五谷怎样吃最养生

关于如何吃五谷以获得最佳保健的研究表明五谷能滋养五脏。早在古代，就有一句谚语说“一粒米制一粒米”。五谷包括小米、大米、小麦、大豆和高粱。其中小米可以健脾，大豆可以补肾等。中医认为五谷杂粮不仅可以包腹，而且是食疗和五脏养生的佳品。

一、大豆重新敷肾

大豆中的黑豆被称为“肾谷”。中医认为它具有补肾强身、解毒润肤的功效，对肾虚水肿有很好的治疗作用。

练习:每天早晚泡一次头发，煮豆浆，或煮黑豆粥。

第二，米饭滋润肺部

大米包括大米、紫米等，当出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的功效。

练习:用小火煮米粥，直到米汤变稠。只喝米汤，不要喝米粒，随时服用。

三、小米重脾

小米是五谷之首。规律饮食能补脾胃。小米是脾虚体弱者的上品食品。能补中益气，延年益寿。

练习:煮一锅小米粥，用勺子撇去上层小米粥的精华——米油，然后空腹喝。具有很好的健脾养胃的功效，每天早晚服用。

四、小麦重养心

小麦被称为“谷物价格”。中医认为它能养心、安神、除烦、除燥。对消除女性更年期综合症、自汗、盗汗、烦躁不安有疗效。

练习:用带皮的全麦煮粥，或者去中药店买些浮小麦烧水，每天早、中、晚吃。

五、高粱又长出肝脏

高粱和大豆属于杂粮，但它们是五谷中不可或缺的配角。高粱具有养肝益胃、涩肠止泻的功效，尤其对慢性腹泻患者。吃一段时间后，会有很好的效果。

练习:高粱米被加工成面粉，然后油炸，然后和开水混合成稀糊状，每天早晚饭前食用。