水果＂拼＂着吃｜营养才均衡

水果“咒语”只有在吃了之后才能平衡营养。最近，小余和几位营养学家朋友在甘肃平凉举办了“学生喂养夏令营”。所谓“食物教育”，就是以食物为载体，教育学生了解食物的生长和营养，培养健康的饮食习惯。在这次夏令营中，我们建立了许多与学生营养密切相关的互动体验，如“彩色水果拼盘”、“制作彩色饺子”、“手工榨鲜果汁”和“三餐均衡搭配”。在接下来的几堂营养“知识”课中，老师将以文字的形式向大家解释这个“食品与教育夏令营”的“营养奥秘”。

本期，让我们来谈谈“五彩水果拼盘”。水果是我们每天都需要的一种食物。根据中国营养学会发布的“中国居民膳食指南”，人们每天需要吃大约200克水果。作为学生，他们正处于身体发育的重要时期，每天水果的供应必须充足。但是在生活中，我们发现有时候孩子们不喜欢吃水果。我们做什么呢接下来，老师会告诉你一些关于吃水果的秘密。

首先，水果选择应该避免相同的

不要长时间吃同类水果，例如连续n天吃苹果或连续n天吃香蕉。因为同一种水果的营养水平几乎是恒定的，长时间食用同一种水果可能会导致某些特定营养的缺乏。

第二，物种之间的差异越大越好。

水果的选择应该改变，物种之间的距离应该很大。例如，如果你在第一天吃苹果，不要在第二天选择桃子或梨，你可以在第三天选择樱桃、香蕉，在第四天选择芒果。这样，水果的种类就有很大的不同，每种水果的营养成分也不同，从而实现营养互补和均衡营养。

三、水果拼盘营养之谜

“水果拼盘”可以同时实现以上两个优点。对孩子来说，除了满足上述优点外，它还有很强的“吸引力”。“水果拼盘”满足了孩子们对兴趣和变化的需求。将水果切成各种形状改变了原来的形状，对儿童来说是新颖的。用不同种类的水果制作不同的图案可以让孩子们感到有趣。因此，水果拼盘对不喜欢水果的孩子非常有效。它不仅能保证足够的营养供应，还能改善儿童偏食和选择性进食的习惯。

最后，我们总结了水果的健康食用方法和水果拼盘的好处:首先，水果的选择应该丰富，避免连续食用类似的水果；其次，水果的种类和属应该有很大的不同，以满足营养互补的需要。最后，水果拼盘可以有效解决孩子们不喜欢吃水果的问题。