想靠中医养生却不懂中药材？快来看看这份指南

现代人注重保持健康，许多人会选择使用中药。然而，大多数人对中医缺乏足够的了解，而且中医市场上混有好人和坏人，所以很难分辨真假。如何选择真正的名贵药材，如人参、三七、冬虫夏草、西洋参等？如何区分当归和独活、橄榄和胖大海，它们是容易混淆的草药？

一些稀有药材因为利润极高，在一些不法商人眼中成了一块“肥肉”。为了获取巨额利润，他们不惜以次充好，甚至偷梁换柱，出售假冒伪劣产品。对于充斥假冒伪劣产品的珍稀药材，可以比较以下鉴别方法:

冬虫夏草:真正的蠕虫形状像蚕。全身有8双脚，中间4双最明显，背部的环纹呈宽三窄排列，带有草菇香味。挖掘时很容易断裂。应该注意昆虫和草的比例。任何过多或过少的部分都是不正常的。用竹签或铁丝穿坏的冬虫夏草被称为穿线。如果穿线的数量很大，用铁丝穿线是人工增重。此外，收集的蠕虫皱缩甚至中空，质量差。

西洋参片:正品切面边缘微皱，皮肤上可见黄褐色的点状树脂道，靠近形成层环有许多明显的地方，正品的气味有浓郁的特殊香气，不应有硫磺熏的酸味。口感甜，苦味淡。当用手触摸饮片时，表面光滑坚硬，像玻璃一样，折叠时会破裂。

如何识别人参和三七？

人参:以晒干的人参为例。真正的人参的主要区别是它的主根是一个旋转的圆锥形或圆柱形，它的表面是灰黄色和坚硬的，它的横截面是黄白色和粉状的。人参有一种特殊的香味，略带苦味和一些甜味。朝鲜人参切片角质半透明，有浅的形成层环。

三七:专家说，选用真正的三七时，其外观类似于圆锥或圆柱，主根表面为灰棕色或灰黄色，横截面可能为灰绿色、黄绿色或灰白色。三七的重量和质地都很结实，带有轻微的空气和苦味和甜味。专家表示，选择三七时，最好选择重量大、质地坚硬、表面光滑的“铜皮铁骨”。

除了这些难以区分的药物外，还有一些外观相似、易混淆的药物，如当归、独活、橄榄、胖大海等。如何区分这些药物？

当归和独活:伞形科当归的根，包括头、身、尾，顶部厚，底部薄，质地柔韧，香气浓郁，味甘、辛、微苦。伞形科当归根稍呈圆柱形，下部有2-3个分枝，散在褐色油腔，有特殊气味，味苦，辛，舌稍麻。

青果和胖大海:青果是橄榄的果实，呈纺锤形，两端顶端钝，表面棕黄色或黑褐色，不规则的皱纹，质地坚硬，果核呈纺锤形，暗红棕色，边缘纵向，分为三室，每室一粒种子，果肉涩，长时间咀嚼后稍甜。胖大海是梧桐科胖大海的种子。其表面有不规则的干缩皱纹，外层种皮极薄，容易脱落。它放在沸水中几分钟后会膨胀几次，呈半透明海绵状。

本文由中国中医科学院中医诊所副主任医师宋歌进行科学验证。