科学辟谣：流言：荔枝吃了会上火

流言：

荔枝吃了会上火。

真相：

很多人吃过荔枝后，都会或多或少的出现一些不适症状，如：口干舌燥、恶心、四肢无力、头晕目眩、牙龈出血、发烧或者是痤疮发作等，很多人将它们归结为“上火”，甚至不敢吃。

实际上，“上火”是一个民间说法，目前也没有明确的科学定义。不过，出现这些不适的原因可能有：

（1）痤疮

荔枝糖分高。如果吃太多荔枝，高糖会增加血糖负荷，高血糖负荷饮食会加剧痤疮。

（2）口干舌燥

荔枝的高糖分会让口腔处于高渗状态，因此人们会感觉口干舌燥。

（3）四肢无力、头晕目眩。

荔枝中含有大量的果糖。果糖要在肝脏中转化为葡萄糖才能被我们利用，这个转化的过程需要消耗能量。如果大量吃荔枝，感觉是已经吃饱了，但我们并没有得到足够的葡萄糖。缺少了葡萄糖，包括大脑在内的很多身体组织就会因为葡萄糖供应不足而出现四肢无力、头晕目眩等问题。

（4）流鼻血

有人一吃荔枝就流鼻血，一方面可能只是巧合，流鼻血只是发生在吃荔枝后的一个偶然现象，二者并没有因果关系；另一种可能是有些人是食物过敏和食物不耐受，吃荔枝之后才会流鼻血。

（5）其他症状

还有其他一些不适症状，如喉咙痛、发热之类，与吃荔枝也没有必然联系，很有可能只是大家对这个季节容易发生咽喉等呼吸道疾病的生活经验的一种错误总结。

比如，有人刚好吃了荔枝后有发热、喉咙痛甚至流鼻血的不适症状，于是他就怀疑是荔枝的问题，但同时他熬夜打了几天游戏、刷了几部剧，就迁罪于荔枝了。

总的来说，吃荔枝跟我们经常碰到的很多不适症状没有直接关系。

辟谣专家：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任

参考文献

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[3]李升锋, 徐玉娟, 张友胜, 等. 不同荔枝品种果实品质、糖组分及抗氧化性的分析. 食品科学, 2008年03期.

[4]K.F. Powell et al . International Table of Glycemic Index and Glycemic Load Values . Am J Clin Nutr 2002; 76:5-56.

[5]The Glycemic Index of Foods. American Diabetes Association.

[6]刘莹.小儿荔枝病71例临床分析。广西医学，2000, 第22卷，第5期，1038-1039.

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来源；科普中国