【八道暖心韩美味做法】不一样的味道！

韩国和中国一样，也是一个用筷子吃饭的国家。许多韩国美食起源于中国食物，在外观和食用方法上有相同的效果。使用的成分和制造过程也是相似的。韩国和中国一样，也是一个用筷子吃饭的国家。许多韩国美食起源于中国食物，在外观和食用方法上有相同的效果。使用的成分和制造过程也是相似的。

然而，韩国食物和中国食物在味道上仍然有明显的差异。韩式炒年糕的酸辣味、味噌汤的咸鲜味、烤肉的焦香和冷面的弹性，与我们所熟悉的中国菜中的酸、热、咸、甜的味道并不相同。

韩国炒年糕

甜辣炒年糕是韩国年轻人的最爱。更特别的是，韩国的年糕不是用油煎的，而是用水煮的，所以年糕是用沙司和脆的青菜混合而成的。口味层次非常丰富。

450克年糕、8克韩国辣椒酱、150克水、8克番茄酱、2克芝麻和1小勺花生油。

1.准备450克年糕

2.用刀子把年糕切得又短又细

3.将一小勺油倒入锅中。当油温上升时，将一个米饼放入锅中测试油温。

4.年糕周围的气泡可以放入其他年糕中。

5.加入其他年糕，均匀翻炒，确保每个年糕都能粘在锅上翻炒2分钟。

6.将冷开水倒入锅中，水位应该是米糕的2/3左右。

7.盖上盖子，用大火煨2分钟

8.倒入8g番茄酱，搅拌均匀

9.将8克韩国甜辣酱倒入混合物中，搅拌均匀。

10.当汤变稠时，可以从锅里拿出来撒上芝麻。

韩国烤肉

韩国烤肉是韩国菜中的一道大菜。韩国烤肉主要是牛肉、牛柳、牛排、牛舌、牛腰肉、海鲜、生鱼片等。都是美味的韩国烤肉。此外，韩国人最喜欢的五香猪肉也有烧烤的常见菜肴。

五香猪肉150克，韩国辣椒酱20克，韩国泡菜50克，生菜1克，烧烤酱100克

1、超市购买肉片、烧烤酱

2.将猪肚洗净晾干，用烧烤酱腌30分钟以上。

3.清洗生菜并控制水分含量以备后用

4.预热后，将在电动蛋糕盘的两侧刷一点油。

5.将腌制好的猪肉均匀地铺在下烤盘上，盖上盖子

6、启动烧烤文件功能键，2分钟后打开盖子

7、将肉烤入盘中

8、配以韩国辣白菜、韩国辣酱、卷生菜食用

韩国冷面

将压制好的圆柱面煮熟，用冷水浸泡，然后在冷水中加入牛肉片、辣椒、鸡蛋、泡菜、梨或苹果片、酱油醋、芝麻油和其他调料，再加入炖牛肉汤或萝卜汤。凉面上覆盖着海鲜生炖，越是辛辣，越是喜欢吃，直到爽口、搅拌、持久，给人醇厚的享受。

200克冷面、1根筋、1根黄瓜、1个梨、3个鸡蛋、50克辣白菜、1茶匙盐、4根干辣椒、3片甘草、1汤匙植物油、2茶匙白糖、30克白醋、40克雪碧和适量白芝麻。

1.将牛肉在清水中浸泡1小时，然后将肉中的血浸泡掉。

2.向锅中加入适量清水，加入浸泡过的牛肉，加入干辣椒

3.加入适量的甘草、白糖和酱油，用大火煮沸，撇去浮沫

转小火，盖上锅盖炖2小时。

牛肉和汤是在5或2小时内煮好的。

6.冷却后放入冰箱，半小时后取出。

7.拿一个鸡蛋，把它打碎。

8.将少量植物油倒入锅中，均匀涂抹蛋液。

9.小火放好后，把它翻过来，摊薄。

10.拿出来，让它冷却一点。用小刀把它切成鸡蛋丝备用。

11.牛肉切片，梨去皮

12.煮两个鸡蛋。按照说明煮韩国冷面，然后把它们放进碗里。

13.取400毫升煮熟的牛肉汤，加入盐，搅拌均匀。

14.加入白糖、白醋和雪碧，搅拌均匀。

15.将配菜放在冷面上，将汤倒在冷面上，撒一些白芝麻

泡菜

泡菜是朝鲜半岛上的一种发酵食品，以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜和肉类原料，以及鱼露为配料。主要有益因子成分是乳酸菌，它还含有丰富的无机物和矿物质，如维生素、钙、磷和十多种人体所需的氨基酸。吃完后，韩国泡菜有五种口味，包括米饭、葡萄酒、消化和食欲。它不仅能提供充足的营养，还能预防动脉硬化、降低胆固醇、消除多余脂肪等疾病。泡菜代表韩国烹饪文化。

