红薯是冠军蔬菜,秋季养生吃红薯有7个好处

秋冬季，香喷喷的烤红薯成为街上一道独特的风景。红薯有养胃和暖胃的功效。当冷空气来袭时，吃一块红薯会立刻让你感到温暖和舒适。事实上，红薯的好处远远不止这些。秋冬季，香喷喷的烤红薯成为街上一道独特的风景。红薯有养胃和暖胃的功效。当冷空气来袭时，吃一块红薯会立刻让你感到温暖和舒适。事实上，红薯的好处远远不止这些。

甘薯被公认为“冠军蔬菜”

红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养成分，并且热量非常低。红薯和紫薯属于红薯范畴。甘薯可分为红心、黄心、白心和紫心。除了颜色和味道略有不同外，它们的营养价值没有什么不同。

红薯的特点是富含优质膳食纤维，有利于胃肠蠕动、排便顺畅和排泄粪便。西医认为排便顺畅有利于消化、吸收和增强免疫力。

一般来说，红心和黄心的甘薯因为其甜味而受欢迎。白心的淀粉含量相对较高，味道略干。寒冷地区的人越多越好。紫甘薯的流行还是近几年的事，因为它含有较多的抗氧化花青素，有一种特殊的味道，深受妇女和儿童的喜爱。

甘薯不同于其他蔬菜，它还含有更多的淀粉和一定量的优质蛋白质，可以被人体吸收和利用，甚至作为一个肚兜。正因为如此，许多女性将它视为减肥的首选食物。

甘薯的七大保健功能；

1.减肥是有益的。

现代人吃大量的油、肉、蛋和牛奶，运动量小，很容易肥胖，造成“富人和贵族病”。然而，甘薯具有脂肪含量低、产热少、饱腹感强的特点，完全符合节食者的基本要求。

每100克新鲜甘薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，约为大米的1/3。因此，它是一种非常好的低脂低热食品。如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的消耗，从而达到减肥的效果。

此外，红薯还能有效防止糖变成脂肪，这有利于健美。

2.预防高胆固醇血症。

甘薯抑制胆固醇的能力是其他食物的10倍。因此，如果你的胆固醇高，你可以适当地多吃两个红薯。

3、辅助血糖控制。

研究发现，服用白皮红薯提取物后，2型糖尿病患者的胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

4、降低中风的风险。

甘薯是“高钾低钠”的绝对之王。研究发现，富含钾的食物，如红薯，可以降低20%的中风风险。

5.协助降低血压。

甘薯的辅助降压作用主要归因于富含钾。因为钾和钠是影响血压的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液中多余钠的排泄；吃富含钾的食物也会促进体内矿物质水平的平衡，并最终在帮助降低血压方面发挥一定的作用。

6.保持关节。

甘薯富含粘蛋白，有利于关节维护。

7.预防和抗癌。

红薯提取物能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。