老张集乡

老张集乡是淮阴县辖乡。旧时为新渡口，以张姓兴集成街后得名。1957年为张集乡，1958年更名同袍公社，1983年置老张集乡。位于县境北部，四干渠东岸，距县城20公里。面积40平方公里，人口2.7万。淮高灌公路过境。辖老集、靳庄、金星、斗蓬、代河、桑庄、街东、前湾、后湾、八盘碾、大雄庵、川星、孙圩、桥头、洪涯、窑庄、健康、胜利18个村委会。农业主产水稻、小麦等。

中文名称：老张集乡

行政代码：320804202

身份证前6位：320804

长途区号：0517

邮政编码：223001

隶属政区：淮阴区

行政级别：乡

车牌号码：苏H

辖区面积：40km2

人口数量：约2.7万人

人口密度：675人/km2

1、地方简介

老张集乡

老张集乡隶属于江苏省淮安市淮阴区，位于淮阴区东北部。四干渠东岸，距县城20公里。东北与涟水县成集、陈师、蒋庵等乡镇接壤，西南与棉花庄、王兴、刘老庄为邻，是市区的北大门，距淮阴城区相距18公里，京沪高速公路与S236省道贯穿全境，京沪高速公路淮安北出口位于老张集乡境内，交通便利，境内企业较多，人民生活水平较高。东北与涟水县成集、陈师、蒋庵等乡镇接壤，西南与棉花、王兴、刘老庄为邻，是市区的北大门，距淮阴城区相距18公里，京沪高速公路与S236省道贯穿全境，京沪高速公路淮安北出口位于老张集乡境内，交通便利，境内企业较多，人民生活水平相对较低。

2、历史沿革

旧时为新渡口，以张姓兴集成街后得名。1957年为张集乡，1958年更名同袍公社，1983年改老张集乡。1996年，面积40平方千米，人口2.7万人，辖老集、靳庄、金星、斗蓬、代河、桑庄、街东、前湾、后湾、八盘碾、大雄庵、川星、孙圩、桥头、洪涯、窑庄、健康、胜利18个行政村。

3、行政区划

老张集乡区划

320804202200210张集村委会

320804202201220代河村委会

320804202202210玉尧村委会

320804202203220郑湾村委会

320804202204220健康村委会

320804202205220金星村委会

320804202206220孙圩村委会

320804202207210洪涯村委会

320804202208220新桥村委会

4、社会保障

省妇联关爱贫困老龄妇女“三送一帮”活动在我区启动

老张集乡

10月16日，省妇联关爱贫困老龄妇女“三送一帮”活动启动仪式在老张集乡正式启动。省妇联主席缪志红，区委副书记杨维东，副区长、省委驻淮帮扶工作队副队长王道劬以及市、区妇联相关负责人等参加了启动仪式。杨维东在致辞中说，近年来，区委、区*坚持将脱贫奔小康作为淮阴争先崛起的重中之重，在历届省委帮扶工作队及后方单位的鼎力支持下，积极抢抓省委、省*加快苏北全面小康建设和支持淮安加快建设苏北重要中心城市等历史机遇，创新思路，攻坚克难，扶贫开发工作取得突出成绩。截至去年底，共有5.26万低收入人口实现脱贫，13个经济薄弱村实现新“八有”。这其中，在省市妇联的关心指导下，淮阴各级妇联积极参与，勇于担当，发挥了重要作用，先后组织开展了救助特困母亲、成立贫困妇女巾帼来料加工协会等一系列活动，为扶贫工作贡献了自己的力量。杨维东表示，我区将会以此次“三送一帮”活动在我区启动为契机，在全区探索开展具有淮阴特色的“三送一帮”活动，加快脱贫奔小康进程，奋力推动淮阴科学跨越发展。

5、地方特产

玉米山芋粥

五、六口之家一顿，用二斤玉米放在煨罐中，放进漫过玉米头的水，放进锅内，利用煮饭后的余火围起来，约三、四小时即浸透，玉米因受热吸足水份呈饱满状态，然后用水磨磨成糊浆。磨时用勺子每次舀10粒玉米左右，间隔不停地从磨眼中倒进去，随磨盘的转动，糊浆落入磨桶中，磨完后，用少量的清水刷磨盘及桶，将所有糊浆收集到盆中待用。铁锅中放入约大半锅水，用柴火烧沸后，将盆中的糊浆下进三分之二，用勺搅动，使糊浆溶进整个沸水中，并防止滞底。烧沸后，视其稀厚情况，再将另外的三分之一糊浆用勺沟进去，不停地搅动，如厚就放适量开水进去，如稀，就再沟点糊浆进去，搅动烧开。将事先洗好的山芋四斤左右，改刀成段掺进粥中，再搅动烧沸，用勺子柄牙好锅盖，片刻后，拿去勺子盖好锅盖，保持锅膛内的余火，焖二小时即熟。盛熟上桌时，每碗夹山芋段二、三块。用萝卜干或咸菜，或豆酱搭着吃。此粥用于早、晚餐。特点：柔腻润滑，甜美适口，食后畅胃气，生津液。

