饮用过多果汁害处不亚于碳酸饮料

人们经常认为果汁比碳酸饮料和其他含糖饮料更健康。然而，美国的一项研究表明，喝太多的果汁也对健康有害，死亡风险不亚于碳酸饮料。

美国埃默里大学的研究人员分析了之前的调查数据，得出了上述结论。这项调查涉及13440名45岁以上的美国人。在6年的随访期间，168人死于冠心病，1000人死于其他原因。研究表明，在考虑了肥胖和其他因素后，每天饮用355毫升100%的果汁，死亡风险增加了24%。每天摄入每355毫升含糖饮料，死亡风险增加11%。研究人员对这个结果并不感到惊讶，因为100%果汁和含糖饮料有“非常相似”的成分。

“100%果汁含有维生素和植物营养素，这在大多数含糖饮料中是找不到的，但这两种饮料的主要成分是糖和水。虽然含糖饮料中所含的糖是在加工过程中添加的，果汁中所含的糖100%是天然存在的，但它们会在人体新陈代谢中引发同样的生化反应。”研究人员说。然而，与碳酸饮料相比，适度饮用果汁并不是不可或缺的。"由于果汁含有维生素和矿物质，适度饮用仍比碳酸饮料和其他含糖饮料好。"研究人员之一，埃默里大学的亚娜·威尔士教授说。该研究报告发表在最新一期的美国医学协会杂志《在线开放》上。