10大中国名面背后的健康密码

一些不适合吃的人。接下来，让我们来看看谁不应该吃十大著名面条。面条在中国有着悠久的历史。东汉的“烧饼”和魏晋的“汤饼”是面条的原始名称。面条不仅是满足经济需求的主食，也是优雅人士的美食。根据记录，许多达官显贵喜欢吃面条和意大利面。最近，中国“十佳面条”的一个片段在微博上悄然走红，总结了长江南北的人们喜欢面条的灵魂。然而，不管十大名面的味道有多好，还是有一些人不适合吃。接下来，让我们来看看谁不应该吃十大著名面条。

十张著名的脸

1.武汉热干面:热干面的优势在于用芝麻酱调味，可以补充钙和蛋白质。然而，里甘面条的热量非常高，一碗里甘面条可以吃好几次。容易上火的人应该少吃热面条。吃饭时，最好搭配蔬菜汤或蛋酒、绿豆汤等。帮助消化和营养平衡。

2.北京炸酱面:老北京炸酱面富含维生素B12和蛋白质，营养丰富。然而，闸江面的猪肉脂肪含量过高。经常吃的人容易发胖，这很容易导致脂肪摄入过多。建议你在吃炸酱面时，可以少放瘦肉、多放黄瓜、萝卜丝等配菜，以减少一碗炸酱面所含的热量。

3.山西刀削面:因为刀削面更薄更厚，烹饪过程中可溶性营养物质的损失减少了。然而，刀削面的面粉很硬，不适合消化。胃肠消化功能不良的人应该少吃，并尽可能停止进食。

4.兰州拉面:兰州拉面含有牛肉、香菜和其他配料。一碗兰州拉面营养丰富，含有多种维生素。此外，兰州拉面还具有强身健体的功效，因为它含有牛肉和面条的强度。它非常适合冬天吃。它不仅能散寒保暖，还能满足食欲。大热天你可以尽量少吃。

5.丹丹面条:丹丹面条起源于四川，它的调味品特别丰富。它含有“广泛而深刻”的调味品，如四川红辣椒、芝麻酱、蒜泥等。它非常适合四川当地的食物。辛辣的味道有助于除湿。但与此同时，可以看出，敏感皮肤的人必须阻止一个地方的辛辣程度。丹丹面条有很强的刺激性，如果经常食用，很容易上火和长粉刺。

6.回面:回面是一种混合了河南“肉蔬菜汤”的特殊食物。汇面汇集了羊肉、人参、当归、枸杞等辅助食品。它非常适合在寒冷的冬天吃。但是在炎热的夏天，尽量少吃。

7.杭州偏二川:偏二川含有雪菜和冬笋。它味道鲜美，具有保健功能，但它是腌制品，所以含有更多的盐。高血压患者和孕妇不应多吃。或者在吃的时候，加入一些清淡的蔬菜汤来减少过量盐对胃的刺激。

8.昆山面条:面条的配料主要是鲱鱼、老鸭、鲜猪蹄等。在十大面条中，材料的选择被认为是“奢侈和昂贵的”。在烹饪炉形成之前，它必须经过三个复杂的程序:“面条滚烫”、“汤滚烫”和“碗滚烫”，这反而提高了面条的卫生水平。然而，由于蛋白质含量高，肝肾功能不良的人应该少吃或不吃。

9.镇江锅盖面:锅盖面使用“跳面条”，即面条有小孔，这样卤汁就可以品尝。此外，为了丰富美味，锅巴面条中加入了大量的香料，如茴香和天竺葵。这些更适合体质寒冷的人，可以滋养他们。患有高血压的人应该尽量少吃，因为他们容易产生过多的内热或热。

10.冷面:谈论冷面并不陌生。在韩国石锅里吃米饭之前，一碗冷面是一个必要的节奏。但是冷面的配料主要是荞麦面条。荞麦粉是一种粗粮，具有降血脂、软化血管的作用。然而，冷面，顾名思义，在入口处很冷很滑，所以身体虚弱或寒冷的人和老年人应该少吃。

一天中吃面条的最佳时间是什么时候？

面条富含碳水化合物，可以在烹饪过程中提供足够的能量并吸收大量水分。100克面条烹饪后变成400克。因此，它能产生强烈的饱腹感。此外，面条可以刺激人们的思维活动。人们的大脑和神经系统需要一种含50%碳水化合物的食物。

面条是非常有益的原料。硬小麦含有B族维生素，可以刺激脑细胞。因此，中午吃一碗营养合理的面条是个不错的选择。早上，人们应该吃高蛋白的食物，而晚上吃面条不利于消化和吸收。中国有句谚语说“早吃好，下午吃好，晚吃少”，午餐面才符合这个原则。

面条适合做热食。

面条有多种吃法，包括冷水面条和温度极高的油性面条。为了凉爽和刺激，建议你不要吃冷的或过热的面条。太热会损坏面部食道，太凉不利于消化和吸收，大多数时候，吃碗温面条是最合适的。

吃面条时要小心“硼砂面条”。

为了让面条更有筋力，一些不法商贩在面条和粽子中非法添加国家禁止的硼砂。据市食品安全部门相关负责人介绍，硼砂是一种化工原料，主要用于制造陶瓷、玻璃等产品。硼砂在我国被明确禁止作为食品添加剂。但是一些非法商贩在面条中加入硼砂，让面条变得更强壮。

硼砂对人体健康非常有害。连续摄入硼砂会在体内积累，削弱消化道中酶的作用。其急性中毒症状是所谓的硼酸疾病，如呕吐、腹泻、红斑、循环障碍、休克、昏迷等。如果人体摄入过多的硼，会导致多种器官的累积中毒。