百德诗歌酒庄

百德诗歌酒庄（ChateauPedesclaux）是法国波尔多（Bordeaux）产区波雅克（Pauillac）村的酒庄之一，在1855年梅多克评级中被列为五级酒庄。百德诗歌酒庄的正牌酒是百德诗歌酒庄红葡萄酒（ChateauPedesclaux），副牌酒为百德诗歌酒庄副牌干红葡萄酒（SensdePedesclaux）。

1、资料

酒庄拥有者：弗朗索瓦兹（Francoise）和杰基·洛伦泽第（JackyLorenzetti）

百德诗歌酒庄红酒

所在产区：波雅克

酒庄等级：波尔多五级酒庄

红葡萄面积：36公顷

主要葡萄品种：赤霞珠（CabernetSauvignon）

其他葡萄品种：梅洛（Merlot）和品丽珠（CabernetFranc）

平均葡萄树树龄：35年

土壤类型：表层土壤是砾石，较深层的土壤为粘土和石灰岩

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：36公顷

2、简介

百德诗歌酒庄（ChateauPedesclaux）是法国波尔多（Bordeaux）产区波雅克（Pauillac）村的酒庄之一，在1855年梅多克评级中被列为五级酒庄。

3、历史

百德诗歌酒庄的历史可追溯至1810年，当时，波尔多的酒商于尔班·皮埃尔·百德诗歌（UrbainPierrePedesclaux）从大普依庄园（GrandPuy）购得了葡萄园，建立了自己的酒庄，并将它打造成一所“优雅的”酒庄，那就是百德诗歌酒庄。1855年，百德诗歌酒庄被评为五级酒庄。

百德诗歌酒庄

百德诗歌死后，他的遗孀百德诗歌夫人（MadamePedesclaux）继承了酒庄。到19世纪末期，因葡萄病害（包括白粉病和根瘤蚜病）的影响，酒庄的发展受到了严重阻碍，1891年百德诗歌夫人只能将酒庄售出，酒庄的新东家转为盖斯特布瓦（ComtedeGastebois）。

1904年，盖斯特布瓦去世，继子伯纳德·维森斯（ComteBernarddeVesins）接管了酒庄。虽然伯纳德家族的经营理念十分积极，但受葡萄病害、经济萧条和战乱的影响，这一时期的百德诗歌酒庄每况愈下。1928年，百德诗歌酒庄由伯纳德·维森斯的孙子泽维尔·尔瑟威尔（ComteXavierd'Erceville）和米高·吕克（ComteMichelduLac）继承，受消极的大环境影响，酒庄难以重现往日的辉煌。1950年，卢希安·尤格（LucienJugla）先生成为酒庄的新主人。

1996年，庄园又交给了卢希安·尤格的孩子布利塔（Brigitte）和丹尼斯（Denis）管理。他们运用现代的经营理念，翻新了城堡，设立了五间各有特色的套房，供参观者居住，并设计了品酒室等配套设施。

2009年，弗朗索瓦兹（Francoise）和杰基·洛伦泽第（JackyLorenzetti）将百德诗歌酒庄买下，并在短短几年时间里兼并了奥半隆城堡（ChateauHaut-Milon），将葡萄园的面积由35公顷扩大到48公顷。2013年，艾曼纽·克鲁斯（EmmanuelCruse）成为百德诗歌酒庄的总经理。

4、葡萄园

百德诗歌酒庄的葡萄园非常靠近波雅克的北部边界，毗邻拉菲古堡（Lafite-Rothschild）、木桐酒庄（Mouton-Rothschild）和庞特卡奈酒庄（Pontet-Canet）。酒庄葡萄园的表层土壤是砾石，较深层的土壤为粘土和石灰岩。这里的葡萄树平均树龄约为35年，种植密度从8,333至10,000株每公顷不等，所种植的葡萄品种为赤霞珠（CabernetSauvignon）和梅洛（Merlot），以及少量的品丽珠（CabernetFranc）。

5、葡萄酒

2011年百德诗歌酒庄引进了一种独特的采摘法：酒农先从葡萄园中间区域开始采摘，再向周边扩散采摘。葡萄经过手工采收后，装进8公斤的板条箱。采收的葡萄在冷藏24小时后，进行手工分类，去梗，再次分类，进入控温不锈钢罐中发酵，然后再在橡木桶中熟成14-16个月，其中50%-70%是新橡木桶，余下的是用过1年的旧橡木桶。

百德诗歌酒庄的正牌酒是百德诗歌酒庄红葡萄酒（ChateauPedesclaux），副牌酒为百德诗歌酒庄副牌干红葡萄酒（SensdePedesclaux）。

得益于百德诗歌庄园的低年产量，庄园对每一个年份的出品都控制得异常严格，无论酒体结构、单宁粗浅和层次感，都带有典型波亚克地区的特色。

最佳年份：ChateauPedesclaux(正牌)：1996，2000，2005。