不同种类的盐到底有啥区别？

食用盐是人们日常饮食中不可缺少的，如低钠盐、碘盐等。然而，许多朋友也在选择中困惑。例如，不同种类的盐有什么不同？我们应该如何选择适合自己的盐？这篇文章将为你回答这些问题。

食用盐是一种无色晶体，溶于水，具有吸湿性。盐腌可以改善肉制品的保水性和粘结性，改善食物的味道，抑制细菌繁殖。食用盐种类很多，但主要分为碘盐和非碘盐。在市场上，我们经常看到碘盐，包括低钠盐、深井盐、海藻盐等。它的主要成分是氯化钠，主要用作调味品。

低钠盐是许多高血压患者的首选。其主要成分是碘盐，含有少量氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠离子、钾离子和镁离子的平衡状态。低钠盐可以从处理后的深井盐中获得。它来自地下500米及以下的深井。它含有较少的杂质和更多的矿物质元素，适合普通人食用。海藻盐的主要原料是氯化钠。在此基础上，它是通过添加适量的海藻碘营养强化剂，也称为海藻碘盐。这些营养强化剂主要含有碘离子、海藻多糖、甘露醇和其他有机成分。

购买食用盐时，我们应该根据我们的身体状况来选择。由于碘是生产甲状腺激素的原料，甲状腺机能亢进和慢性淋巴细胞性甲状腺炎患者应尽量避免食用碘盐，以减少碘的摄入，防止病情恶化和复发。对于患有高血压、心血管疾病和肾功能不全的患者，应尽可能多吃低钠盐，以减少钠元素的摄入，从而预防疾病；普通消费者可以根据自己的喜好选择购买食用盐。

食用盐有很多种。不同种类的盐有什么不同？

盐的消费是我们保持健康的重要因素之一。根据2016年版《中国膳食指南》，普通居民每日盐摄入量不应超过6克，高血压和糖尿病患者每日盐摄入量应低于5克，心功能不全和肾功能不全患者每日盐摄入量应低于3克。否则，可能导致高血压、动脉硬化、心脑血管疾病等健康问题。

虽然食用盐能使食物更美味，但不应过量食用。科学饮食是正确的方法。

本文由科信食品营养信息交流中心营业部主任阮·进行了科学验证。

食用盐是多种多样的。不同种类的盐有什么不同？