吃肉高血脂，不吃又贫血，到底怎么办？

最近，许多由组织和公司组织的体检相继产生结果。有了体检报告，一些朋友陷入了困惑。体检中发现高血脂后，医生通常建议“清淡饮食”，少吃肉。当体检中发现贫血时，医生经常建议“多吃红肉”和“多吃猪肝”。但是，如果体检结果显示贫血、高甘油三酯和身体脂肪过多，我该怎么办？

一位中年女性朋友给我发了这样一条信息:“我没吃多少肉，只吃鱼和豆制品。我一直有贫血问题，血红蛋白只有90%。医生建议我多吃红肉。在过去的两年里，我吃了更多的红肉。事实上，血红蛋白已经逐渐增加到正常水平。然而，我的甘油三酯也越来越高，只比标准高一点点，现在超过了3。我很沮丧，这肉会不会被吃掉？吃，担心血脂继续上升；不要吃东西，担心贫血会复发。”

这种麻烦，不是一个人的。应该如何解决？我认为对血脂可能有一些误解。

少量的肉不会导致血脂增加。

首先，没有证据表明少量肉类会导致血脂升高。在每天瘦肉的摄入量不超过75克(去除的骨头和脂肪的重量)的条件下，没有证据表明肉能促进甘油三酯的增加。低蛋白质摄入量不利于脂质控制和身体脂肪控制。

如果你吃太多红肉，建议减少。如果总量不太多并且不超过饮食指南中推荐的40-75g，继续吃。

当然，鱼和豆制品有利于预防各种慢性病，需要连续食用。

精制白色主食的比例与甘油三酯的增加密切相关。

其次，思考你主食的内容。

与肉相比，精制白主食、甜食品和甜饮料与甘油三酯的增加关系更密切。如果餐后血糖的峰值上升太多，甘油三酯的合成就会增加。然而，全谷物，尤其是淀粉豆，有利于控制甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平。

因此，在吃肉的时候，我们不妨考虑一下是否可以改变主食的品种，减少精制主食和白色主食的比例，并把半粒全谷物混合豆包括在内。

充足的蔬菜和水果

有利于控制甘油三酯水平

第三，想想除了主食和肉类，你如何吃蔬菜和水果。

吃足够的蔬菜和增加维生素C的供应有利于饮食中铁的利用。耐嚼蔬菜也能增加膳食纤维的供应，帮助控制甘油三酯水平。

每天吃200克水果是好的，不要太多，不要每天喝果汁，因为与需要咀嚼的水果相比，果汁吸收糖的速度更快，更容易促进甘油三酯的合成。

99.9%的纯脂肪隐藏在食用油中。

第四，考虑你的烹饪方法和你是否放了太多的食用油。

许多家庭似乎饮食清淡，大鱼和肉不多，但食用油却相当愿意放。不要忘记，食用油是99.9%的纯脂肪，脂肪的化学结构是甘油三酯。多吃食用油，补充自己的脂肪和血脂。

我们不妨改变一些烹饪方法，如炒菜，油炸和红烧的烹饪和冷混合，这可以很容易地减少一半的炒菜油。

主食是原始食物，杂粮粥不应加糖，也不应是油炸米、油饼、炒面等含油主食。

身体活动应该随着年龄的增长而适当增加。

第五，测试你的身体脂肪状况。

这位朋友大约50岁，这是女性更年期的阶段。

在这个阶段，女性的激素水平和新陈代谢水平下降。如果锻炼不足，很容易出现腰腹部肥胖和体脂率增加的问题，内脏脂肪的增加很容易伴有甘油三酯的增加。你应该考虑一下你的腰围是否增加了，身体是否松弛了。

可以采取的措施是适当增加体力活动。随着年龄的增长，达到同样体形改善效果的锻炼时间需要延长，所以你需要更加努力。

改善贫血需要胃肠道的日常维护

第六，保持良好的消化吸收能力。

除了遗传易感性和不合理的饮食外，贫血通常是消化和吸收能力差的人。因此，有必要在日常生活中维护肠胃，避免不吃一餐、多餐、少餐的做法。

简而言之，年龄的增长并不是血脂逐年升高和肤色变黄的原因。如果我们能做好以上方面的工作，我们就可以考虑控制血脂和贫血的目标。如果你吃得好，指数可以提高，无论是血红蛋白还是甘油三酯。(范志红)