12种食物要细吃 吃错部位会要命

西红柿很受欢迎，但它们有毒。尽管吃所有的苹果核不会杀死你，但它绝对对你的健康没有好处。吃樱桃时，你咬开果核，不要吐出来。你可能吞下氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、精神错乱、焦虑、心悸和呕吐。

西红柿很受欢迎，但它们有毒。尽管吃所有的苹果核不会杀死你，但它绝对对你的健康没有好处。吃樱桃时，你咬开果核，不要吐出来。你可能吞下氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、精神错乱、焦虑、心悸和呕吐。

1.番茄:毒药和生物碱；有毒部分:茎和叶

西红柿很受欢迎，但它们有毒。尽管果肉本身不含毒素，但它的茎和叶中含有一种叫做糖生物碱的化学物质。野生番茄中这种物质的含量较高，但人造番茄仍有一定影响。

这种事情会导致胃功能障碍和焦虑。茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前除去。这种化学物质非常有效。事实上，它经常被用来驱逐昆虫。

2.苹果:有毒，氰化物；有毒部分:果核

无论你去哪里，苹果绝对是一种受欢迎的水果。类似于这种形式的其他食物，苹果也含有氰化物，但含量不高。果肉中没有有毒的化学物质，但是你会在苹果核中发现氰化物。

吃一整颗苹果核不会杀死你，但绝对对你的健康没有好处。当然，如果你吃太多的苹果核，可能会有并发症。

3.土豆:毒药和生物碱；有毒部分:茎和叶土豆

马铃薯的茎和叶是有毒的，甚至马铃薯本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，你可能会发现有些土豆是略带绿色的，这是由糖生物碱的毒性引起的(不要担心偶尔会有绿色的薯片)，但是你必须扔掉有绿色芽或绿色皮的土豆，不要再煮它们，尤其是要小心不要给孩子吃。

4.樱桃:有毒，氢氰酸；有毒部分:果核

虽然樱桃有很多优点，但它们有毒。如果你不假思索地吃樱桃，咬开果核，把它留在嘴里不吐出来，你很可能会吞下氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或压碎，它会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、精神错乱、焦虑、心悸和呕吐。

大量氢氰酸可导致呼吸困难、高血压、心跳过快和肾衰竭。其他反应包括昏迷和抽搐，其中最严重的可能导致呼吸衰竭和死亡。

5.蘑菇:毒药、毒蕈和其他有毒部分:5%蘑菇

千千有一万种蘑菇，据说其中约有一百种有毒，能杀死的不到十种。然而，蘑菇可能会引起肠胃不适。因为蘑菇是自然界中的真菌，种类繁多，很难判断哪种有毒，哪种不有毒。

根据经验，我们通常说野生蘑菇可能有毒。毒蕈碱是最致命的蘑菇毒素之一，可导致严重的肝脏损伤。我们正在谈论的毒蘑菇也是毒蘑菇之一。

6.杏仁:有毒，氰化物有毒部分:生杏仁

大多数人总是认为杏仁是一种坚果，但事实上它是一种种子，它在世界烹饪行业特别受欢迎，类似于腰果。如果不以某种形式加热，杏仁是剧毒的，而苦杏仁是去除毒性的主要成分。它富含氰化物。在许多国家，出售未经加工去除毒素的杏仁是非法的。

7、红辣椒:有毒，辣椒素有毒部位:红辣椒

你一生中或多或少吃过辣椒，不管它是否特别辣，你吃的每一个辣椒都含有一种叫做辣椒素的化学物质。在红辣椒中，辣椒素是辣味的引发剂。

当然，吃红辣椒不是大问题，但是如果你吃得太多到一定程度，你的生命可能会有危险。这种化学物质非常强大。人们用它作为脱漆剂，甚至作为警察的胡椒喷雾。

8.腰果:有毒，漆酚的有毒部分:生腰果

当你在商店买“生腰果”时，一定要买蒸过的、不完整的生腰果。这是因为生腰果含有漆酚，漆酚也是有毒常春藤中发现的有毒化学物质。这种物质能使身体产生与接触毒常春藤和毒橡树相同的反应。

摄入大量漆酚可能会致命。尽管腰果中毒的案例相对较少，但给它们去壳的工人有时会因密切接触而有副作用的隐患。

9.木薯(甘薯):有毒，氰化物有毒部分:木薯

当木薯被用作食物原料时，它可以被制成甜的和苦的。它的味道和气味取决于氰化物的含量，氰化物是剧毒的。大多数愿意吃木薯的人喜欢它的苦味，因为它能驱赶昆虫甚至动物。

如果吃木薯前的准备工作做得不好，你可能会在吃了木薯后死去。因为木薯富含氰化物，它的毒性可能导致神经瘫痪和永久性瘫痪。

10.新鲜黄花菜:黄花菜，也叫黄花菜，听起来很美，但是含有秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身是无毒的，但进入人体后，被氧化成剧毒，对肠胃和呼吸系统产生强烈刺激。一般来说，喉咙干燥，恶心，腹泻，甚至血便发生。

错误:直接烹饪。

正确:1。按照古老的传统，干黄花是绝对安全的；2、必须吃新鲜的，必须有耐心。秋水仙碱溶于水，食用前用开水焯一下，用冷水浸泡两个多小时，这样就不会发生中毒。

11.桑葚:桑葚因其滋阴补肾、养血生津的功效，在古代中药中备受推崇。然而，桑椹中含有的挥发油能刺激消化道，抑制肠道中的各种消化酶，导致细胞中毒死亡，甚至导致出血性肠炎和鼻出血。有些人对桑葚过敏，腹泻，脸红，耳朵、鼻腔、上眼睑和喉咙肿胀发痒。

错误:贪婪

正确:桑葚属感冒，不要吃太多，脾胃虚寒、大便稀薄的人应多注意适量。

河豚:有毒，河豚毒素有毒部位:一些器官

河豚是世界上第二大有毒脊椎动物。虽然在美国你不能吃，但是许多韩国人和日本人认为这种鱼的部分肉非常美味。然而，一些器官，如肝脏，毒性极强，致命。

这种鱼体内毒素的学名是河豚毒素，它能引起高血压、肌肉麻痹等症状，并导致中毒者因膈肌麻痹和呼吸停止而死亡。许多亚洲人仍然很难拒绝河豚的危险美味。