吃大蒜好处多多

我们只知道大蒜可以用来调味，但充其量只能用来杀菌。然而，大蒜有太多的好处。你用过家里常用的一瓣大蒜吗？让我们来看看常识网络编辑器的介绍。

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生活常识专家说，大蒜，又名肉菜，是张谦在汉代西域时带回的百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜不仅是一种很好的配菜，也是一种很好的中药。本品性味辛温，能理气、温中、消积、解毒、杀虫，主治食积、腹痛。水肿病、腹泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈肿毒、脱发、癣、疮、蛇咬伤等。

近年来，人们发现大蒜具有抗癌作用。大蒜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、硒、镁、维生素C、B1、B2和挥发油。挥发油辛辣而有气味，含有大蒜素和多种硫醚化合物。据分析，大蒜中锗和硒含量相对较高，锗和硒是人体抗癌不可缺少的物质，尤其是对消化道癌症，大蒜可谓“克星”。铁、锌和铜被称为“生命的火花”，在大蒜中也很丰富。铁是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分，也是细胞色素氧化酶的成分之一。锌和铜是参与蛋白质合成的各种金属酶的成分或激活剂。大蒜制剂阿里菲得能降低心率，增加心肌收缩力，扩张外周血管，具有利尿作用，因此在预防和治疗高血压和动脉粥样硬化方面有显著效果。

大蒜的挥发性物质、大蒜汁、大蒜提取物和大蒜素对试管中的葡萄球菌、脑膜炎球菌、链球菌、白喉、痢疾、大肠、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌等多种致病菌有明显的抑菌或杀菌作用。对立克次体、白色念珠菌、阿米巴、阴道毛滴虫等有明显的杀灭作用。毫无例外。因此，大蒜在治疗痢疾、肠炎、急性阑尾炎、百日咳、百日咳肺炎、肺结核、感冒、疟疾、阴道滴虫病、霉菌性阴道炎、蛲虫病等方面显示出良好的效果。经常食用大蒜还有健胃的作用，可以消除食物停滞。嘴里嚼大蒜相当于口腔消毒。在凉菜中加入大蒜粉不仅可以调味，还可以杀灭菜中的残留细菌。它真的可以一举两得。

治疗小儿腹泻，取2头生蒜，用皮焙炒。当皮肤变黑，肉变软成熟后，热的时候去皮。吃了大蒜肉后，大蒜没有辛辣的味道。服用一次后，腹泻可以停止，并可以治愈两次。这种方法对成人腹泻也有效。为了治疗蛀牙和疼痛，大蒜被捣碎成糊状。当牙痛发生时，牙洞里的残渣首先被清除，然后被塞进大蒜泥里。将三四瓣大蒜粉碎，加入芝麻油研磨，将稠膏粘在肿毒上，干燥后去除稠膏，即可治疗所有肿毒。对于手足癣的治疗，将生蒜切好，用切好的面在患处不断摩擦。为了治疗头癣，将大蒜捣碎，与蓖麻油或猪油混合，并涂于患处。治疗神经性皮炎时，每隔一天将大蒜捣碎，用纱布包裹，敷于患处，用艾条将大蒜从患处分离，进行艾灸，直至疼痛出现。