胰岛素改变大脑对食物的反应

本周发表在《自然通讯》上的一项研究指出，将胰岛素气雾剂喷入鼻腔会让一些人觉得食物不如平时有吸引力。这种反应是由大脑奖赏加工区活动减少引起的，这通常与食物相关的愉悦反应有关。

德国汉堡——普多夫大学医学中心的斯蒂芬妮·布拉森和他的同事询问了48名前一天晚上没有吃饭的人他们有多饿，然后将胰岛素或一些安慰剂喷入他们的鼻孔。然后，研究人员对它们进行了功能磁共振成像扫描。同时，他们给他们看食物图片，并询问他们认为食物有多吸引人。每个参与者分别接受胰岛素和安慰剂测试。

通常对胰岛素敏感的人觉得接受胰岛素后，食物不如接受安慰剂后有吸引力，他们大脑中与饮食相关的奖赏区域也不如平时活跃。然而，患有胰岛素抵抗(但尚未患糖尿病)的人没有显示出这一结果:在他们身上，胰岛素既没有影响他们对食物吸引力的主观感知，也没有影响大脑的奖赏区域。

综上所述，这些结果表明胰岛素可以通过调节大脑中处理食物的奖赏区域来降低食物的吸引力。这种现象不会发生在对胰岛素有抵抗力的人身上，这可能是他们更难抵制美味食物诱惑的原因之一。