土豆怎么烹饪才营养健康

土豆是家庭烹饪材料之一，有无数种烹饪方法。土豆又脆又有营养。专家发现，每人每周吃5-6个土豆可以降低40%的中风风险。既然土豆这么好，我们必须注意烹饪技巧，不要辜负土豆的良好营养。这里有六个烹饪土豆的技巧。土豆是家庭烹饪材料之一，有无数种烹饪方法。土豆又脆又有营养。专家发现，每人每周吃5-6个土豆可以降低40%的中风风险。既然土豆这么好，我们必须注意烹饪技巧，不要辜负土豆的良好营养。这里有六个烹饪土豆的技巧。

1.剥土豆时，只需剥掉薄薄的一层，因为土豆皮下的汁液富含蛋白质。如果去皮的土豆没有立即煮熟，它们应该浸泡在冷水中，以避免变黑，但它们不应该浸泡太久，以避免营养损失。

2.土豆需要用文火来煮，以便煮得均匀。如果用快火煮，外层会被煮烂甚至裂开，但内层是生的。这是土豆烹饪中特别重要的一点。

3.储存了很长时间的土豆表面通常有蓝色和蓝色的斑点，食用时并不美观。如果你在煮土豆的水中放一些醋(每公斤土豆1汤匙)，斑点就会消失。

4.糊状土豆煮熟后会腐烂，即使用皮煮，也很难保持完整。如果它用于冷拌或做土豆丁，你可以在煮土豆中加入一些盐水或醋，土豆煮好后会保持完整。

5、去皮的土豆应存放在冷水中，加水加少许醋，可使土豆不变色；

6.将新土豆浸泡在热水中，然后在冷水中，很容易将皮剥掉。可用于烹饪。

这些是我们给你的烹饪土豆的提示。有了这六条建议，我相信你将能够做出健康美味的土豆菜肴。此外，人们的传统观点是土豆富含高脂肪和蛋白质，是减肥的克星。事实上，土豆是减肥的圣餐。好土豆能让我们感觉饱，从而减少食欲和体重减轻。