、外纳、透坊、三仓、琵琶、龙风、郭河、汉王、马街、安化、角弓、城郊；宕昌的官亭、秦峪、化马、沙湾、新寨、甘江头以及西、礼、成、康、徽、两九县的九十八个乡镇。

花椒是一种经济价值很高的特用树种，尤以“大红袍”弛名中外，产品畅销国内，远销日本，罗马尼亚和东南亚各国。是潜在优势很强的地方经济支柱和群众脱贫致富的产品，具有较好的发展前景。

板栗

板栗又名栗果、毛栗，是我县的优良干果。目前全县板栗散生面积3．5万亩，其中近年来开展以品种改良为主的高接换优3800亩，23万株。一般年产量25万公斤，产值100余万元，商品率达65—70％。现有优良品种：唐山大板栗、镇安大板栗、昆明栗、“九家种”、“红薯红”、“燕红”等八个。板栗，自古以来被誉为“树上饭”、“山中药”，其营养十分丰富，味道甘甜可品。含蛋白质5—10％，还含有多种维生素、脂肪酸和钙、磷、铁等矿物质。板栗还有很高的药用价值，是老年人的滋补佳品。味甘性温有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿之功效。

红豆谷

核桃

康县植被良好，无工业污染，山清水秀，所产核桃桃皮薄仁丰、质量好、商品率高、远销东南亚及美国等国家和地区，深受外商青睐。曾于一九八五年荣获国家经贸部优质产品称号．核桃仁是公认的营养丰富的天然食品之一。它含有多种维生素和矿物质。现代研究表明，核桃仁含脂肪60％-70％，其中主要成份脂肪亚酸油具有重要的美容作用和生理功用，是人体本身不能合成制造而必须经过食物摄取的。所含维生素A有滋养肌肤的作用。维生素E可抗衰老、葆青春。所含矿物质中镁、铁可美悦容颜。中医谓其有“补气养血”（《本草纲目》语）“润肤黑须发”之功能。“食之令人肥健”是美容健肤健身之佳品。

核桃仁的整体形状酷似人的大脑，所以它还有益智健脑这功效，使人延年益寿的作用，而且老少皆宜、男女适用，是公认的营养丰富的天然食品之一。有“长寿果”、“神仙果”之美称。

茶叶

茶叶产业：茶园累计面积达到6.48万亩（2009年新建茶园0.3万亩），茶叶形成了以康县龙神茶业集团公司为龙头，县茶叶科技开发中心为技术依托，南部5乡镇，78个行政村，230个合作社，6500户茶农，5.68万亩茶园为基地的一体化经营格局，茶叶产量达到42万公斤,茶叶总产值4200万元，预计实现年利税125万元。

蚕桑

康县新建桑园0.2万亩，桑园累计面积达到6.22万亩，养蚕能力10020张，产鲜茧30万斤，农民茧款收入540万元，蚕桑产业已形成了以富通茧丝绸公司为龙头企业，县蚕桑技术服务中心为技术依托，中北部17个乡镇，188个村，350个合作社，1.3万户蚕农，6.22万亩桑园为基地的一体化经营模式。

10、美食小吃

原生态黄酒

康县黄酒是一类以玉米、小麦、高粱、枸杞和大早等为主要原料，采用选料、蒸煮、加酒曲、发酵、贮存等传统手工艺而制成的原生态酿造酒。

制作工艺

选料:选择制作黄酒所需的玉米、小麦、高粱、枸杞和大枣等主要原料，用水淘洗干净备用；蒸煮：将玉米、小麦、高粱等原料先后倒入锅中蒸煮，蒸煮到所需的程度，一般达到煮熟为宜;发酵：将煮熟的玉米、小麦、高粱等原料从锅中捞出倒入凉席，加入酒曲凉冷，然后装入器皿发酵3-6天，再装入酒缸中发酵放置3—8个月，即可饮用。装入包装桶内密封，加注商标，便成为商品，保质期一般在一年左右。

功效与作用

作为古老的原生态黄酒，在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，营养价值最高，而其酒精含量仅为l0％～l5％，是名副其实的美味低度饮料酒。经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。在中医上，黄酒作为“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。

饮用方法

将制作好的成品黄酒装入容器中，最好选择陶瓷容器（防止变味），酒的浓度根据加入黄酒的多少来定，加入凉水加热到将要沸腾时停止加热，然后放置冷却到适宜温度，即可倒出饮用。

