五招，轻松除掉冰箱异味

冰箱是每个家庭必不可少的家用电器。大多数家庭都在冰箱里发现了异味。这种怪味是从哪里来的？

虽然冰箱里的温度很低，但低温环境不能杀死细菌。它只能通过降低细菌的活性来减缓食物的氧化。因此，长时间存放在冰箱里的食物也会变质，导致大量细菌繁殖。细菌代谢产生的气体，如甲胺和硫化氢，是气味的来源。

那么，我们如何防止冰箱产生异味呢？

1.食物应储存在密封的容器或袋子中。为了避免食物的交叉味道，当储存不同种类的食物时，最好把它们放在保鲜袋或盒子里。

2.水果和蔬菜食品应在储存前进行筛选和加工。在将蔬菜放入冰箱之前，应清除和清洗旧叶子和坏叶子，以避免污染冰箱环境。

3.肉制品应事先清除血渍。肉制品中的血渍容易滋生细菌并产生异味。因此，肉制品在被紧紧地包在保鲜袋里并储存在冷冻室之前，应该清除血渍。

4.冰箱空间的分区管理。为了长时间保持冰箱的清洁和无臭，建议遵循熟食在顶部，生食在底部的原则，并管理不同区域的各种食物。

5.定期清洗冰箱。定期清洗冰箱中的食物和清洗冰箱可以有效地减少细菌的生长。清洗冰箱时，应切断电源，取出所有食物，然后用湿软毛巾和专用冰箱清洁剂擦拭。清洗后，你可以在冰箱里放一小盒小苏打，这样可以保持冰箱里的气味清新。

此外，由于食物在冰箱中的储存时间有限，放在冰箱中的食物应尽快食用。姜建华，安徽医科大学第一附属医院营养科主任医师