8颜色与食物的功效

不同颜色的食物表明不同的营养效果。目前，“福克斯新闻网”健康节目邀请注册营养师和全国公认的健康专家弗朗西斯& # 183；罗斯介绍了各种食物颜色的效果。

不同颜色的食物表明不同的营养效果。目前，美国“福克斯新闻网”健康节目邀请了注册营养学家和全国公认的健康专家弗朗西斯·罗斯来介绍各种食品颜色的功效。

红色

这种颜色的水果和蔬菜在外观上很有吸引力。它们含有对心脏最有益的营养。此外，红色水果和蔬菜含有大量的抗氧化剂，可以修复*基对人体造成的损害。然而，大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。红色食物代表石榴、红苹果、红洋葱、萝卜和西红柿。

橙色的

这种颜色体系的水果和蔬菜既包括精致脆弱的杏子，也包括强壮结实的冬瓜，但它们都有一个共同的特征，即它们含有β胡萝卜素。β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，是皮肤和眼细胞生长所必需的营养元素。橙色食物代表南瓜、黄色甜椒、甘薯、橙色和胡萝卜。

黄色

黄色水果和蔬菜的共同特点是富含抗氧化剂，能够抵抗慢性疾病(包括癌症和心脏病)。黄色食物代表杨桃、柠檬和无花果。

绿色的

这个家庭的大多数成员都有超强的减肥效果，每杯绿色水果和蔬菜热量不到50千卡，适合大量食用。它们含有的抗氧化剂有延长寿命的作用。许多绿色蔬菜是素食者铁、维生素B和叶酸的来源。绿色食品代表花椰菜、菠菜和芦笋。

蓝色和紫色

这种颜色的水果和蔬菜提供了大量的花青素，可以抵抗炎症，降低患心脏病和癌症的风险。蓝色和紫色食物代表:紫色卷心菜，蓝莓，黑莓，茄子，葡萄。

黑色和棕色

这些水果和蔬菜含有大量的膳食纤维和抗氧化剂，可以降低患糖尿病和心脏病的风险。深褐色食物的代表:蘑菇、橄榄、黑米、黑豆。