保鲜膜的认识误区 你有正确使用保鲜膜吗？

说到塑料包装，我们都非常熟悉，因为它几乎是每个家庭厨房里必不可少的日用品。

目前，我们在市场上看到的大多数塑料包装和塑料袋都是由乙烯母料通过聚合制成的。保鲜膜的分类也取决于乙烯母料的不同。

市场上的塑料包装可分为三类:一类是聚乙烯，简称PE，主要用于食品包装，如超市购买的蔬菜包装薄膜和零食塑料包装袋。第二种是聚氯乙烯，简称聚氯乙烯。这种保鲜膜透明度高，粘性强，韧性好。它主要用于超市散装食品和食品摊点半成品的包装薄膜，但它可能会给人体带来一些伤害。第三种是聚偏二氯乙烯，缩写为PVDC，通常制成火腿外包装袋、熟食外包装盒、一些一次性餐具等。

我们都知道，如果不及时食用新鲜的水果和蔬菜，冰箱里甚至会失去一些营养。这时，它可以用保鲜膜包起来，这样水和营养的损失将大大减少，同时，它还可以防止冰箱里的食物交叉品尝。如果冰箱里腐烂的水果和蔬菜用保鲜膜包起来，它也能起到隔离的作用。

然而，并不是所有的水果和蔬菜都可以用塑料包装，如萝卜、黄瓜和豆类。用保鲜膜包裹它们不仅不能保鲜，甚至会导致食物中原有营养物质的大量流失。不仅如此，塑料包装的不当使用也会产生许多不利影响。例如，在刚煮熟的热菜上包裹保鲜膜会加速蔬菜中维生素C的流失，如果高温或油脂类食品接触到保鲜膜，尤其是聚氯乙烯保鲜膜，聚氯乙烯保鲜膜中的增塑剂会随着油脂被人体吸收，从而对人体造成伤害。

尽管塑料包装给我们的生活带来了极大的便利，我们也应该注意它可能带来的危害。在购买塑料包装时，我们应该尽力选择正规制造商生产的产品，塑料包装的使用也应该标准化。

在生活中，当我们使用塑料包装时，塑料包装很容易粘在一起，很难分开。面对这种情况，你可以把保鲜膜放在冰箱里，用的时候拿出来。你会发现剥离每一层薄膜要容易得多。这是因为塑料包装材料在冷藏过程中会暂时失去一些粘性，冷空气也会减少薄膜之间恼人的静电。同时，塑料包装膜的分子组成在低温环境下也发生了变化。