银鱼

银鱼

银鱼俗称面糊鱼、面鱼；然而银鱼又称“脍残鱼”，却是鲜为人知的了。因为它细而如脍而得名。食银鱼，当是新鲜的最好，刚起水的银鱼漂净，氽入开水打上几只鸡蛋，撒上几撮用油煎过的葱花，再滴上几滴烧酒，青白黄间于一色。鲜而不腥，滑而不腻，可谓清腴可口，能和鲈鱼相媲美。每当鱼汛一到，金湖鱼市上的水鲜银鱼到处可见，这个昔日皇家独享的贡品，现已进入平常百姓家。在银鱼王国里，金湖境内洒火湖所产的银鱼最上品，他比长江银鱼体积小而晶莹，比太湖银鱼肥美而膏腴。口感更清爽，幼儿食而无忌。

淮山药

《本草纲目》称淮山药为楚地仙物，经常食用，有健脾胃、止泻痛、化痰涎、润皮毛、降血压、血糖、抗肿瘤及延缓衰老等药用功效，也是蒸煮烧炒的美味佳蔬。淮阴区码头镇是淮山药的原产地，具有悠久的种植历史，本镇地处废黄河滩涂，土壤沙质适宜种植淮山药，主要集中在太山、新河、玉坝、旧县等村，产自这里的淮山药，根茎粗短，根毛多，品质好，肉质洁白细嫩，淀粉含量高，甜绵可口等特点，是时令进补佳品。

6、附近景点

韩侯祠

位于镇淮楼东100米处。原建有大殿、中殿、前殿及一些附设建筑。大殿门朝南，典雅古朴，建筑具有浓郁的民族风格，大殿中置有韩信及侍从的泥塑偶像。过了中殿来到前殿，前殿大门额-有“汉韩侯祠”四个大字，祠中存有“精白乃心”、“国上无双”、“兴汉三杰”等匾额。祠内悬有几副槛联：生死一知己，存亡两妇人。奠数千里长淮，神留桑粹；开四百年帝业，功冠萧曹。

惠济祠

惠济祠，是古淮阴一座著名祠院，位于码头镇北二里许，紧靠运河、二河、张福河交汇处。该祠原名“天妃庙”亦称“铁鼓祠”，俗称“奶奶庙”。建于明正德二年(1507年)，清乾隆16年(1751年)，乾隆皇帝南巡，建行宫于祠左，圣命重修，仿内府坛庙修葺并改名“惠济祠”，该祠故有皇居之美。占地约58亩，由祠前三间日柱牌楼至行殿共8间。祠高居重岗之上，地势如脊，三面环河，漕河寺三日而行，旧时每届岁朝和农历四月初七供奉妈祖庙会，各地来祠烧香者以万计。此庙于“*”间遭到破坏，仅留下御制重修惠济祠碑一座。祠虽无存，然南来北往船民和一些善男信女供奉祠神仍心切。该祠在海内外香客中拥有相当高的知名度，现虽祠之实体无存，但上香者仍源源不绝，其中不时有日、韩等国友人前来上香。

胯下桥

胯下桥

胯下桥位于淮阴县码头镇码头小学大门外东南角数十步，是古淮阴县治所在地的繁华市中心。面北有小沟通胭脂塘，沟上架筑小桥。原址有圈门，门前有碑，上刻“韩信胯下受辱处”，现遗址只留条石。明万历年间，好事者将古迹移至淮安座城，现淮安市内尚有“胯下桥”牌楼存迹。"汉初三杰"之一的韩信,年轻时曾受过"胯下之辱",这故事早已为我国人民所熟知。原来事情是这样的:在淮阴屠宰市场中有全年轻人欺侮韩信说:"你虽然长得高大,喜欢带刀剑,其实内昼十分胆怯的。"罢见韩信没有反应,这个年轻人得意地看看围在四周的人,又对韩信说:"你舍得死,就用剑来刺;舍不得死,就从我两腿间爬过去!"韩信仔细地打量了一下对方,最后决定伏下身子,从对方的两腿间钻过去。满街市的人都讥笑韩信,认为他太胆怯了。若干年过去了,韩信终于实现了自已的抱负,得到了刘邦的重用,封为齐王。他衣锦还乡,不但没有为难曾经当众侮辱过自已的屠中少年,反而让这恶少做了城中一个捕盗的小官。后看到韩信有如此大的气量,深为佩服,于是在他当年受辱的地方树立了一个牌坊,以表他能屈能伸的大丈夫气概。