科学辟谣：流言：毛鸡蛋比鸡蛋要更补

谣言：

毛鸡蛋比鸡蛋营养更丰丰富，更滋补，所以应该多吃毛鸡蛋。

辟谣：

很多人相信毛鸡蛋是一种大补食材，也是很多地方的名小吃。毛鸡蛋中既有嫩鸡肉，又有蛋的营养，煮毛蛋的汤汁又堪比鸡汤，想来自然是无比滋养的。但事实并非如此。

一颗受精鸡蛋，在孵化的21天里必须充分吸收蛋液中的营养成分以促进胚胎的发育，其中的蛋液营养都将消耗殆尽，且细菌的检出率更是高达93.9%，变成致病细菌滋生的温床，同时其激素含量较高，若儿童青少年经常食用毛鸡蛋，可能会影响到孩子的生长发育。

再加上毛鸡蛋大部分是油炸、烧烤后食用，这样的烹调方式本身就高油高盐，对身体健康不利。种种迹象表明，毛鸡蛋别吃。

辟谣专家：徐维盛 中国疾病预防控制中心营养与健康所

复核专家：杨月欣 中国营养学会

来源；科普中国