揭鸡身上病菌最集中的部位

鸡的“世界”似乎永远不会安宁。当食品安全问题出现时，许多朋友对鸡肉食品不知所措。尽管如此，作为一名营养学家，我认为有必要澄清一些事情。鸡的“世界”似乎永远不会安宁。当食品安全问题出现时，许多朋友对鸡肉食品不知所措。尽管如此，作为一名营养学家，我认为有必要澄清一些事情。

让我们以鸡肉为例。如果我们完全遵循传统的饲养方法，在供求关系的影响下，今天有多少人能吃到这么便宜的鸡？当食物供应不足时，社会不考虑食物安全，而是考虑整个人口的食物和衣着以及营养状况。如果你想解决这个问题，你必须进行技术改进，所以“快速生长的鸡”出现了。换句话说，虽然“快活鸡”的味道不如散养鸡，但只要饲养得当，符合饲养要求，其实是没有食物安全问题的。

事实上，不管是*放养还是快速生长，鸡都有适合人类食用的部分和不适合食用的部分。只要你在正确的地方吃，对你的身体有好处。让我们谈谈鸡肉中不适合食用的部分(不是绝对的):

一、不能吃鸡皮

鸡肉富含优质蛋白质，单位脂肪含量极低，但鸡肉并非无脂肪。鸡的大部分脂肪储存在皮肤中。高热量的脂肪会影响人体健康，其脂肪酸组成不适合人体。此外，鸡皮中还有一些不适合食用的淋巴组织。此外，鸡皮也容易积聚大量寄生虫，如果处理不干净，很容易对身体造成伤害。

第二，不能吃空腔胶囊

腔上方的囊通常被称为“鸡屁股”。除了含有大量脂肪外，鸡的臀部还布满了许多淋巴小结。这些淋巴液含有大量有害物质，如吞噬细菌和病毒，但不能分解。经过长期饲养，鸡的臀部成为储存病毒和细菌的“大仓库”。因此，鸡屁股不能吃。

三、不能吃鸡杂

常见的鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡内金等。我们知道肝脏是新陈代谢和解毒的器官，肾脏是排泄有害物质的器官，而鸡内金是磨碎食物的地方。这三个脏器与一些有害物质的代谢直接相关，这些有害物质可能会留在这里，而心脏则没有这样的问题。因此，鸡肝、鸡肾、鸡胗和鸡肠不应经常大量食用。当然，偶尔吃它们并没有害处。

说了这么多，你能吃鸡的哪一部分？老师建议大家只吃鸡肉。鸡肉的营养成分非常健康，蛋白质充足，不含大量脂肪和有毒物质，这也是老师推荐大家吃鸡肉的原因。