卷心菜1500克，苹果1个，梨1个，盐适量，生姜50克，大蒜适量，辣椒粉150克，糯米粉50克

1、白菜根，除老叶外，洗净，横切

2.将盐均匀地撒在卷心菜上，腌制12小时，直到卷心菜变软。

3.将苹果和梨分别去皮、去核，放入榨汁机中榨汁

4.将生姜和大蒜切成粉末

5.将糯米粉倒入小锅中

6.倒入苹果汁和梨汁，用中火煮沸成糊状。

7.糯米饭冷却后，加入辣椒粉、姜末和大蒜粉，搅拌均匀。

8、酸菜，挤出水

9、戴上手套，将胡椒粉均匀地粘贴在白菜上，每片都要擦拭均匀

10、将泡菜放入无油无水的密封容器中，放入冰箱中发酵5天

安东炖鸡

安东炖鸡是韩国著名古城安东的一道传统菜肴。鸡块以鸡肉和其他主料为主，香甜、嫩滑、可口，汤味甜、鲜、微辣，特别是里面的粉丝，特别好吃，鸡汤味浓。

鸡肉1只，土豆1只，胡萝卜1只，芦笋1只，粉丝1条，色拉油适量，盐适量，冰糖适量，葱适量，大蒜适量，八角适量，干辣椒适量，料酒适量，老烟适量，香油适量，胡椒适量

1.将鸡肉洗净，切成小块，放入水中清洗

2.清洗芦笋，去根，用削皮器去除尾部的硬丝。

3.将土豆和胡萝卜切成卷，芦笋切成段，青葱切成段

4.在锅里烧水。加入土豆和胡萝卜，煮大约5分钟。

5.挖出土豆和胡萝卜

6.加入洗净的鸡块，热烫

7.取出来，控制水分含量，放在碗里备用

8.倒出干净的鸡汤

9.将大蒜切片，将冰糖、八角和辣椒放在一起。

10.烧热锅，倒入油，加入鸡块，翻炒一会儿

11.加入蒜片、冰糖、八角和辣椒，翻炒至冰糖溶解，鸡块呈彩色。

12.当鸡块被炸至上部颜色后，加入鸡汤(也可以加水使其更健康)

13.加入土豆和胡萝卜片、盐、熏肉和料酒

14、把火烧开，转小火

15、粉丝用剪刀剪成小块

16.煮大约30分钟，加入粉丝

17.加入葱段和芦笋段

18、继续煮5分钟(注意检查粉丝、防粘锅的状态)

19.加入鸡精、芝麻油和胡椒调味，然后从锅中取出

Bibimbap

在韩国菜肴中，石锅饭是许多韩国美食爱好者的必备之物。石锅米饭闻起来很香。朝鲜的许多厨师用石锅烹饪石锅菜肴，为秋冬带来独特的石锅菜肴。石锅由韩国青石和麦饭石制成，高温精制而成。在韩国，它被用来制作混合大米。

1碗米饭，50克牛肉，1柄金针菇，1个鸡蛋，2个干蘑菇，1个菠菜，1柄小豆芽，1小段胡萝卜，一点料酒，1/2汤匙生酱油，1汤匙韩国辣椒酱和适量植物油。

1、将牛肉丁、菠菜、豆芽、金针菇洗净，切成小块

2.将胡萝卜和蘑菇浸泡在发切丝绸中

3、石锅内壁涂一层油

4.将菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜和蘑菇放入锅中焯一下，取出

5.将植物油倒入锅中，加热7分钟。加入牛肉丁，翻炒几次。

6、加入生烟和料酒，翻炒后倒出

7.将米饭放入石锅，并在上面放置各种烘焙食品。

8、小火取暖，当听到米滋子的声音时就可以关火

9.吃饭时加入韩国辣椒酱

韩国辣椒酱

韩国辣椒酱炒鱿鱼可以说是一道经典的韩国菜，辣椒酱与海鲜相结合。鱿鱼吸收辣椒酱的辣味，辣椒酱还包裹着鱿鱼的微妙味道。用火煸炒后，鱿鱼的肉质会从牙齿上反弹，辣椒酱的辣味一定会让你的味蕾大开。

鱿鱼适量，辣椒1只，洋葱少量，蒜末适量，生姜适量，洋葱适量，盐适量，鸡粉少许，料酒少许，生烟少许，白砂糖适量

1.鱿鱼洗净，去除表面薄膜，垂直切割，在水中油炸

2、洋葱、青椒片、切碎的洋葱、生姜和大蒜

3、将锅放入适量水，滴几滴料酒，或放几片生姜和洋葱

4.将鱿鱼煮熟，快速热烫去除鱼腥味，然后捞起晾干

5.将油倒入煎锅，加热，翻炒切碎的葱、姜和蒜，直到香味扑鼻。

6.加入洋葱片，翻炒至香味扑鼻

7.加入烤鱿鱼，转到韩国辣椒酱，炒均匀

8.加入盐、白糖、酱油和鸡粉

9.加入青椒，炒匀

10.撒一些煮熟的芝麻从锅里出来。

人参鸡汤

韩国人非常热爱和崇拜人参，认为这种珍贵的药物可以治疗所有的疾病，人参鸡汤是最常见和最受欢迎的人参主食。因此，将人参放入鸡腹，并将其熬成汤，已经成为韩国人生活的一部分。在韩国，它通常被放在砂锅里，放在桌子上。当鸡肚被切开时，在肚子里煮的糯米会流入汤里。鸡汤，实际上，应该说是带有大蒜、红枣、人参和鸡肉香味的浓粥汤。世界上真的很美味，喝温粥，吃煮鸡。

一只公鸡，20克糯米，6个红枣(干)，10个枸杞，3个蘑菇，1/3人参，适量盐，少许姜和少许葱。

1.将糯米洗净，用清水浸泡2小时。

2、红枣和枸杞洗净，用清水浸泡，香菇洗净

3、取1/3人参，用清水浸泡，清洗干净

4.处理完鸡肉后清洗干净

(5)将浸泡过的糯米、红枣、枸杞和蘑菇装入鸡腹，用牙签密封

6、砂锅，放入鸡肉，放入两片生姜、几颗红枣、人参

7.加入半罐清水，然后点火。把火煮沸，然后把它变成一个小火。

8、炖2小时，加入少量盐，撒上葱花，即可出锅