珍珍

珍珍，玉米饭食的一种，康南各地及康中店子一带家庭常年备有珍珍，其做法是把经水浸过的包谷在水磨上磨，第一次去皮，第二次用粗筛子过滤后，再用细筛子过滤，筛下为面，筛上为珍珍，形如小米，晶莹光亮。食时把珍珍撒在沸水中搅动，至稀糊状即可，辅以炒菜、小菜共食，清香淡甜，独具风味。

快活林

面茶

面茶是长期盛行于本县北、中部的传统饮食，尤以云台、大堡、大南峪、迷坝、三官、城关、王坝、岸门口等乡镇的面茶为最佳，碾坝、平洛、长坝、豆坝次之。其历史源于何时无记载。面茶是在煨罐内加入冷水，又加入茶叶、盐、花椒、茴香、葱根等调料烧开，水开后掺搅经炒熟之麦面（或者掺水搅和好的生面）漫火煮熟，倒入碗中，调以油炒鸡蛋、豆腐丁、土豆丁、核桃仁、油锅渣〔炸去油后所余大肉渣〕等混合调料，食饮相兼，以饮为主，其味浓香可口，人人喜爱。有的连喝数碗，可当一顿饭吃。上述地区，无论春、夏、秋、冬，每日清晨人都作食。云台、窑坪一带，素以“三层楼”面茶著称。即一碗面茶中，上层漂浮着鸡蛋、葱花、油锅渣，中层悬浮着核桃仁，下层沉着豆腐丁、洋芋丁。当然，非三层绝然分开，而多相混合，这一带有不少农家巧妇，烹饪的三层楼面茶因香味特异而受到人们夸赞。

康县山野菜

康县山清水秀、鸟语花香，动植物资源丰富，纯天然山野菜品种繁多，可以食用的山野菜多达数十余种，这些纯天然绿色保健山野菜系，成为我县独具特色的美味佳肴。

11、旅游景点

梅园沟风景区

自然景观独特，清溪细流，碧水如镜，清澈见底，无山不清，无水不秀，是一方原始淳朴、秀美谐和的旅游胜地。进入梅园沟，犹如走进了一个巨大的森林氧吧，那清新而富氧的空气，古木参天而静谧的氛围，使你仿佛走进了一个神话世界。现已查明梅园沟景区极具开发价值的自然和人文景观达60多处，主要有“五湖、四海、三潭、四瀑”、“莺啼麻柳”、“月牙潭”、“蛟龙出海”、“青峰寨”、“天鹅湖”、“梅园群海”、“唐古墓”、“海棠谷”、“海棠、梅园瀑布”以及“青龙潭”、“犀牛探月”等自然景观和人文景观。这里气候温和，雨量充沛，千峰溢绿，怪石嶙峋，为中国西部地区最典型的原始亚热带风貌区。“山水康县、生态家园”在此尽显无遗。梅园沟两岸因森林繁茂，生长着特有经济林木树种百余种，国列、省列保护的珍稀树种38种，各种菌类96种，中药材567种。还有国列珍禽异兽和珍贵水生动物40多种，是国列保护动物金丝猴、金猫、毛冠鹿、红腹锦鸡、长尾雉、大鲵、水獭等珍贵动物“适宜理想”的栖息地。据统计，森林覆盖率高达95%，植被保存完好，林特资源丰富，市场走俏的农特产品达300多种，是西部地区著名的“绿色山野食品的购物天堂”。

天鹅湖

天鹅湖位于阳坝梅园沟13公里处，为景区最大的天然湖泊。湖水面积约2000平方米，平均水深10余米，因常有天鹅水鸟漫游于此，故而得名。湖波潋滟，群山倒映；湖岸栈道逶迤环绕，垂柳成荫，平沙如雪，梅竹邀云，宛若瑶池仙境。

月牙潭

月牙潭位于阳坝梅园沟8.5公里处，水域面积约1200平方米，平均水深8米，因形似月牙儿得名。潭水湛蓝幽深，古柳绕堤，群山为屏，绿荫如盖；花招绣带，柳拂香风，景致极尽幻变，富于动感。

