哈佛教授质疑美国饮食指南推出新版本饮食建议

据*“联合新闻网”11月4日报道，世界上最有影响力的营养学家之一、哈佛大学营养学教授沃尔特·威利特对美国农业部1992年版的膳食指南不满，想提出更合理的膳食计划，推动健康饮食革命。经过多年的研究，他的团队通过临床实验证明，他们有比美国农业部推荐的饮食更好的版本。

据报道，韦勒图以关心美国人的饮食而闻名。他不仅是哈佛营养系主任，也是世界上被引用最多的营养学家。他可以被称为全球营养领域的五大权威之一。他和他的同事在2005年出版的《饮食与健康保健》一书中首次提出了哈佛版本的“健康饮食金字塔”，并在2008年进行了更新。

据报道，这位营养学家在美国有很大的影响力，他的研究成果大大增加了美国公众对饮食的关注。

威利特说，美国人对饮食的不负责任会带来灾难性的后果，现在美国的肥胖率迅速飙升。与半个世纪前的13%相比，现在已经攀升至36%，并继续增长。它也增加了患糖尿病和其他疾病的可能性。因此，开展健康饮食革命迫在眉睫。