阳坝茶园

坐落在康县阳坝镇的茶园地处北亚热带边缘，气候温和，雨量充沛，冬无严寒、夏无酷属，植被茂盛，无污染，地壤疏松，呈微酸性，是我国典型的北方高海拔优质茶叶培植区。因地理位置独特，生态环境优越，所产茶叶香气天成，独具特色。许多茶园大部分分布在海拔800米以上的中高半山，终年云雾缭绕，茶叶生长周期长，是典型的“高山云雾茶”，加之大多数群众没有使用化肥、农药的习惯，茶叶生长近乎天然，具有开发绿色食品和有机茶的十分优越的条件。

幽梦谷

梅园沟景区幽梦谷是一个追梦寻幽的所在。一山环水，长谷临涧，溪壑清幽，竹修林茂。沿山道而行，山花烂漫，飞瀑流泉不绝；峭壁悬岩，天光云影一线；栈道逶迤曲折，不见头尾；村落群山环抱，芳草如茵。

海棠谷

康县阳坝生态旅游风景区位于甘肃省康县东南部，景区总面积504.93平方公里，境内气候温润、景色秀丽，有红豆杉、香樟、白皮松等国列珍稀树种近40种；有金丝猴、金猫、大鲵等国列珍稀动物36种，又自然景观200余处，森林覆盖率高达70%以上，居全省之首。

唐公墓

唐公墓位于阳坝梅园沟油房坝村西南隅，建于清代咸丰七年，占地80平方米，墓座高4.5米，墓庭阔12平方米，由石质雕凿镶套而成。形制典雅，恢弘壮观；书体文理规整，浮雕形象逼真。包罗了天地人和、祈福纳祥的人文思想，具有较高的艺术和考古价值。

唐公墓

红豆谷

红豆谷风景区位于龙神沟至阳坝公路左侧的一个沟壑内，距阳坝镇7公里，这里山丘星罗棋布，形状走向相似，人们称为“乱山子”，其中的一个悬崖上有五颗磨盘大小的石头相垒相叠，看似摇摇欲坠，实属稳固磐石，当地人称“五颗石”，又称“天外来石”。溯溪前行，就是“一线天”，两座高约20米的石峰挤在一起，犹如巨石被拦腰璧断，两峰相距仅二三米，长约30米。据专家考证，这里由于地壳运动，形成已一亿多年，一线天四周林木葱茏，尤以红豆树居多，其中一颗红豆树的两枝天然合拢，融为一体，令人叹为观止，“红豆连理”似在这里吟颂着一段美丽的爱情传说。

低垭云海

低垭观云海是车在低垭穿行过程中的总体感受。车无论在哪个方向行驶，只要行至低垭半坡，就能够看到，山头沟挂，林木梢头，笼起的一道道轻烟薄雾，悠动着，遮山盖岭；若伴有雨丝，薄雾会愈游愈浓，渐次成为灰白的一团，恍惚间，便又凝成一幕硕大无比的帷幔，远处的山，头上的天，脚底的谷，触目所及，全是白茫茫的一片。眼前，唯有路旁的树木若隐若现；耳边，唯有山鸟的吱喳，流水的欢歌。每遇风气，沟里便飞云走雾，忽而散成薄薄的飘带，缠绕山腰；忽而凝成厚重的屏幕，遮盖万物。

快活林

快活林位于阳坝梅园沟12公里处，四周山环水绕，垂柳摇曳含情，小桥流水，青石问道，田园风光象征和谐之美；狩猎遗风诠释农耕文化。亭台楼榭和曲廊沙堤尽显江南风情，步移景换，野趣天成。

白玉洞

位于康县南部，距阳坝镇17公里，这里森林茂密，溪水交错，经专家考证，溶洞形成的时间大约在24亿年前，犹如一座神奇的地下宫殿，奇特的钟乳石凌空悬垂，天然雕凿的自然景观星罗棋布，白玉洞因洞内有大量珍贵的汉白玉石而得名，分上下两洞，上洞为福天洞，生活着成群的蝙蝠，下洞为白玉洞，开发的洞深有500多米，洞内景点有：敦煌壁画、龙女沐浴、龙宫宝藏、珊瑚群海、火焰山、后幔照壁、女娲补天、水帘洞、天王双塔、雄鹰展翅、群仙聚会、远古冰川、众佛升天等景点百余处，洞内尚有清泉溪流，水声涛涛，气温冬暖夏凉，好似一座天然空调。

12、历史名人

康县历史名人有柳万年，罗映霄，洪维善，曹步云，崔尚德，韩谦，王汝霖，魏成弟，崔峻，邓宏义，杨少西等。